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Ce même tableau démontre encore d'une 

 manière évidente ce que nous avons déjà dit 

 précédemment, à savoir que l'œuf incubé, 

 tant par la perle de certains éléments que 

 par l'absorption directe de l'oxygène et par 

 lafixation de celui qui était contenu dans le 

 sulfate glycérique, es tplus oxygéné que l'œuf 

 qui n'a pas été soumis à l'incubation. 



Il faut dire, en outre, qu'une partie de 

 l'albumine se transforme en fibrine par une 

 nouvelle répartition de la matière inorgani- 

 que, qu'il se forme du tissu cellulaire par la 

 combustion partielle et l'oxygénation de l'al- 

 bumine, et, de plus, de la matière épider- 

 moïde. 



Pour compléter notre travail sur la respi- 

 ration des œufs pendant l'incubation, il 

 était important de rechercher l'influence 

 que les gaz irrespirables exercent sur eux. 

 Le manque d'air, un excès ou un défaut de 

 transpiration pouvant empêcher l'évolution 

 embryonnaire d'avoir lieu, il n'était pas dou- 

 teux qu'il en serait de même en plaçant les 

 œufs dans des gaz incapables d'entretenir la 

 respiration, malgré les assertions contraires 

 données par Erman. Nous avons opéré avec 

 l'oxygène, l'hydrogène et l'acide carbonique. 

 Chacun de ces gaz a donné lieu à des phéno- 

 mènes dignes du plus grand intérêt au point 

 de vue des modifications apportées dans 

 l'évolution des embryons et de ses an- 

 nexes, 



Les œufs soumis à l'influence du gaz oxy- 

 gène en absorbent une certaine quantité, et 

 ils émettent du gaz carbonique et très peu 

 d'azote. Ces résultats sont, comme on devait 

 s'y attendre, dans le sens de ce qui se passe 

 dans l'air respirable ; mais ces œufs n'en ont 

 pas moins subi des altérations profondes. 

 Lorsqu'on les ouvre, on trouve que l'embryon 

 est rouge ; les vaisseaux sanguins sont forte- 

 ment colorés; l'allantoïde est très résistante 

 et fort épaisse; l'amnios est rempli d'un li- 

 quide rouge-cerise. Ce liquide contient des 

 globules sanguins, extravasés; ces globules, 

 très visibles au microscope, sont gonflés ; ils 

 sont beaucoup plus denses que le liquide 

 dans lequel ils sont immergés, et se déposent 

 rapidement à sa partie inférieure. Ce liquide 

 s'altère rapidement et répand alors une forte 

 odeur d'urine putréfiée. L'albumen est très 

 visqueux et presque metnbraneux; il est so- 

 lidifié et blanchi dans quelques parties , et 



présente l'aspect de l'albumine coagulée par 

 la chaleur. 



L'incubation dans l'hydrogène nous a 

 montré l'action toxicologique exercée par ce 

 gaz sur les œufs. En efl"et, à l'autopsie de ces 

 œufs, on observe qu'ils ofl^rent un contraste 

 frappant avec ceux soumis à l'action de 

 l'oxygène. En ouvrant les œufs par la 

 chambre à air, on aperçoit le fond qui est 

 jaune; l'embryon est pâle, en partie ré- 

 sorbé et recouvert d'un lambeau de mem- 

 brane indéterminable. On n'aperçoit aucune 

 trace de vaisseau ni d'allantoïde; le jaune 

 a perdu sa consistance, et il ne reste que très 

 peu d'albumen interne. Il résulte de cette 

 observation que, sous l'influence du gaz hy- 

 drogène, le sang et les tissus sont profondé- 

 ment altérés ; que celui-là se décolore en- 

 tièrement, et que ceux-ci sont résorbés. 



Enfin l'incubation dans le gaz carbonique 

 a donné les résultats suivants. Sur un œuf 

 soumis à l'action de ce gaz, la coque a pu 

 être enlevée facilement sans déchirer l'allan- 

 toïde. Celle-ci présente de véritables ecchy- 

 moses; le sang a une couleur rouge-vif, 

 comme celle du sang artériel. Plusieurs vais- 

 seaux sont blancs, parce qu'ils ne renferment 

 plus de sang; d'autres présentent encore un 

 filet rouge, et sont accompagnés d'un filet 

 blanc. On ne peut déterminer lequel des 

 deux est une artère ou une veine. Il est toute- 

 fois probable que c'est le système artériel qui 

 est vide, puisque la respiration n'a pu avoir 

 lieu, et que le sang a dû s'arrêter dans les 

 capillaires de l'allantoïde où s'opère l'héma- 

 tose. 



Toutes ces expériences toxicologiques dé- 

 montrent la nécessité de l'intervention de 

 l'oxygène pendant l'incubation des œufs, et, 

 en outre, que ce qui est vénéneux pour les 

 animaux adultes l'est aussi et de la même 

 manière pour les embryons de ces mêmes 

 animaux. Ces sortes d'expériences offrent 

 également un grand intérêt par la nature 

 des altérations produites par des agents dé- 

 termines. Les effets produits par l'oxygène, 

 l'hydrogène et le gaz carbonique sont très 

 remarquables et fort distincts. Ces deux der- 

 niers gaz ne peuvent point être considérés 

 comme inactifs et seulement comme ne pou- 

 vant remplacer le gaz oxygène, car ils pro- 

 duisent des effets qu'il est impossible de 

 confondre. Des expériences faites sur des lé- 



