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forme pour s'appliquer immédiatement sur 

 Je Champignon. Cette disposition leur a 

 même fait croire à un véritable parasitisme. 

 Mais , comme quelques espèces de ce genre 

 ne présentent pas cette partie accidentelle , 

 on peut ne pas partager leur opinion. Ce 

 qu'il y a de singulier, c'est qu'elle meurt 

 quand le Champignon tombe en décom- 

 position et devient très friable en se dessé- 

 chant. 



La partie cutanée ou corticale du récepta- 

 cle que l'on regarde comme un péridium , 

 est lisse ou recouverte de verrues plus ou 

 moins prononcées, quelquefois légèrement 

 tomenteuse ; la couleur varie suivant les es- 

 pèces ; et , dans celles-ci , elle n'est pas la 

 même à tous les âges, mais la structure a la 

 plus grande analogie; elle est composée de 

 cellules assez grandes, polygonales, qui 

 sont plus petites et irrégulières dans les 

 verrues qui , comme dans les Élaphornyces, 

 se terminent par quelques cellules allon- 

 gées, filiformes. M. Vittadini pense que 

 cette portion corticale se prolonge ou plu- 

 tôt se replie dans l'intérieur du parenchyme, 

 et forme les veines que l'on observe. Ce 

 célèbre botaniste pense également que les 

 veines correspondent à des points absorbants 

 de la surface corticale et qu'elles servent à 

 la nutrition du Champignon. Cette théorie, 

 comme nous le verrons, peut être contestée. 

 L'anatomie ne démontre pas de pores corti- 

 caux, ni de vaisseaux qui servent a la circu- 

 lation. Les verrues ne paraissent pas être 

 des racines sessiles; il est plus probable que 

 l'endosmose joue le principal rôle, et Pennier 

 de l.ongchamp comparait, avec raison, les 

 Tiuiles aux Fucus qui vivent dans la mer, 

 qui, quoique fixés par leur base, absorbent 

 par tous les points de leur surface les sub- 

 stances dont ils ont besoin pour vivre dans 

 l'élément au milieu duquel ils sont plongés. 



La couleur du parenchyme et sa struc- 

 ture ne sont pas les mêmes non plus à 

 toutes les époques. La première, uniforme, 

 et peu intense d'abord, se nuance ensuite , 

 et devient veinée ou marbrée. Le tissu, qui 

 était composé de cellules semblables, se con- 

 dense en différents points, et forme comme 

 des membranes très ténues qui s'anastomo- 

 sent à l'infini , et qui , par la rupture, simu- 

 lent un réseau veineux. Sur lescôiés de ces 

 membranes, dans les intervalles quelles 



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circonscrivent, le tissu est encore intact; 

 mais il se modifiera bientôt aussi à la péri- 

 phérie des sporanges quand ils viendront à 

 se développer. 



Les sporanges des Tubéracés sont des vé- 

 sicules arrondies, ovales ou allongées, semées 

 en nombre très considérable dans le paren- 

 chyme. Dans les premiers moments ils sont 

 à peine visibles; ils ne représentent qu'une 

 vésicule sessile , ou fixée par un prolonge- 

 ment funiculaire plus ou moins prononcé 

 sur les côtés des membranes dont je viens 

 de parler. Ces sporanges sont déjà presque 

 entièrement développés qu'on ne voit dans 

 leur intérieur qu'un liquide incolore, trans- 

 parent; c'est ce liquide , qui disparaît plus 

 tard, que Bulliard considérait comme le 

 principe fécondant. La fécondation opérée , 

 les spores se développent. Rien ne (trouve 

 l'assertion du botaniste français. Les 5 noies 

 suivent le même mode d'évolution dans les 

 Truffes que dans les autres Champignons , 

 et le liquide que l'on a observé dans les 

 paraphyses et les cystides ne rappelle en 

 rien celui des anthéridies des Mousses ou 

 des Hépatiques. 



Les spores, comme je viens de le dire, ne 

 se montrent que quand les sporanges sont 

 développés. On aperçoit d'abord un petit 

 point nuageux , qui devient plus manifeste 

 et plus opaque de jour en jour ; il prend la 

 forme ronde ou ovale, et sa surface, d'abord 

 lisse, se conserve telle ou se recouvre de vil- 

 losilés ou d'aspérités; et, longtemps avant 

 d'avoir atteint leur état parfait, le liquide 

 dans lequel elles nageaient a complètement 

 disparu. Comme dans tous les Champignons, 

 leur nombre est soumis au multiple de 2, 

 elles ne paraissent jamais dépasser celui-ci 

 de 8. Elles sont formées de deux mem- 

 branes ; du moins cette organisation est très 

 visible sur celles dont la membrane exicrne 

 ou l'épispore est verruqueux ou réticulé. 

 Elles renferment quelquefois, dans leur in- 

 térieur, une ou deux gouttelettes oléagi- 

 neuses , que l'on prendrait volontiers pour 

 des sporidioles. 



On n'a soumis à l'analyse chimique, jus- 

 qu'à ce jour, qu'un très petit nombre de 

 Tubéracés. On comprend facilement qu'ils 

 doivent donner des principes différents , et 

 que ces principes doivent , comme dans les 

 fruits, éprouver, selon l'âge, des différences 



