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subordonné à de (crtaincs causes locales. 

 Dans la saison du fiai, la Perche a les 

 ovaires 1res volumineux, el il n'esi pas rare 

 de trouver jusqu'à 250 gram. d'œufsdansun 

 Poisson d'un kilograni.; Hariners el Picot en 

 ont compté, le premier près de 281,000, le 

 second près de 1,000,000. Ils sont à peu 

 près de la grosseur d'une graine de Pavot, 

 et ils sont déposés en longs cordons , 

 ayant quelquefois plus de 2 mètres, mais qui 

 sont repliés sur eux-mêmes de manière à 

 former des réseaux ou de petits pelotons. 

 Dès l'antiquité, Arislote avait déjà fait cette 

 remarque, ce qui prouve assez l'identité de 

 l.i Perche des anciens avec la nôtre. Du 

 reste, Pline, Oppien et Athénée ne laissent 

 guère de doute à ce sujet. M. Valenciennes 

 prétend qu'à Paris les mâles de ce Poisson 

 sont beaucoup moins nombreux que les fe- 

 melles. J'ignore si cela est aussi vrai que 

 des pêcheurs le lui ont affirmé. Ce qu'il y 

 a de certain, c'est que dans la Saône, dans 

 le Rhône et dans la Loire, les deux sexes 

 sont à peu près en même nombre. Le natu- 

 raliste que je viens de citer ajoute : « Il y 

 a tant de mâles dans le lac de Harlem , 

 qu'un certain village nommé Lisse est re- 

 nommé pour un mets que l'on y prépare 

 avec des laitances de Perches. » Si ces deux 

 faits étaient certains, ce dont je doute, ils 

 constitueraient un phénomène bien singu- 

 lier et bien digne des recherches des physio- 

 logistes : quelle pourrait être la raison, qui, 

 dans la même espèce, à une distance com- 

 parativement assez rapprochée, ferait naître 

 un mâle pour cinquante femelles, à Paris, 

 el un grand nombre de mâles pour très peu 

 de femelles, à Harlem? 



La Perche a pour ennemis, dit-on, les 

 Plongeons, les Harles et les Canards, qui 

 lui font une chasse très active, selon M. Va- 

 lenciennes. Rudolphi a compté sept espèces 

 de Vers intestinaux qui vivent dans ses vis- 

 cères; el enfin , les fortes gelées et le ton- 

 nerre en font beaucoup périr. Dans les eaux 

 stagnantes, qui ne lui conviennent pas , et 

 dans lesquelles elle ne trouve pas une nour- 

 riture suffisante, elle contracte une maladie 

 analogue à celle des Carpes que l'on nomme 

 forcées; mais dans la Carpe c'est la tête 

 qui grossiténormémentaux dépens du corps, 

 et dans la Perche, c'est le dos qui s'élève 

 et forme une bosse monstrueuse. Linné 



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en cite de semblables a l'ahlun , en Suède ; 

 Pennant, dans un lac du comté de Merio- 

 neth , et on en trouve également en France, 

 dans les étangs qui ne sont alimentés que 

 par les eaux de pluie, el qui reposent sur un 

 fond ferrugineux. 



Les Lapons préparent, avec la peau de ce 

 Poisson, une colle-forte que l'on dit très so- 

 lide , et qui, probablement, ne l'est pas 

 plus que toute autre colle de Poissons. I^a 

 chair de la Perche est ferme, blanche, fa- 

 cile à digérer et d'un goùi excellent; au 

 dire de certains gastronomes, c'est, après la 

 Truite, celle qui est le plus estimée parmi 

 les Poissons d'eau douce de la France. 



Nous terminerons cet article par la cila- 

 lion d'un fait très singulier, que nous ex- 

 trairons de VHisloire naturelle des Poissons, 

 de M. Valenciennes. « Dans le lac de Genève, 

 dit cet auteur, pendant l'hiver, saison où 

 la Perche approche le moins de la surface, 

 il arrive quelquefois que, si l'on pêche sur 

 un fond de 40 à 50 brasses (2 à 300 pieds), 

 on en voit beaucoup flotter à la surface de 

 l'eau avec l'estomac refoulé hors de la bou- 

 che, et elles périssent au bout de quelque 

 temps, si on ne perce pas avec une épingle 

 cette poche, qui est occasionnée par la dila- 

 tation de l'air dans la vessie natatoire; mais 

 cet accident n'arrive point dans les, lieux oii 

 les eaux oi\t moins de profondeur, el où l'air 

 de la vessie ne peut être autant comprimé. 

 On dit qu'il suffit que la Perche ail élé tou- 

 chée par la corde avec laquelle on tire le 

 filet, pour qu'elle éprouve ce renversement 

 de l'estomac ; et, en effet, il y a cause suffi- 

 sante pour qu'il ait lieu , sitôt que la peur 

 la détermine à monter trop rapidement vers 

 la surface. Comme le fait remarquer M. Ju- 

 rine, à 50 brasses, le Poisson est sous le 

 poiils de onze atmosphères; lorsque ce poids 

 vient à cesser tout d'un coup , l'air se dilate 

 plus vite qu'il ne peut être résorbé, el dans 

 cette espèce comme dans laplupartdesAcan- 

 thoptérygiens , il n'a point d'issue ouverte 

 vers l'œsophage et vers restomac. » Je laisse 

 aux physiologistes qui ont quelques connais- 

 sances de physique le soin de commenter ce 

 passage. 



2. La Perche SANS bandes d'Italie, Perça 

 ilalica Valenc. Ce Poisson ressemble en- 

 tièrement, par l'ensemble et les détails, à 

 la Perche commune; seulement elle n'a 



