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situées près de Sorrente , d'Albella, etc. 11 

 est probable que si l'on faisait des recherches 

 dans d'autres pays aussi méridionaux on 

 la trouverait également. Comme elle pro- 

 duit des Champignons bons à manger, elle 

 est devenue un objet de commerce , et 

 même elle se vend assez cher. Pour se pro- 

 curer des Champignons, il suffit delà tenir 

 à la température de 15 à 20 degrés et de 

 l'arroser. On voit bientôt apparaître une 

 tache blanche , une véritable moisissure 

 composée de filaments qui forment une 

 espèce de rosette; le point central ne tarde 

 pas à se solidifier, et si la motte est couverte 

 de deux ou trois pouces de terre, il en sort 

 des jets qui ressemblent à de jeunes Asper- 

 ges ; plus tard, ce sommet, qui était pointu, 

 devient plus obtus, s'élargit, et le chapeau 

 se développe. Marc-Aurèle Séverin , qui, 

 le premier, a le mieux compris la nature 

 de cette singulière pierre, dit que le sommet 

 du jeune pédicule présente une vésicule 

 semblable à un bourgeon de vigne et qu'elle 

 contient un suc aigrelet. Cette observation 

 de Séverin mérite d'être notée et d'être rap- 

 prochée de celle de Steinheil et de M. Tripier, 

 qui ont reconnu la présence de l'acide oxa- 

 lique dans le Polyporus sulphureus. 



La Pierre à Champignon cultivée dans les 

 environs de Naples réussit très bien , et sa 

 végétation dure plusieurs années ; mais 

 transportée en Allemagne, en France, il est 

 rare qu'elle donne plusieurs fois des Cham- 

 pignons. On dit généralement qu'ils appa- 

 raissent périodiquement tous les deux ou 

 trois mois ; il paraît que cette périodicité 

 n'est pas réelle, car si on a soin d'arroser 

 souvent, on les voit se développer presque 

 sans interruption. Les personnes qui au- 

 raient occasion de la cultiver feront bien 

 de suivre les avis de Paulet, c'est-à-dire 

 de la renfermer dans des laves pulvéri- 

 sées ( cette espèce de terrain lui convient 

 particulièrement), et de laisser sécher sur 

 pied quelques Bolets parfaits , afin que les 

 spores, en se mêlant avec la terre, puissent 

 donner naissance à un nouveau Mycélium 

 et renouveler, par conséquent, la surface 

 productive. 



La Pietra fungaja se présente t-elle tou- 

 jours sous la forme d'une motte de terre 

 qui s'accroît par agglomération, ou bien est- 

 ce un Sclérote ? Celle que j'ai vue en plein 



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rapport était manifestement une motte de 

 terre et qui paraissait semblable à celles qui 

 ont servi à Micheli , Battarra , Jacquin et 

 M. Brunner pour leurs desciiptions. Mais 

 celle que M. Gasparini a décrite , et dont il 

 existe un magnifique échantillon de la gros- 

 seur d'une têle d'enfant dans les galeries 

 du Muséum d'histoire naturelle de Paris, 

 ne ressetnble plus à de la terre, mais à un 

 gros Sclerolium; elle est à peu près arron- 

 die, pesante, rugueuse à sa surface et 

 cotnme recouverte d'une couche corticale 

 de couleur fuligineuse; sa substance est com- 

 pacte, noire; son homogénéité n'est altérée 

 que par quelques veines blanches comme 

 celles que l'on voit dans les Truffes, mais 

 infiniment moins nombreuses; sa saveur 

 est à peu près nulle, et sa consistance est 

 peu modifiée par son séjour dans l'eau. Si 

 c'est bien ce Sclérote qui a fourni les Cham- 

 pignons qui ont servi aux observations de 

 M. Gasparini, comme ils sont semblables à 

 ceux de Micheli, de Battarra, etc., il faut 

 nécessairement convenir que la Pielra fu)i- 

 gaja se montre sous deux formes si diffé- 

 rentes, qu'il serait impossible de la reconnaî- 

 tre ; pourtant ce dimorphisme n'a rien 

 d'étonnant quand on connaît les proprié- 

 tés du Mycélium et les modifications qu'il 

 éprouve suivant les circonstances. Si les 

 pierres de Micheli et de M. Gasparini ont 

 donné naissance au Pulyporus liiberaster , 

 on doit penser qu'un des Mycélium a été 

 contrarié dans son développement, qu'il 

 s'est étendu dans les plus petits espaces 

 qu'il a rencontrés dans un sol compo.sé de 

 poussière et de fragments de laves; tandis 

 que l'autre a trouvé un terrain parfaite- 

 ment meuble, qu'il l'a écarté à mesure 

 qu'il se développait, et qu'enfin il a pu se 

 condenser en véritable Sclérote et n'être 

 formé que d'une seule et même substance. 

 Je parle ici d'après l'échantillon que j'ai 

 sous les jeux; mais il arrive quelquefois 

 qu'il incorpore avec lui - même , comme 

 le dit M. Gasparini, différents corps étran- 

 gers. 



M. Gasparini a fait de la Pielra fungaja 

 une élude particulière , et il dit avoir 

 trouvé dans sa substance des spores. J'ai 

 cherché à constater la présence de ces or- 

 ganes, et je n'ai pas été plus heureux que 

 M. Brunuer; je n'ai rien vu qui ptlt même 



