voies aériennes et digestives. La poussière 

 qui provient du charbon ne les incommode 

 pas, elle provoque une toux qui n'a rien 

 d'opiniâtre ; mais celle de la Carie cause des 

 démangeaisons aux yeux, de l'oppression et 

 une diminution dans l'appétit. Ces symptô- 

 mes , comme on le voit, n'ont rien d'alar- 

 mant; ils doivent se dissiper promptement. 



VUstilago hy podil es par ait être une pro- 

 duction , au contraire , très malfaisante. 

 Celte espèce attaque le chaume des Grami- 

 nées, et est très fréquente à Barbantane, 

 dans le département de Vaucluse. Elle 

 désorganise en partie les chaumes du Ro- 

 seau commun , et fournit une poussière 

 noire très abondante; le vent la transporte, 

 et les ouvriers qui récoltent ces plantes pour 

 faire des haies la reçoivent sur toutes les 

 parties du corps, en éprouvent de la cépha- 

 lalgie, une tuméfaction de la tête et de la 

 face accompagnée de formation de vésicules ; 

 quand ils l'avalent, elle détermine des 

 symptômes de gastro-entérite aiguë. Presque 

 constamment on observe une irritation des 

 parties génitales , avec satyriasis chez les 

 hommes et nymphomanie chez les femmes. 

 Cette irritation de la peau est suivie de des- 

 quamation , et cède facilement aux bains 

 tièdes, aux boissons délayantes ou aux fric- 

 tions huileuses. On peut consulter sur cette 

 singulière maladie la relation qu'en adon- 

 née, en 1845, M. le docteur Michel dans la 

 Bévue scientifique (v 'ol. X, p. 470). L'auteur 

 croit que c'est une plante cryptogame ana- 

 logue au Seigle ergoté qui altère ainsi les 

 roseaux ; mais le peu de détails qu'il donne 

 suffit pour caractériser VUstilago hypodites , 

 pour ceux qui ont eu l'occasion de l'ob- 

 server. 



On redoute généralement la Carie {Tillc- 

 tia Caries); mais jusqu'à ce jour rien ne 

 justifie cette crainte : elle est nuisible seu- 

 lement par les énormes ravages qu'elle fait 

 dans les Froments , par la mauvaise odeur 

 et la couleur cendrée qu'elle donne au pain 

 et surtout à la farine, quand elle y est mé- 

 langée en trop grande quantité. 



Il ne paraît pas que les fourrages qui 

 portent des Urédinés soient nuisibles aux 

 animaux qui s'en nourrissent. On peut bien 

 penser qu'ils altèrent la qualité des plantes 

 fourragères en empêchant leur parfait dé- 

 veloppement et en favorisant leur dépéris- 



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sèment; mais je crois que MM. A. Neuman 

 et L. Marchand, dans un ouvrage publié en 

 Hollande, et qui a pour titre : Sur les pro- 

 priétés nuisibles que peuvent acquérir les 

 fourrages pour différents animaux domes- 

 tiques par des productions cryplogamiques , 

 ont prodigieusement exagéré ces propriétés 

 malfaisantes , en leur attribuant les affec- 

 tions charbonneuses qui emportent cer- 

 taines années un grand nombre de bêtes 

 dans quelques provinces de Hollande. 



Malheureusement, dans une question 

 aussi épineuse, l'analyse chimique des Uré- 

 dinés ne peut nous être d'aucune utilité : 

 les recherches de Parmentier, Cornette et 

 ïessier nous apprennent qu'ils contiennent 

 de l'huile en assez grande quantité. VUsti- 

 lago maydis ne paraît pas renfermer non 

 plus de substance particulière nuisible ; on 

 le voit par l'analyse qu'en a donnée Du- 

 long dans le Journal de pharmacie (vol . XV). 

 Cet Ustilago contientles éléments suivants : 

 Une Matière semblable à de la Fungine , et 

 qui en forme la base ; une Matière semblable 

 à VOsmasôme , soluble dans l'eau et l'al- 

 cool; une Matière azotée, soluble dans l'eau 

 et insoluble dans l'alcool ; une Matière 

 grasse; une Matière cireuse: des Acides; 

 une Matière colorante brune; un Acide or- 

 ganique libre, et des combinaisons de cet Acide 

 avec la Potasse et la Magnésie ; du Phos- 

 phate, Muriate et Sulfate de Potasse; du 

 Sous-Phosphate de Chaux ; du Sel ammo- 

 niac et de VOxyde de Fer. On doit regretter 

 que VUstilago hypodites n'ait pas encore fixé 

 l'attention des chimistes; son action sur 

 l'économie est trop remarquable pour qu'ils 

 ne s'en occupent pas un jour. 



La rouille, le charbon et la carie cau- 

 sent, comme je l'ai dit, de grands ravages; 

 aussi les agriculteurs ont-ils cherché les 

 moyens de les détruire. La première n'est 

 peut-être pas aussi désastreuse que les au- 

 tres, mais ses effets n'en sont pas moins très 

 sensibles. On a conseillé de faucher les 

 feuilles des Blés rouilles; mais on ne pour- 

 rait le faire qu'en automne ou au commen- 

 cement du printemps. De nouvelles feuilles 

 repousseront. Cette opération me paraît 

 inutile, parce qu'elles meurent naturelle- 

 ment. La rouille que l'on doit le plus redou- 

 ter, est celle qui se manifeste sur les feuilles 

 caulinaires, les chaumes et les glurnes, et il 



