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rieur, comme digeslivcs, stomachiques, etc. 

 On sait leur emploi fréquent comme condi- 

 ment dans l'assaisonnement des mets, d'où 

 l'arbre lui-même a tiré l'un dé ses noms 

 viilgaires. Par distillation, ces feuilles don- 

 nent leur huile essentielle, qui est acre , 

 chaude, et dont on fait quelquefois usage 

 en médecine, surtout à l'extérieur. Les baies 

 du Laurier commun ont aussi des usages 

 assez fréquents en médecine ; leur péricarpe 

 contient une huile volatile très odorante; 

 leur graine renferme de son côté une huile 

 grasse; par l'expression , on obtient, des 

 fruits tout entiers, une huile formée en ma- 

 jeure partie de la dernière , qui est en con- 

 sistance de beurre, verdàtre , d'une odeur 

 forte, d'une saveur amère, que l'on emploie 

 soit à l'extérieur, comme résolutive, soit à 

 l'intérieur, en l'introduisant dans la compo- 

 sition de divers médicaments, tels que le 

 baume de Fioraventi , l'élecluaire de baies 

 de Laurier, etc. Le Laurier d'Apollon se 

 multiplie soit de graines, soit de marcottes 

 par incision, et de rejetons, soit enfln de 

 boutures qui reprennent, il est vrai, diffi- 

 cilement. Dans le nord de la France , il 

 exige une terre franche, légère, une expo- 

 sition au midi; il doit être couvert pendant 

 l'hiver ou rentré dans l'orangerie. L'été, il 

 demande de fréquents arrosements. 



2. Cannellier. Cinnamomum , Burm. Ce 

 genre, d'une importance majeure, ayant 

 été entièrement omis dans le 3^ tome de 

 cet ouvrage , nous ne pouvons nous dis- 

 penser d'en parler ici, avec une partie des 

 développements qu'il mérite. Les végétaux 

 qui le composent sont des arbres de taille 

 peu élevée, dont les feuilles sont marquées 

 de nervures prononcées , le plus souvent 

 rapprochées par paires , ou presque oppo- 

 sées. Leurs fleurs sont hermaphrodites ou 

 polygames, composées d'un périanthe à six 

 divisions, coriace, dans lequel la partie su- 

 périeure du limbe, ou même tout le limbe, 

 se détache après la floraison , laissant le 

 tube en forme de cupule; de 9 étamines 

 fertiles en trois rangées, dont les trois in- 

 térieures sont accompagnées, à leur base, 

 de deux staminodes sessiles , en forme de 

 glandes ; leurs anthères sont ovales , à 4 lo- 

 gettes s'ouvrant par autant de valvules qui 

 se relèvent; celles des trois intérieures s'ou- 

 vrent sur le côté extérieur, celles des autres 



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sur le côté intérieur de ces organes ; sur un 

 rang plus intérieur encore se trouvent de 

 plus 3 staminodes à tête ovoïde. Le stig- 

 mate est discoïde. Le fruit est une baie nio- 

 nosperme, dont la base est embrassée pat 

 la portion persistante du périanthe. 



L'espèce la plus anciennement connue et 

 la plus intéressante du genre Cannellier est 

 le Cannellier de Ceylan , Cinnamomum 

 Zey lanicum Breyn. {}i . ab E. Syst. Laurin., 

 p. 45) (Laurus Cinnamomum Lin.). C'est 

 un grand arbrisseau ou un arbre de taille 

 peu élevée , qui cependant peut acquérir 8 

 et 10 mètres lorsqu'il croît tout isolé, dont 

 les branches sont assez grosses proportion- 

 nellement, à 4 angles obtus, glabres et 

 vertes pendant leur jeunesse, fauves à l'é- 

 tat adulte, et finissant par prendre une cou- 

 leur cendrée; ses feuilles sont presque op- 

 posées , ovales ou ovales-oblongues, formant 

 à leur extrémité un prolongement obtus, 

 trinervées , réticulées à leur face inférieure, 

 glabres ; les fleurs sont réunies en panicules 

 terminales et axillaires pédonculées; elles 

 sont couvertes d'un duvet blanc soyeux. Le.'? 

 divisions de leur périanthe sont oblongues 

 et se détachent dans la moitié de leur lon- 

 gueur. Cette espèce croît spontanément à 

 Ceylan , dans la Chine et au Japon ; on la 

 cultive aux Antilles , à Cayenne, à l'Ile de 

 France , etc. 



C'est l'écorce des branches du Cannellier 

 de Ceylan , dépouillées de leur épiderme , 

 qui fournit la cannelle du commerce 

 (voy. cannelle). C'est pour obtenir cette 

 substance importante par ses usages que l'on 

 cultive le Cannellier en diverses contrées, et 

 principalement à Ceylan. Dans cette île, 

 dont elle forme l'une des productions les 

 plus importantes , cette culture occupe un 

 espace considérable qui s"étend entre M<i- 

 tura et Negombo, et auquel on donne le 

 nom de Champ de la cannelle ; là, l'atmo- 

 sphère est humideet pluvieuse pendant une 

 bonne partie de l'année , de mai à la fia 

 d'octobre, et cette circonstance exerce une 

 influence avantageuse sur la qualité de la 

 cannelle, puisque celle qui vient des autres 

 parties de l'île est notablement inférieure. 

 Nous devons des détails intéressants sur la 

 culture et la récolle de la cannelle de Cey- 

 lan au voyageur français Leschenault de La 

 Tour, qui les a consignés dans un mémoire 



