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Parmi les modernes, Haller paroit être le premier qui 

 ait consacré le mot amanita , pour désigner un genre de 

 champignons. Jussieu a suivi son exemple, et comprend dans 

 ce genre tous les champignons lamelles, dont le chapeau est 

 ombelliforme , stipité, et dont les lames sont contiguës avec 

 le chapeau. Persoon ne conserve ce nom qu'à ceux dont la 

 tige sert d'un volva, ou bourse. 



Dans le nombre des seize espèces de ce genre , qui crois- 

 sent toutes en Europe, il en est d'innocentes et de véné- 

 neuses : nous en distinguerons deux , qu'il importe beaucoup 

 de connoître. 



1.° Amanite oronge, Amanita aurantiaca : grand chapeau 

 campanule d'une forte couleur d'or et orangée , lames 

 couleur d'or, chapeau couvert de verrues blanches, support 

 blanc. Agaricus aurantiacus , L. Ce champignon croît abon- 

 damment dans le sud de la France; on en fait le plus grand 

 cas et le plus grand usage dans les repas ; il ne diffère du 

 suivant que par la couleur des lames. Persoon paroît porté 

 à croire que ces deux espèces ne sont qu'une variété l'une 

 de l'autre: mais nous devons observer que le premier se mange 

 avec délices et sans inconvénient par les gourmets de ces 

 sortes de végétaux ; l'autre au contraire a souvent incom- 

 modé et même conduit dans la tombe des familles entières, 

 séduites et trompées par sa couleur. Combien d'exemples 

 n'avons -nous pas de personnes réunies dans la campagne 

 pour se divertir et se délasser, qui ont trouvé la mort 

 dans le lieu même oii elles s'étoient promis du plaisir, pour 

 avoir inconsidérément mangé de ce champignon ! Cette 

 différence dans les deux espèces prouve assez qu'elles ne 

 sont pas variétés l'une de l'autre, mais des espèces très- 

 distinctes. Voyez Oronge. 



2." Amanite mouchetée, fausse oronge, Amanita musca- 

 ria : chapeau d'un beau rouge, luisant, couvert de verrues 

 blanches; lames et support blancs. Agaricus muscarius , L. 

 Ce champignon est aussi dangereux que le précédent est 

 innocent et bon à manger; il est très - commun dans tous 

 les bois des environs de Paris, et l'on ne sauroit trop s'en 

 méfier. La beauté de ses couleurs séduit et porte à croire 

 qu'on peut en manger impunément} mais malheur à ceux 



