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et australes de l'Europe. Voyes lécumi- 



NKUSES. 



SAKRACEXA, Touriief. {Inst., 467). 

 BOT. PH. — Synon. lie Sarrace/u'w, Linii. 



SARRACÉME. Sarracenia. bot. ph. — 

 Genre type de la famille des Sarracéniées, 

 de la Polyandrie nionogynie dans le système 

 de Linné. Il est formé de plantes herbacées, 

 qui croissent naturellement dans les lieux 

 marécageux de l'Amérique septentrionale, 

 surtout parmi les Sphagnum. Leurs feuilles, 

 toutes radicales , ont une conformation fort 

 singulière; leur pétiole, ou la partie qu'on 

 lui assimile pour l'ordinaire, se creuse en 

 une sorte de vase ou ascidie ovoïde ou al- 

 longé en cornet, dont la longueur varie, 

 selon les espèces , de quelques centimètres 

 à plusieurs décimètre.*, et qui se termine 

 supérieurement par un large orifice; quant 

 à leur portion analogue au limbe, elle 

 forme une lame arrondie ou un peu en 

 cœur, petite proportionnellement, et res- 

 semblant, bien que relevée d'ordinaire, à 

 un couvercle qui serait destiné à clore l'as- 

 cidie pétiolaire. D'entre ces feuilles s'élève 

 une hampe terminée par une grande fleur 

 penchée, de couleur jaune ou rougeâtre, et 

 présentant les caractères suivants : Invo- 

 lucre de trois petites folioles embrassant un 

 calice à cinq sépales persistants; corolle à 

 cinq pétales onguiculés, concaves, conni- 

 vents; étamines nombreuses, à filet très 

 court et anthère biloculaire, introrse; ovaire 

 libre, à cinq loges multi-ovulées, surmonté 

 d"un style court, que termine un très grand 

 stigmate persistant, sous forme d'un grand 

 disque convexe , foliacé , pentagonal. Le 

 fruit est une capsule à cinq loges, qui s'ou- 

 vre en cinq valves par déhiscence loculicide, 

 et qui renferme des graines en grand nom- 

 bre et très petites. 



Nous citerons comme exemple de ce genre 

 la Saiîhacénie pourpre , Sarracenia purpu- 

 rea Lin., espèce commune dans l'Amérique 

 septentrionale , où on la rencontre depuis 

 la baie d'Hudson jusqu'à la Caroline. Ses 

 feuilles sont longues de 15 centimètres en- 

 viron ; leur ascidie est fortement renflée , 

 presque ovoïde , relevée sur son côté supé- 

 rieur d'une crête longitudinale assez sail- 

 lante; leur limbe est dressé, en cœur, et 

 presque réniforme, échancré au sommet; sa 

 fleur rouge est grande, portée sur une 



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hampe de 2 ou 3 décimètres de longueur; 

 les cinq angles de son stigmate sont sail- 

 lants et bifides. On cultive aujourd'hui as- 

 sez fréquemment cette plante, soit en serre 

 tempérée, soit en orangerie, soit même, 

 d'après quelques horticulteurs, en plein air; 

 on lui donne une teire tourbeuse, qu'on 

 maintient constamment très humide, afin 

 de reproduire, autant que possible, les cir- 

 constances dans lesquelles elle est toujours 

 placée dans les lieux oij elle croit sponta- 

 nément. 



Les Sarracénies présentent un fait cu- 

 rieux, sur lequel l'attention a été appelée 

 depuis plusieurs années par divers observa- 

 teurs. Leurs ascidies sont de véritables 

 pièges à Insectes. Déjà Smith , dans son In- 

 Iroduclion lo Bolany, avait donné quelques 

 détails à cet égard; mais des observations 

 plus précises ont été publiées dans une 

 lettre adressée à ce botaniste par M. James 

 Macbride, de la Caroline méridionale {On 

 the Power of Sarracenia adunca lo entrap 

 Insecls ; Trans. of the Linn. soc. XII, 

 p. 48o2), dont nous allons traduire un 

 passage : « Les Sarracenia flava et S. adunca 

 (S. variolaris Michx.) croissent dans le plat 

 pays de la Caroline en grande abondance. 

 Si , dans les mois de mai , juin et juillet , 

 lorsque les feuilles de ces plantes remplis- 

 sent leurs singulières fonctions de la ma- 

 nière la plus complète, on en détache quel- 

 ques unes, qu'on les place dans une mai- 

 son et qu'on les fixe dans une direction ver- 

 ticale , on voit bientôt les Mouches attirées 

 par elles. Aussitôt ces Insectes s'approchent 

 de l'orifice de ces feuilles , et , se posant sur 

 ses bords, ils semblent sucer avidement 

 quelque chose sur leur surface interne; ils 

 restent quelque temps dans cette position; 

 mais enfin, attirés, à ce qu'il paraît, par 

 la douceur de cette substance, ils entrent 

 dans le tube... Bientôt ils glissent et tom- 

 bent au fond du tube, où ils se noient, ou 

 bien ils essaient en vain de remonter » (re- 

 tenus qu'ils sont par les poils dirigés de 

 haut en bas, qui garnissent la surface in- 

 terne de ce tube). « Dans une maison infes- 

 tée de Mouches, peu d'heures suffisent 

 pour qu'une feuille se remplisse de ces In- 

 sectes pris de la sorte. La cause qui les at- 

 tire est évidemment une substance douce 

 et visqueuse , ressemblant à du miel , qui 



