262 



LAV 



rhez les trois que nous avons examinées, le 

 principe aromatique prédomine sur l'amer, 

 il en résulte pour elles les propriétés qui 

 déterminent leur emploi dans le plus grand 

 nombre des cas. D'un autre côté, le principe 

 amer qui existe chez elles les rend toniques 

 et stomachiques ; enfin l'union de ces deux 

 principes les rend fortifiantes : c'est pour 

 re dernier motifqu'oD les emploie en bains, 

 en lotions , pour raaimer l'énergie des or- 

 ganes. (P. D.) 



IAVA\DIÈRE. OIS. — Nom vulgaire 

 que l'on donne à la plupart des espèces du 

 genre Bergeronnette. (Z. G.) 



LAVA^'DULA. bot. ph. — Voy. lavande. 



LAVA\'GA, Meisn. bot. ph. — Syn. de 

 Luvanga, Hamilt. 



I.AVARET. Coregonus. poiss. — Artédi 

 réunissait les Ombres et les Lavarets sous 

 la dénomination de Coregonus; Cuvier a 

 séparé les seconds des premiers , et il leur 

 a donné à chacun une désignation particu- 

 lière , laissant aux Lavarets exclusivement 

 le nom de Coregonus. 



Les Lavarets forment actuellement un 

 genre distinct dans l'ordre des Malacoptéry- 

 giens abdominaux, famille des Salmonoides. 

 Ils ont à peu près la même organisation que 

 les Truites; ils en diffèrent seulement par 

 une bouche très peu fendue et souvent dé- 

 pourvue de dents; par leurs écailles qui 

 sont beaucoup plus grandes, et leur dorsale 

 moins longue qu'elle n'est haute de l'avant. 



Quelques espèces de ce genre sont assez 

 répandues. Nous citerons principalement : 

 le HouTiN ou Hautin des Belges {Salmo oxy- 

 rhynchus), remarquable par une proémi- 

 nence molle qu'il porte au bout du museau ; 

 ce poisson habite surtout la mer du Nord et 

 la Baltique, où il poursuit les bandes de Ha- 

 rengs. — La Grande MARÈNE(SateomarŒna), 

 transportée par ordre du grand Frédéric du 

 lac Bourget dans les lacs de la Poméranie, 

 où elle s'est abondamment multipliée ; sa 

 chair, blanche, savoureuse, sans aucune pe- 

 tite arête, constitue un mets très délicat. — 

 Le Lavaret {Salmo Warlemanni), indigène 

 des lacs de Bourget , de Constance , du 

 Bhin, etc. Son museau est tronqué au ni- 

 veau du devant de la bouche ; sa tête est 

 moins longue à proportion, et sa forme plus 

 effilée. — Le Lavaret nilotique ( Coregonus 

 niloticus) , jolie petite espèce, longue de 5 



LAV 



à 6 centimètres seulement , et trouvée par 

 M. de Joannis, dans le Nil, à Thèbes. 



Toutes les espèces de ce genre sont l'ob- 

 jet d'une pêche assez consiiliTiible, à cn-se 

 de la délicatesse de leur chair. (J.) 



LAVATÈRE. Lavatera (nom propre). 

 BOT. PB. — Gei.re de la famille des Malva- 

 céesMalvées, établi par Linné(Gejj.,n. 842), 

 et présentant les caractères suivants: Invo- 

 lucelle 3-6-fide, persistant ou décidu. Ca- 

 lice à 3 divisions ; corolle à 5 pétales hy- 

 pogynes, ohlongs, soudés par leur base au 

 tube staminal : celui-ci dilaté à la base, 

 resserré dans la partie supérieure, formant 

 une sorte de colonne; filaments des étamiues 

 nombreux, filiformes ; anthères réniformes, 

 bivalves. Ovaires nombreux, uniloculaires, 

 verticillés à la base du réceptacle, ou éta- 

 lés à la partie supérieure en un disque ar- 

 rondi. Style soudé au réceptacle ; stigmates 

 nombreux, filiformes. Capsules nombreuses, 

 réniformes, indéhiscentes, monospermes. 



Les Lavatères sont des herbes, ou des 

 arbrisseaux , ou des arbres , croissant dans 

 presque toute l'Europe, surtout dans la par- 

 tie occidentale. Elles ont des feuilles alter- 

 nes , pétiolées , 3-7-lobées ou anguleuses ; 

 les stipules pétiolaires géminés; les fleurs 

 axillaires, solitaires, disposées en grappe ou 

 en corymbe. 



On connaît 26 espèces de ce genre , que 

 De Candolle répartit en 4 sections (Prodr., 

 I, 428). Endlicher n'en admet que 3 {Gen. 

 pi. , p. 980, n. 5269 ), basées sur l'aspect 

 du réceptacle : 



1. Axolopha, DC. : Réceptacle tronqué. 

 — La Lavatère arborée , Lavatera arhorea 

 Linn., type de cette section, a le port d'un 

 arbre, avec des feuilles plissées, à 7 angles, 

 des pédicelles axillaires uniflores groupés; 

 des fleurs petites et de couleur violette. Elle 

 croit dans presque toute l'Europe, dans 

 l'Afrique boréale et aux Canaries. 



2. Olhia, DC. : Réceptacle conique. — 

 Dans cette section , on remarque la Lava- 

 tère A FEUILLES POINTUES, Lavatera olbia 

 Linn. Sa tige est haute de 1 mètre 1/2 à 2; 

 ses rameaux portent des feuilles cotonneuses 

 et blanchâtres: les inférieures 5-lobées, les 

 supérieures 3-lobées, avec des fleurs soli- 

 taires sessiles , d'une couleur purpurine. 

 Elle croît en France, où on la cultive pour 

 l'ornement des jardins. 



