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quée; selon Fr. Cuvier, elle a au contraire 

 une odeur fétide, qui se rapproche de celle 

 (le l'ail ; elle sort en plus grande abondance 

 quand l'animal est en colère, parce qu'a- 

 lors il contracte les muscles de sa peau pour 

 hérisser les longues soies dont son dos est 

 revêtu. 



2°LeTAJASsu,Dico<;//es labialus Fr. Cuv., 

 Tajassou Taguicati d'Azara; Tajassou, Buff.; 

 Suslajassu Linné. Longtemps confondu avec 

 le précédent, il en a été distingué par d'Azara. 

 il est plus grand que le Pécari a collier. Sa 

 couleur est généralement noire; seulement 

 on voit sur les flancs, sous le ventre et 

 enire l'œil et l'oreille, des soies qui ont dans 

 leur milieu un anneau blanchâtre, ce qui 

 donne à ces parties une leinie grise, et la 

 mâchoire inférieure est entièrement blan- 

 che. l,es soies ont leur base d'un gris cendré, 

 le reste est noir , et celles du dos sont plus 

 longues que les autres et aplaties. Le mâle 

 et la femelle sont semblables. Les petits 

 naissent vers le mois d'avril; leur teinte, 

 aux parties supérieures, est d'un gris rous- 

 sâlre, les poils étant noirs dans la plus 

 grande partie de leur longueur et cannelle 

 à leur extrémité; la mâchoire inférieure est 

 souvent blanche , ainsi que le dessous du 

 corps. Ce n'est qu'au bout d'un an que le 

 jeune prend les couleurs de l'adulte. 



[,es Tajassous parcourent les solitudes de 

 l'Amérique méridionale que couvrent les 

 vastes forêts; ils sont en bandes 1res con- 

 sidérables, quelquefois, dit-on, de plus 

 de mille individus de tout âge, et sou- 

 vent de fort petits qui suivent leur mère; 

 ils semblent être dirigés par un chef. Ils se 

 nourrissent de fruits sauvages et de racines, 

 qu'ils recherchent en fouillant la terre à la 

 matiière des Cochons. On entend de loin le 

 grognement de ces animaux; mais, selon 

 d'Azara , l'odeur pénétrante de la liqueur 

 qui suinte de leur dos les décèle encore 

 plus sûrement en empestant les lieux qu'ils 

 habitent; d'après Fr. Cuvier, la liqueur 

 sécrétée par les glandes dorsales serait au 

 contraire lout-à-fait inodore. Ils se défen- 

 dent contre les bêtes féroces , et attaquent 

 avec fureur ceux qui cherchent a leur nuire. 

 Les habitants de l'Amérique méridionale 

 les chassent souvent, cl ils recherchent leur 

 chair, qui leur sert de nourriture. 



Les Tajassous sont rares dans nos mena- 



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geries ; leurs mœurs, assez semblables à celles 

 des Cochons, sont douces. Un individu de 

 cette espèce a vécu à la ménagerie du Mu- 

 séum. 



A l'état fossile, G. Cuvier {Ossemenls 

 fossiles, Supplément) a signalé des débris 

 d'un animal voisin des Anoplolherium et 

 Palœolherium , et que l'on a quelquefois 

 rapporté au genre des Pécaris. 



Plus récemment, M. Lutid a indiqué des 

 débris fossiles qui semblent , d'après lui , 

 appartenir au même groupe. (E. D.) 



PE(;iIE. BOT. PH. — Fruitdu Pêcher. \'oy. 

 ce mot. 



PÊCHE-LAIT, poiss. — Nom vulgaire des 

 Lactaires. Voy. ce mot. 



1»ÈCI1EII. Persica {Persia, la Perse, 

 patrie de cet arbre ). bot. ph. — Genre de 

 la famille des Amygdalées , de l'Icosandrie 

 monogynie dans le système de Linné, établi 

 parTournefort. Il a été adopté par quelques 

 botanistes, par Miller, par De Candolle dans 

 la Flore française, vol. IV, p. 487, par 

 M. Seringe dans le Prodrome, H, p. 531 ; la 

 plupart, au contraire, l'ont fait rentrer parmi 

 les Amandiers, comme A.-L. de Jussieu, 

 M. Endlicher, etc. En effet, les seuls carac 

 tères sur lesquels on puisse asseoir la dis- 

 tinction de ces deux groupes génériques 

 sont fournis par le fruit plus arrotjdi et (tins 

 charnu chez les Pêchers que chez les Am.m- 

 diers, et par le noyau de ce fruit creusé à sa 

 surface de sillons sinueux anastomosés et 

 profonds dans les premiers, lisse, au con- 

 traire, dans les derniers. Ces caractères sont 

 certainement faibles, si nous les considérons 

 au point de vue de leur valeur absolue; 

 aussi la solution de cette question ne peut 

 guère dépendre que de l'opiniuii personnelle 

 des auteurs et de leur manière d'a[»précier 

 les caractères génériques. — L'histoire des 

 Pêchers a une assez grande importance pour 

 devoir nous arrêter quelques instants. 



Mais ici se présente une nouvelle difficulté. 

 Les nombreuses variétés de ces arbres que 

 renferment nos vergers appartiennent-elles à 

 une seule espèce ou à deux espèces distinc- 

 tes? Les botanistes dillèrenl d'opinion sous 

 ce rapport; les uns, en effet, comme MM. De 

 Candolle, Seringe, admettent deux espèces 

 distinctes: le Pécher commun, Persica vul- 

 garisDC.,k fruit duveté, et le Pécher a fruit 

 LissK, Persica lœins DC. . les autres, au con- 



