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le jour elle s'éloigne de son nid. La ponte 

 est ordinairement de deux œufs blancs, re- 

 couverts, lorsqu'ils sortent du sein de la 

 mère, d'une couche crayeuse qui blanchit 

 lorsqu'on y touche. Les petits peuvent aban- 

 donner le nid peu de jours après leur nais- 

 sance; ils courent, mais ne peuvent bien 

 se servir de leurs ailes que lorsqu'ils ont 

 acquis toute leur taille. 



On s'accorde assez généralement à re- 

 garder les Phœnicoptères comme un bon 

 gibier. 



Catesby compare leur chair, pour la dé- 

 licatesse, à celle de la Perdrix. Dampier 

 dit qu'elle est de fort bon goût, quoi- 

 que maigre. Dutertre la trouve excel- 

 lente, malgré un petit goût de marais ; plu- 

 sieurs autres voyageurs sont du même avis. 

 Cependant, Lapeiie l'a trouvée de mauvais 

 goût, et Soniiini la dit huileuse et d'une 

 odeur désagréable. Les anciens, comme on 

 le sait, faisaient un grand cas de la chair 

 des Phœnicoptères; ils servaient ces Oiseaux 

 dans les meilleurs repas. L'histoire rapporte 

 que l'empereur Héliogabale entretenait des 

 troupes de chasseurs chargés de lui fournir 

 en abondance des Phœnicoptères. La partie 

 la plus estimée était la langue, que sa na- 

 ture à la fois charnue et graisseuse rend 

 en effet très succulente. Il paraîtrait même 

 qu'aujourd'hui certains peuples font encore 

 la chasse de ces Oiseaux pour un motif ana- 

 logue. M. Geoffroy Saint-Iliiaire rapporte 

 qu'il a souvent vu en Egypte le lac Menzaleh 

 (à l'ouest deDamiette) couvert d'une multi- 

 tude de barques destinées à la chasse des 

 Flammants. Ces barques reviennent rem- 

 plies d'Oiseaux auxquels les Arabes arra- 

 chent la langue, afin d'en extraire, par la 

 pression , une substance graisseuse qu'ils 

 emploient en guise de graisse. 



Le plumage des Phœnicoptères est assez 

 épais, et peut être employé comme celui 

 du Cygne; la belle couleur rose ou rouge 

 vif qu'il présente dans certaines parties le 

 fait rechercher comme fourrure. 



Les Phœnicoptères sont répandus sur les 

 rivages de toutes les parties du monde. 



On en connaît quatre espèces; nous al- 

 lons succinctement les décrire. 



Le Phoenicoptère des anciens, Phœn. ruber 

 Linn. (Buff., pi. enl. 63). Tout le plumage 

 d'un beau rose, souvent avec des teintes 



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et des mèches plus vives sur la tête , le long 

 du cou et sur le dos ; ailes d'un rouge ar- 

 dent; bec d'un rouge vif, noir à la pointe; 

 pieds d'un rose rouge. 



Cette espèce habite l'Europe et l'Afrique ; 

 en France elle est particulière aux plages 

 qui bordent la Méditerranée depuis Hyères 

 jusqu'à Perpignan; mais nulle part elle 

 n'est plus abondante que sur les étangs de 

 la Camargue et dans les environs d'Aigue- 

 mortes. On la trouve aussi en Sardaigne , 

 d'où elle émigré vers la fin de mars, en 

 Sicile, en Calabre, etc. 



Le Phoenicoptère rouge, Phœn. bahamen- 

 sis Catesby, rwter Wils. (pi. 66, t. 4), fort 

 semblable au précédent, avec lequel on l'a 

 confondu; mais d'une taille un peu plus 

 forte, et ayant le plumage plus vivement 

 coloré. — De l'Amérique méridionale. 



Le Phoenicoptère a manteau de feu , 

 Pliœn. ignicapillushU\. Geoff. Saint-Hilaire 

 {Magas. de zool. , 1832, cl. 2, pi. 2). La 

 tête , le cou , la queue , le dos et les parties 

 inférieures, généralement d'un rouge pâle 

 chez les adultes; les ailes, à l'exception des 

 rémiges, d'un rouge vermillon éclatant; 

 les tarses d'un rouge brun dans toute leur 

 longueur. 



Cet Oiseau se trouve en Patagonie, à 

 Uuenos-Ayres, ainsi qu'à San-Iagô de Cuba 

 et du Chili, d'où M. d'Orbigny l'a rapporté. 



Le Phoenicoptère pygmke , Phœn. minor 

 Geoff. Saint-Hil. (Vieill. , Gai. des Ois., 

 pi. 273), remarquable par sa taille, qui est 

 de moitié plus petite et moins forte que celle 

 du Phœnicoplère d'Europe; il n'en est pas 

 fort distinct sous les autres rapports. — Du 

 cap de Bonne-Espérance et du Sénégal. 

 (Z.G.) 



*PI10E1\IC0PTÉRIDÉES. Phœnicople ■ 

 ridœ. ois. — Famille établie par le prince 

 Ch. Bonaparte dans l'ordre des Palmipèdes, 

 et ayant pour unique représentant le genre 

 P/(cewîcop/erus de Linné. (Z. G.) 



*PS10E]\IC0PTÉÏIII\ÉES. Phœnicopte- 

 rinœ. ois. — Sous-famille à laquelle le prince 

 Ch. Bonaparte a substitué la famille des 

 Phœnicopléridées (\m lui correspond entière- 

 ment. Foy. ce mot. (Z. G.) 



* PHOEIMCORNIS , Boié. ois. — Syn. 

 A'Acis, Less.; Muscicapa, Cuv., genre fondé 

 suv \e MuscicapaminialaTcmm. (Z. G. 



PHOEIMICl)RA,Swains. OIS. —Synonyme 



