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elle a été salée , et dans les autres Antilles 

 les h.ihit.'inls pauvres ne craignent pas de 

 s'en nouiiir. Plusieurs insulaires eroieiil 

 qu'il est faeile de reconnaître si lu Béruiie 

 est ou non \énéneuse. Pour cela on remar- 

 que s'il ne s'écoule pas du corps, quand on 

 la coupe, une espère d'eau blandie on de 

 sanie, qui est un signe certain de l'état 

 niaiailir du poisson. D'autres liabilanis 

 mettent dans l'eau, où l'un fait bouillir le 

 poisson, quelques pièces de enivre: si le mé- 

 tal s'o\iiie pendant la cuisson, ils rejettent 

 le poisson cofunie malade. On voit que ces 

 méihiides sont aussi incertaines ^^ue toutes 

 celles que l'on préconise sur nos côtes pour 

 se garantir de I elTet malfiiisant des moules 

 et de quelques autres espèces de Mollusques. 

 l.a ressemblance des dillérents accidents me 

 paraît fort digne de retnarque, bien qu'il 

 soit facile de s'en retuire compte en réflé- 

 chissant que plusieurs d'entre eux, tels que 

 les vomissements, les douleurs dans les 

 membres, sont la conséquence de l'affection 

 qui a son siège primitif sur la muqueuse de 

 l'estomac. Cependant les conséquences de 

 la maladie sont beaucoup plus graves, beau- 

 coup plus longues dans les contrées iiiter- 

 tropiiales que dans nos régions tempérées. 

 L'o|)inion de plusieurs médecins distingués 

 attribue la mauvaise qualité que la cbair 

 de ces animaux peut prendre à la nourri- 

 ture que ces poissons ont rencontrée pen- 

 dant quelque temps. Il y a tout lieu de 

 croire que, si les Sphyrènes viennent à ava- 

 ler les Méduses et autres Acalèphes , qui, 

 dans certains cas, pullulent dans les eaux 

 des golfes oij ils se tiennent, leur chair 

 prendra par l'absorpiion les propriétés urli- 

 cantes de tous les Acalèphes, et on conçoit 

 que si l'action de ces animaux est si vive 

 sur la peau extérieure de notre corps, elle 

 causera des affections beaucoup plus ai- 

 guës quand ces substances sont introduites 

 dans l'économie. C'est d'ailleurs une des 

 questions de la pathologie et de la physiolo- 

 gie des poissons sur laquelle nous avons le 

 moins de données. C'est vérilableu)ent une 

 question tout à fait obscure, parce qu'il 

 n'est pas certain qu'on puisse attribuer à la 

 seule nouriiure des Sphyrènes les elVets 

 sioguliers que catise sur certaines per- 

 sonnes la chair de quelques poissons. Le 

 Bars, qu'on mange sur pre,.que toutes nos 



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tables d'Europe comme un excellent poisson, 

 cause des xomis.^ements à certains indivi- 

 dus. Les œufs du Urocliei et des Truites sont 

 quelquefois mal.-ains. On aime et l'on 

 recherche dans toute notre Europe occiden- 

 tale les œufs de Carpe (cyprinus i:a7[iio) 

 et de Barbeau (cyprinus baibus); Pallas 

 affirme que dans certaines cotiirées de la 

 Russie, les œufs de ces poissons sont veni- 



UjCIIX. 



Pour en revenir aux Snhyrèncs, je dois 

 aus.si faire remartjuer que la grande espèce 

 de la mer des Indes, le Sphyiuina yello, 

 de\ient aussi veoimeu!-e. 



Je me suis étendu dans cet article sur les 

 singulières particularités des espèces de ce 

 genre, qui est fort remarquable par sou or- 

 ganisation ichihyologique, car les Sphyièiies 

 sont du nombre de ces êtres qui prouvent 

 que la nature est bien loin d'avoir songea 

 remplir les cadres de nos méthodes. lillc 

 n'a suivi, dans ses ouvrages, ni une ligne 

 unique, ni une dichotomie précise; sou- 

 vent les êtres semblent des composés de 

 traits empruntés à d'autres fjn-.illes; ce qui 

 nous les montre alors aussi rai)prochés d'un 

 certain nombre de groupes que d'autres or- 

 ganisations semblent cire isolées. Cesout ces 

 rapprochements ou ces isolements que le 

 naturaliste doit faire connaître; ses éludes 

 manqueraient du premier bulphilo.sophique, 

 si, e!i cédant a telle ou telle idée systéma- 

 tique et préconçue , il venait à torturer ses 

 observations pour chercher des rapports qui 

 n'existent pas, ou pour mécotinaître ceux 

 que l'expérience doit lui faire saisir. D'ail- 

 leurs , que l'on ne s'y trompe pas, les ob- 

 servations qui conduisent a ce résullat, que 

 l'on décore le plus souvent de loi philoso- 

 phique de la nature , sont incomplètes , et 

 elles ne cadrent d'une manière parfaite avec 

 le système créé, que parce qu'on a négligé 

 l'examen de plusieurs points qui de\ien- 

 draicnl de graves objections si l'on en tenait 

 compte. — Voyez l'atlas de ce Dictionnaire, 

 l'oi-soNs, pi. 3. (Vai,.) 



Le nom générique de Sphyrène ( Spliy- 

 7œ»a^ a servi d'éiymologie a plusieurs dé- 

 ^no.-ninaiions qui indiquent des groupes plus 

 ou nii.iîis compréhensifs, suivant les diverses 

 classifications; c'est ainsi que se sont formés 

 h';" noms de : 



SpHvnjîNiniA (RaGn., i813); 



