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variétés fertiles , les graines deviennent un 

 aliment important; on les mange , comme 

 DOS châtaignes , cuites à l'eau , sous la cen- 

 dre ou grillées. 



Peu de végétaux pourraient être compa- 

 rés à l'Arbre à pain pour leur utilité ; non 

 seulement son fruit est raliment fonda- 

 mental et souvent unique des Océaniens, 

 mais les ûbres de son liber leur servent à 

 faire des étoffes dont ils s'habillent; son 

 bois est employé par eux pour la construc- 

 tion de leurs huttes et pour la confection 

 de leurs pirogues; ses feuilles leur servent 

 comme enveloppes pour leurs vivres, etc. ; 

 son suc laiteux, en se concrétant, forme 

 une matière très visqueuse qu'ils emploient 

 comme notre glu pour la chasse aux oi- 

 seaux; enfin ses inflorescences mâles leur 

 servent en guise d'amadou. 



2. Jaquier A FEUILLES ENTIÈRES, Artocarpus 

 integrifolia Linn. {Botan. magaz. tab. 

 2833, 2834), A. /aca Lam. Celte espèce 

 est le véritable Jacquier ou Jack des colo- 

 nies. C'est pour elle qu'a été proposé par 

 Banks le genre Sitodium, qui a été admis 

 dans Gartner {deFruct., I, p. 344, tab. 71, 

 72), mais non par les botanistes postérieurs. 

 Elle forme un arbre d'assez haute taille, 

 dont le tronc ne dépasse guère d'ordinaire 

 les dimensions de celui de l'espèce précé- 

 dente , quoique , dans les Indes, il atteigne 

 quelquefois, selon Roxburgh, jusqu'à 3 et 

 4 mètres de circonférence ; le tronc se ter- 

 mine par une cime arrondie, très rameuse; 

 les feuilles sont alternes, ovales, entières, 

 glabres, rudes à leur face inférieure, co- 

 riaces; assez souvent elles sont trilobées 

 dans leur jeunesse. Ses fleurs se dévelop- 

 pent aux mois de janvier et de février; 

 elles ont une légère odeur. Le fruit qui leur 

 succède mûrit en août et septembre; il est 

 le plus souvent très gros et acquiert jusqu'à 

 4 et 5 décimètres dans le sens de son grand 

 diamètre; sa grosseur est cependant très su- 

 jette à varier. Ce fruit, dont la nature est 

 semblable à celle que nous avons fait con- 

 naître pour l'Arbre à pain, a une chair jau- 

 nâtre, dont la saveur est généralement 

 douce , mais qui ne plaît pas toujours aux 

 étrangers. Sans être aussi important que 

 celui de l'Arbre à pain , il joue cependant 

 un rôle majeur dans l'alimentation de plu- 

 sieurs contrées interlropicales : ainsi, à Ccy- 



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lan , les naturels en font leur principale 

 nourriture. 



Le Jaquier à feuilles entières croît natu- 

 rellement dans les Indes orientales et à nie 

 de France ; il a été introduit dans les Indes 

 occidentales, où sa culture s'est tellement 

 répandue qu'il s'y est presque naturalisé, 

 particulièrement dans l'île de Saint-Vin- 

 cent. Ses diverses parties ont des usages 

 pour la plupart analogues à ceux que nous 

 avons signalés au sujet de l'Arbre à pain : 

 son fruit est un aliment précieux, abon- 

 dant et très sain, que l'on prépare de la 

 même manière que celui de l'espèce pré- 

 cédente; les graines qu'il renferme servent 

 égalemenid'aliment etse préparent comme 

 nos Châtaignes; son bois est généralement 

 employé pour la construction des habita- 

 tions ; de plus, lorsqu'il est resté exposé à 

 l'air pendant quelque temps , il a une cou- 

 leur analogue à celle de l'acajou , ce qui le 

 fait employer quelquefois pour la confection 

 des meubles; enfin son suc laiteux concrète 

 fournit encore une matière très visqueuse 

 que l'on emploie en guise de glu. (P. D.) 



JARACAÏIA, Marcg. bot. ph. — Syn. de 

 Carica, Linn. 



JARAV^A. BOT. PH. — Genre de la famille 

 des Mélastomacées-Rhexiées, établi par Sco- 

 poli [Introduc, n. 968 , et dont les espèces 

 qui le composent ont été réparties dans les 

 genres Nolerophila, Mart. et Microlicia, 

 Don. 



JABDIIVIER. MOLL. — Nom vulgaire de 

 VHelix aspersa. Voy. hélice. (Desh.) 



JARDIIVIÈRE. INS. — Nom vulgaire du 

 Carabe doré, de la Courtillière et d'autres 

 Insectes qui attaquent les racines des plan- 

 tes potagères. 



JARGON. MIN.— Foy. ZIRCON. 



*JAROBA, Marcg. bot. ph. — Syn. de 

 Tannœcium, Swartz. 



JARRETIÈRE, poiss. — Toy. lépidope. 



JARS. OIS. — Nom vulgaire du mâle de 

 l'Oie domestique. 



JASERAIV. BOT. CR.— Nom vulgaire, dans 

 quelques cantons de la France, de rOronge 

 vraie. 



JASEUR. Bombycilla. o». — Genre de 

 Tordre des Passereaux, établi par Brisson , 

 d'après une espèce que Linné plaçait dans 

 son genre Ampelis. Caractères : Bec court, 

 droit, convexe en dessus, bombé en des- 



