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riGque, apéritif et diurétique. Dans nos dé- 

 parlements méditerranéens on mange ses 

 jeunes pousses en salade et en fritures. 

 Quelquefois on le cultive dans les grands 

 jardins paysagers, à cause de sa haute taille 

 et de ses grandes feuilles maculées de 

 blanc. (D. G.) 



SIMABA. BOT. PH. — Genre de la famille 

 des Simaroubacées, donton connaît aujour- 

 d'hui 16 ou 18 espèces. Ce sont des arbustes 

 ou des arbres de l'Amérique tropicale, très 

 voisins des Simarouba, desquels ils diffèrent 

 principalement par leurs fleurs hermaphro- 

 dites, par leur port et par leurs feuilles à 

 folioles opposées. Gomme exemple de ce 

 genre, nous citerons le Simaba floribunda 

 Aug. St.-Hil. {Plan, remarq., p. 126, t. X), 

 belle espèce frutescente, du Brésil, dont 

 l'écorce et les feuilles ont une amertume 

 très forte , qu'elles doivent à un principe 

 extractif particulier. Les Brésiliens en font 

 usage, ainsi que des mêmes parties du 

 Simaba ferruginea Aug. St.-Hil., contre les 

 fièvres, contre l'hydropisie, etc. (D. G.) 



*SiMAR. poiss. — On trouve dans la 

 rivière de Couaic, près d'Alep, un Poisson 

 Scombéroïde que les habitants nomment 

 Simak-cl-inglese , cette dernière épiihèle 

 étant probablement une corruption du mot 

 français Anguille , et dont les Icthiologisles 

 font une espèce du genre Mastacemble {Mas- 

 tacembelus haleppensis ., Cuv. Val.; Rhyn- 

 chobdella haleppensis, ni. Schn.). C'est le 

 goût de sa chair, analogue à celle de l'An- 

 guille, mais moins grasse, qui lui a valu 

 son nom en langue franque. Le museau de 

 ce Poisson est très proéminent, et garni de 

 chaque côté d'un petit tentacule. Voy. mas- 

 tacemble et BHYNCODDELLE. (G. B.) 



SIMAROUBA. Simarouba. bot. ph. — 

 Genre de la famille des Simaroubacées, à 

 laquelle il donne son nom, de la Décandrie- 

 monogynie dans le système sexuel de Linné. 

 Il a été formé, par Aublet, aux dépens du 

 genre Quassia. 11 se compose d'arbres indi- 

 gènes de l'Amérique tropicale, à feuilles al- 

 ternes, brusquement pennées, à fleurs pe- 

 tites , blanchâtres ou verdâtres , disposées 

 en grappes paniculées, axillaires ou termi- 

 nales. Ces fleurs sont uni-sexuées et pré- 

 sentent toutes également un calice court, 

 en forme de cupule, à cinq dents ou divi- 

 sions; et une corolle de cinq pétales beau- 



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coup plus longs que le calice ; les niâles 

 possèdent dix étamines bypogynes , dont les 

 oppositipétales plus courtes, et qui ont leur 

 filet inséré sur le dos d'une petite écaille; 

 à leur centre se trouvent généralement des 

 rudiments d'ovaires; les fleurs femelles pré- 

 sentent dix petites écailles, rudiments des. 

 étamines, et un pistil porté sur un gyno- 

 phore court, à cinq ovaires libres, unilo- 

 culaires,uni-ovulés; de chaque ovaires'élève 

 un style , et ces cinq styles , libres et dis- 

 tincts à leur base, se soudent bientôt en 

 un seul court, dressé, que termine un large 

 stigmate à cinq lobes. A chaque fleur fe- 

 melle succèdent cinq drupes, quelquefois 

 moins, par l'effet d'un avortement, unilo- 

 culaires et monospermes. 



L'espèce la plus anciennement connue de 

 ce genre est le Simarouba officinal, Sima- 

 ruba ofjUcinalis DG. {Quassia Simaruba L., 

 Simaruba amara Aubl.). C'est un grand et 

 bel arbre de la Guiane et des Antilles, 

 où il croit naturellement dans les endroits 

 sablonneux. Il se distingue par ses feuilles 

 brusquement pennées, formées de cinq à 

 sept paires de folioles alternes , brièvement 

 péiioluiées, oblongues, très obtuses et ar- 

 rondies au sommet, coriaces et lisses, d'un 

 vert pâle en-dessous. Ses fleurs sont mo- 

 noïques ( d'après De Candolle). L'écorce de 

 cet arbre analogue au reste par ses proprié- 

 tés à celle des autres espèces du même 

 genre , est désignée dans les pharmacies 

 sous le nom à'Écorce de Simarouba. Elle se 

 distingue par une amertume franche et très 

 forte , qu'elle doit à un principe particulier. 

 Cette substance a été découverte par Win- 

 kler et elle a reçu le nom de Quassine, parce 

 qu'elle a été trouvée d'abord dans le Quasda 

 amara. Sa formule chimique est C^o 11>2 Q^. 

 Elle est mêlée, dans l'écorce du Simarouba 

 officinal , à une matière résineuse , à une 

 huile essentielle, à de l'acide malique et à 

 quelques sels. L'écorce de Simarouba est 

 essentiellement tonique et l'un des meilleurs 

 stomachiques connus. Elle a été fort préco- 

 nisée contre les flux de ventre, contre les- 

 quels en effet elle est très avantageuse, 

 toutes les fois que ces affections ne sont pas 

 accompagnées d'une inflammation vive des 

 organes. On en obtient également de bons 

 effets contre les fièvres intermittentes ver- 

 nales, contre la chlorose , le scorbut, etc. 



