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tanisles qui , par des Mémoires spéciaux ou 

 de toute autre manière, ont aussi fourni de 

 précieux matériaux pour l'édifice. Ce sont, 

 dans l'ordre alphabétique : Adanson, De 

 Candolle, D'espréaux , Donati , Ducluzeau , 

 Draparnaud , Girtanni, Girod-Chantrans , 

 Imperati, J\irgens, Marsili, Mutler, Sene- 

 bier, Smith , Sprengel , Tarpioni Tozzetti , 

 Turpin, Wrangel, Wulfen, MM. Areschoug, 

 Baiiey, Biasolelti, deBrébisson, Brongniart 

 Ad., Carus, Chauvin, Corda, Crouan (frères), 

 Desmazières,Dickie, Diesing, Duval, Ehren- 

 berg, Endlichcr, Fries , Gralcloup , Grif- 

 filhs (M'"), Hering, Hornemann , Lciblin , 

 Lelièvre , Lenormând , Link, Marlens , 

 Martius (de), Mcrtens , Mcyen , Miquel , 

 Morren , Naccari , Nardo , Nées d'Esenbeck, 

 Olivi, d'Orbigny (père), Prouhct, Pylaie (de 

 la), Ralfs, Richard Ach., Ru.iolidii, Solier, 

 Sonder, Suhr, ThAvailes, Trevisani(C" de), 

 et Unger. 



ÉLÉMENTS CONSTITUTIFS DES l'UYCÉES (I). 



Élémenls inorganiques ou composition chi- 

 mique. M. Payen, membre de l'institut , 

 ayant fait de la composition des niatières 

 organiques végétales l'objet d'études appro- 

 fondies, nous avons sollicité et obtenu de 

 son obligeance la suivante énuniéralion des 

 substances variées qui, par leur combinai- 

 son, constituent les Phycées. 



Les Thalassiophyles présentent dans leur 

 composition chimique quelques particula- 

 rités, indépendamment des faits conformes 

 aux lois générales de la composition des 

 piaules. Ainsi, ces végétaux contiennent 

 des quantités plus ou moins considérables 

 d'inuline , substance qui contribue à leur 

 donner une consistance notable, tout en 

 leur conservant beaucoup de souplesse, sur- 

 tout lorsqu'ils sont hydratés. 



Les Fucus récemment tirés de l'eau de 

 mer contiennent de 0,70 à 0,80 de leur 

 poids d'eau. En admettant en moyenne 

 0,25 de substance solide , tant organique 

 qu'inorganique, cette substance renferme 

 0,14 à 0,19 de son poids de matière inor- 

 ganique, ou en moyenne 16,5 pour cent de 

 Fucus sec, ou 4,1 pour cent de Fucus frais. 

 La substance organique constitue donc les 



(i) Dans ce pnragraplip, comme d.iiis plusieius des sui- 

 vants, nous avons mis à piofit les observations que nous 

 .ivons trouvées ronsipiiées dans In Vfiycologin frenerolis. 



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0,835 de la matière sèche, où les 0,208 du 

 poids du Fucus à l'étal horinàl, c'est-à-dire 

 à sa sortie de l'eau. 



Les diflérences eiilre l'es proportions des 

 matières inorganiques oflYentunc nouVelle 

 preuve de ce fait général , savoir, que les 

 plantes qui se développent dans Uiie niême 

 eau, de même que celles qui végètent dans 

 un même sol , fixent des quantités dilTéren- 

 tes de composés minéraux, et qui varient 

 surtout avec les espèces. 



La portion inorganique fixée dahs les 

 tissus des Fucus se con^posc en général : 

 1° de chaux unie surtout avec l'acide oxa- 

 lique, l'acide sulfurique et l'acide pliospha- 

 rique; 2" de chlorure de sodium et de po- 

 tassium; 3^ de sulfate (le potasse; i"d'iodure 

 et de bronuire de poia.<sium et de rtiagné- 

 sium; 5° de soufre; cl 6° de silice. 



La partie organique contient : 1" de la 

 cellulose , (Jiii constitue la trame des cel- 

 lules; 2" de l'inuline; 3" plusieurs corps 

 gras azotés, représentant en azote de 0,019 

 à 0,031 du poids de la substance organique 

 sèche, et en matière oi-ganique azotée de 12 

 à 20 pour cent de la substance organique 

 totale; 4" une matière siicr'ée , mannlte ou 

 glucose; 5" deux matières grasSes; 6" une 

 huile esseliticlle; 7" iin otl deux principes 

 colorants. 



Les substam^cs ligueuses, telles que Li- 

 gnose, Lignone, Lignin, Lignine et Ligni- 

 réosc, manquent totalement dans les Fucus, 

 et cela est facile à comprendre, car ce sont 

 ces principes immédiats qui , généralenleul, 

 donnent la consistance dure et la fragilité 

 aux diverses parties des plantes phanéro- 

 games : tiges et rameaux , noyaux et con- 

 crétions organiques des fruits (1). 



ÉlémeiUs organiques, c'est-à-dire consli- 

 tulion ou produit des organes. Ces élémenls 

 sont : 1" le sucre à l'élat de mannile; 2° la 

 substance des cellules, qui est amorphe ou 

 qui se présente sous des formes distinctes 

 {lliUologie). Dans le premier état, on peut 

 la diviser (a) en Gelin, substance incolore, 

 même quand elle est soumise à l'action de 

 l'iode, et qui ressemble au mucilage ; {h) 

 en Fkcùi , substance pareillement incolore 



•11, bien que d^uis le p;ir;igrjplie s 

 nous revenions sur des substa 



