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AMaIsDE. Ce nom, qui appartient spécialement à la 

 graine de ramandier, a été donné par comparaison aux 

 autres graines de même forme et de même volume, sur- 

 tout à celles qui sont renfermées dans un noyau ou coque 

 osseuse : mais les botanistes modernes , qui n'emploient 

 dans leurs descriptions que des termes bien définis, font 

 rarement usage de celui-ci. Voyez Graine, Noyau. ( J. ) 



AMANDE A CILS {Zool.) , espèce de mollusque. Voyez 

 Arche ciliée. (D.) 



AMANDE DE MER, nom donné par Plancus à l'animal 

 de la bulla aperta. Voyez Bulle. ( D. ) 



AMANDE ROTIE, espèce de mollusque. Voyez Archt. 



UKUNE. (D.) 



AMANDES, Amandée. {Chim.) Les amandes, chargées 

 de beaucoup d'huile fixe et d'un mucilage fort abondant , 

 mêlé d'une fécule blanche et douce , servent à plusieurs 

 préparations chimiques , et spécialement aux émulsions ou 

 lails damandes , qu'on nomme aussi particulièrement aman- 

 dées. ( F. ) 



AMANDIER, Amjgdalus, Linn. , Juss. , genre déplantes 

 de la famille des rosacées , qui comprend des arbres et des ar- 

 brisseaux naturalisés dans nos climats depuis très-long-temps. 

 Les feuilles des amandiers sont accompagnées de stipules , 

 souvent lancéolées, dentées sur leurs bords et condupliquées 

 avant leur développement. Les fleurs paroissent avant les 

 feuilles et sont presque attachées immédiatement sur les ra- 

 meaux. Chacune d'elles a un calice en cloche, à cinq divi- 

 sions et caduc, cinq pétales, vingt à trente étamines, un style 

 et un stigmate. Le fruit est un drupe cotonneux , sillonné 

 d'un côté, et renfermant un noyau pointu à son sommet, 

 parsemé de points nombreux ou de crevasses irrégulières ; 

 c'est ce qui distingue les amandiers des cerisiers , des pruniers 

 et des abricotiers, dont les fleurs sont entièrement semblables. 



Dans ce genre on a été obligé de réunir l'amandier ordi- 

 naire et le pêcher , en apparence diflerens l'un de l'autre , 

 mais dont les fleurs et le noyau offrent le même caractère : 

 quant à la chair pulpeuse de la pêche, il existe des aman- 

 diers dont lecorce est presque aussi charnue et se rapproche 

 de la pêche ordinaire. 



