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esiconvenabledeprendrequelqacs exemptes. 

 Je suppose que l'on ait sous les yeux l'O- 

 ronge (Agaricus Cœsareus), qui me paraît 

 être le Champignon le plus complet, celui 

 dans lequel toutes les parties ont atteint le 

 plus haut degré d'organisation , et VAgari- 

 ricus epixylon, qui est le plus simple de tous 

 les Agarics. Dans le premier, il existe une 

 volve, un pédicule, un anneau, un chapeau 

 large et charnu, des lames entières, et d'au- 

 tres de grandeurs différentes, disposées en 

 ombrelles sur lesquelles reposent les orga- 

 nes de la fructification. Le second, au con- 

 traire, n'a ni volve, ni pédicule, ni anneau ; 

 le chapeau est membraneux, sessile, résu- 

 piné; les lames sont peu nombreuses, nais- 

 sent d'un point unique situé à la marge du 

 chapeau, et s'étendent en formant l'éven- 

 tdil. Ces deux Champignons, si on les com- 

 pare, n'ont de commun que le chapeau, les 

 lames, les basides et les spores. Ils se res- 

 semblent si peu que des auteurs en ont fait 

 deux genres différents. Si maintenant on 

 passe en revue toutes les espèces intermé- 

 diaires, on voit la volve disparaître; le pé- 

 dicifle, de central qu'il était, devient excen- 

 trique, latéral, et enfin s'efface complète- 

 ment; l'anneau, qui était membraneux, 

 large, consistant, se réduit en filaments 

 arachnoïdes qui finissent par disparaître 

 aussi. Dans les Polypores, les Hydnes, les 

 Thélépbores, les modifications sont encore 

 plus manifestes , puisque ces Champignons 

 ne présentent quelquefois qu'une simple 

 membrane, des pores ou des aiguillons, 

 immédiatement appliqués sur les corps qui 

 les supportent. Dans les nombreuses fa- 

 milles des Thécasporés et des Clinosporés , 

 les phénomènes sont les mêmes; les diffé- 

 rentes parties qui servent de support éprou- 

 vent les mêmes changements. Depuis ces 

 liclles et grandes Sphéries, qui ressemblent 

 a des massues, et dont la surface est cou- 

 verte de conceplacles, jusqu'à celles qui sont 

 simples et par conséquent réduites au con- 

 ceplacle seulement, on voit le slroma ou ré- 

 ceptacle, de pédicule qu'il était, passer à 

 l'état sessile, puis prendre la forme d'un cu- 

 pule, d'un coussin, de fibres rayonnantes, 

 d'une simple tache noire, et enfin s'effacer 

 tellement qu'on n'en trouve plus de ves- 

 tiges. Ces observations, que tout le monde 

 a faites, nous prouvent que dans quelques 



circonstances la nature a déployé un grand 

 luxe de végétation, et que dans d'autres elle 

 s'est renfermée dans des limites extrême- 

 ment étroites, mais toujours suffisantes pour 

 la reproduction et la conservation des es- 

 pèces. 



Réceptacle. Les spores senties parties es- 

 sentielles des Champignons , elles sont le but 

 et le terme de la végétation ; nues ou renfer- 

 mées dans un sporange, il faut de toute né- 

 cessité qu'elles reposent sur un organe ; c'est 

 cet organe que je nomme réceptacle : il 

 existe toujours , il se dérobe souvent à la 

 vue en raison de son extrême ténuité, ou 

 parce qu'il reste caché dans l'épaisseur des 

 corps qui le nourrissent. Dans un grand 

 nombre d'espèces , on ne le dislingue même 

 pas du mycélium primitif , tandis que dans 

 d'autres il prend des proportions considéra- 

 bles, et se montre sous des formes et des 

 couleurs qui en sont très différentes. 



Ces faits étant établis, on voit qu'indé- 

 pendamment du mycélium tous les Cham- 

 pignons présentent deux parties essentielles 

 et constantes, le réceptacle et les organes 

 de la reproduction. Les uns et les autres 

 peuvent être aussi simples que possible, ou 

 accompagnés de parties ou d'organes acces- 

 soires. Les parties accessoires du réceptacle 

 sont la volve, le chapeau, le pédicule, l'an- 

 neau, la cortine, la lépiote; celles des or- 

 ganes de la reproduction, le conceplacle , 

 le sporange, les basides, le clinode et les 

 cyslides. 



Mycélium. Lorsque l'on place sur du sable 

 mouillé et mieux encore sur des lames minces 

 de verre des spores que l'on recouvre d'une 

 cloche, on voit, quand la température atmo- 

 sphérique est modérée ou chaude, on voit, 

 dis-je, au bout de quelques jours naître des 

 filaments d'un, deux ou trois points de leur 

 surface. Ces filaments sont rampants, se di- 

 visent, s'anastomosent et finissent par for- 

 mer un tissu plus ou moins épais. C'est ce 

 tissu que l'on désigne sous le nom de my- 

 célium, de blanc de Champignon, etc. Les 

 expériences que nous pouvons faire sur les 

 grandes espèces de Champignons ne nous 

 donnent jamais d'autres résultais; mais si 

 nous venons à agir sur des Mucédinées, alors 

 il nous est possible de suivre le mycélium 

 jusqu'à la fructification, et de reproduire en 

 quelque sorte à volonté ces petits végétaux^ 



