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à la même pression et à la même tempé- 

 rature. 



On a déterminé également les capacités 

 caloriques des vapeurs comme celles des 

 gaz permanents; on doit à Dalton l'étude 

 des phénomènes produits dans le mélange 

 des gaz et des vapeurs. Il a reconnu : 1" que 

 les vapeurs qui se développent dans les gaz 

 ne saturent pas instantanément l'espace oc- 

 cupé par le gaz ; 2 ' que la force élastique d'un 

 mélange de gaz et de vapeur est égale à la 

 force élastique du gaz, plus celle de la va- 

 peur, qui se développerait dans le vide, à 

 la même température; 3" que la quantité de 

 vapeur qui se forme dans un gaz est égale 

 à celle qui se formerait dans un même es- 

 pace vide, à la même température. 



De r Hygrométrie. L'hygrométrie est la 

 partie de la Physique qui détermine les dif- 

 férents degrés d'humidilé de l'air à l'aide 

 d'instruments nommés hjgromètres ou hy -■ 

 droscopes. On appelle état hygrométrique 

 de l'air le rapport entre la quantité de va- 

 peur d'eau contenue dans l'air et celle qui 

 s'y trouverait, si l'air était complètement 

 saturé. On doit à M. Gay-Lussac la déter- 

 mination de la force élastique de la vapeur 

 correspondante aux degrés de l'hygromètre, 

 à la température de 100" centigrades, ex- 

 primée en centièmes de la tension à satu- 

 ration. A l'aide de ces résultats, on peut dé- 

 terminer facilememt le poids de la vapeur 

 renfermée dans un volume d'air donné , 

 quand on connaît la température et le de- 

 gré de l'hygromètre. 



Des phénomènes produits dans les chan- 

 gements d'état des corps. Quand les corps 

 changent d'état, il se produit une foule de 

 phénomènes dont la connaissance intéresse 

 au plus haut degré la Physique générale et 

 les arts. Nous mentionnerons seulement 

 quelques uns de ces phénomènes. 



Quand un corps se refroidit, il se con- 

 tracte, mais l'eau ne jouit de cette pro- 

 priété que jusqu'à 4" seulement; puis, au- 

 dessous de cette température, le volume de 

 Peau augmente jusqu'au terme de la congé- 

 lation , où il prend alors un grand accroisse- 

 ment, qui est le 0,07 de volume à 0". Tous 

 les physiciens qui ont étudié ce phénomène 

 n'ont pas trouvé le maximum de densité au 

 même degré. Quand l'eau est privée d'air, on 

 peut faire descendre la tempéralure jusqu'à 



T. T. 



PHÏ 



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6" au-dessous de 0, sans qu'elle se congèle. 

 M. Desprelz a reconnu que toutes les disso- 

 lutions ont un maximum de densité dont la 

 température s'approche d'autant plus du 

 terme de la congélation que la quantité de 

 matière dissoute est plus grande. Un liquide, 

 quand il passe à l'état de vapeur, produit 

 des effets divers, dont nous allons indiquer 

 les principaux : la température de l'ébulli- 

 tion varie avec la pression de l'atmosphère ; 

 l'eau entre en ébullilion à des températures 

 plus élevées dans des vases de terre et de 

 verre que dans des vaisseaux métalliques; 

 la différence est quelquefois de 1" à l",o. 

 Le terme de l'ébullition de l'eau dépend de 

 la nature des substances qu'elle tient en 

 dissolution. 



Quand les vases sont clos, la'tem péralure 

 à laquelle commence l'ébullition est d'au- 

 tant plus élevée que la pression est plus 

 grande ; dès lors la force élastique de la va- 

 peur croit dans un certain rapport. La va- 

 peur qui se forme retarde l'ébullition jus- 

 qu'à une certaine température , à laquelle 

 tout le liquide se vaporise. Cette tempéra- 

 ture est celle pour laquelle la densité de la 

 vapeur est égale à la densité du liquide 

 multiplié par le rapport du volume du li- 

 quide à celui du vase. La chaleur employée 

 pour maintenir les liquides à l'état de va- 

 peur a été nommée chaleur latente; elle a 

 été déterminée pour l'eau avec le plus grand 

 soin par divers physiciens. 



De la Pesanteur. 



La force en vertu de laquelle le soleil agit 

 sur les planètes, les planètes sur les corps 

 qui se trouvent dans leur sphère d'activité, 

 a été appelée pesanteur. Quand cette force 

 agit à de petites distances, on l'appelle at- 

 traction moléculaire , affunlc. Nous avons 

 traité avec de grands développements tout 

 ce qui est relatif à la pesanieur; nous y 

 renvoyons le lecteur. Nous ne parlerons seu- 

 lement que du mouvement des liquides et 

 des gaz, dont il n'a pas été fait mention. 



Quand un liquide renfermé dans un ré- 

 servoir s'écoule par une ouverture à min- 

 ces parois , les diverses parties de ce liquide 

 sont assujetties à des mouvements particu- 

 liers , que l'on observe en répandant dans 

 ce liquide des corps d'un petit volunse et 

 d'une faible densité Dès l'instant que le 



