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leur sécrétion, a déjà servi à modiGer le sang 

 qui y circule, ou du moins à le disposer, le 

 plus favorablement possible, pour l'action 

 moléculaire à laquelle l'organe sécréteur 

 doit soumettre celte portion du fluide nour- 

 ricier. 



Après la connaissance de la composition 

 moléculaire du sang , la question dont nous 

 nous occupons, suppose, pour être résolue, 

 celle de la composition moléculaire des pro- 

 duits de toutes les sécrétions. 



C'est seulement par cette double connais- 

 sance, qui permettra de comparer ces pro- 

 duits avec les matériaux des sécrétions, 

 que l'on pourra établir leurs ressemblances 

 ou leurs différences , si tant est qu'elles 

 existent. 



Cette connaissance, donnera le moyen de 

 décider, jusqu'à quel point il est exact de 

 dire, que l'organe sécréteur ne fuit que choi- 

 sir dans le sang tel ou tel produit immé- 

 diat, qu'il y trouve tout formé. 



C'est seulement après cette comparaison 

 circonstanciée, que l'on pourra déterminer 

 si l'organe sécréteur a, au contraire, la puis- 

 sance de composer son produit de toutes 

 pièces, avec les éléments de ce produit; ou 

 en changeant les proportions de ceux de 

 tel ou tel produit immédiat; ou même en 

 rendant ternaires les produits quaternaire» 

 et réciproquement. 



Au sujet de celte chimie organique, de 

 celle des Animaux en particulier, les chi- 

 mistes elles physiologistes se partagent, en 

 effet, en deux camps. Les uns affirment 

 que les organes des sécrétions trouvent dans 

 le sang tous les matériaux immédiats de 

 leurs produits, ou de leur propre substance, 

 pour les organes qui y puisent les matériaux 

 de leur nuirition. 



Les autres pensent que les divers instru- 

 ments des sécrétions, animés par la puissance 

 de la vie, ont la faculié de composer une 

 partie dessubstances irnmédiatesqui entrent 

 dans la composition de leurs produits, avec 

 les éléments de ces substances , le carbone, 

 l'hydrogène et l'oxygène; ou le carbone, 

 l'hydrogène, l'azote et l'oxygène, le soufre, 

 le phosphore , etc. , en combinant ces élé- 

 ments dans les proportions nécessaires à la 

 formation de tel ou tel produit immédiat. 



Voici , pour l'exposé de la première opi- 

 nion, les conclusions qui terminent l'arlicla 



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Sang , du Dict. des sciences naturelles , ar- 

 ticle remarquable en ce qu'il donne l'état 

 de la science au moment où il a paru ( en 

 1827) et les derniers progrès que lui avait 

 fait faire le chimiste célèbre qui l'a rédigé , 

 M. Chevreul. 



« On doit remarquer comme un des ré- 

 » sultats les plus importants que la chimie 

 » ait fournis à la physiologie, la découverle 

 » dans le sang, de la plupart des principes 

 » immédiats qui constituent une grande 

 » partie de la masse des animaux. 



» Ainsi, on rencontre dans ce fluide: 



» l^La fibrine, base des muscles; 



» 2" Valbumine, un des principes im- 

 » médiats de la matière cérébrale et d'un 

 » grand nombre de liquide, non eicrémen- 

 » tiliels; 



» 3° Le phosphate de chaux ; 



» 4" Le phosphate de magnésie ; ces deux 

 !) sels sont la base inorganique des os; 



» 5" Vosmazome; 



» 6° La matière grasse du cerveau; 



» 1° Vure'e , un des produits excrémen- 

 titiels les plus remarquables. 



Nous verrons, en parlant de la composition 

 chimique de l'urine, que cette dernière pro- 

 position n'a pas été conûrmée par des expé- 

 riences incontestables. 



M. Félix Boudet, portant jusqu'à ses der- 

 nières limites la manière de voir adoptée par 

 M. Chevreul , a cherché à démontrer ( Ann. 

 de chimie pour 1833) par la composition chi- 

 mique du sang; que ce liquide contient tous 

 les principes immédialsdont les divers tissus 

 et les humeurs de l'économie animale sont 

 eux-mêmes formés. 



D'autres chimistes, elles physiologistes 

 pratiques, trouvent ces proposilions trop 

 absolues. Ils affirment que les analyses de 

 nos laboratoires modifient différemment 

 les principes du sang, ou des autres hu- 

 meurs , ou des produits immédiats des or- 

 ganes de sécrétions, et nous les montrent 

 seulement après qu'ils ont subi ces modifica- 

 tions. 



Ils savent par l'analyse élémentaire et 

 quantitative de ces produits , par les trans- 

 formations ou les métamorphoses dont ils 

 sont susceptibles, que les réactifs de nos la- 

 boratoires , ou ceux des instruments des sé- 

 crétions, peuvent les faire varier beaucoup. 

 Ils s'expliquent, par lesdiiïérentes méthodes 



