ANS 191 



est cultivée dans les jardins en Europe. Sa tige, haute de 

 deux ou trois pieds et rameuse , est garnie de feuilles ova- 

 les, oblongues , dentées, ayant à leur aisselle, vers les som- 

 mités, de petites fleurs vertes, disposées en grappes nues, 



L'Ansérine Quinoa, Chenopodium Quinoa, Linn. Willd., 

 Feuill. Péruv. éd. Germ. 2 , p. 19, tab. 10, herbe annuelle 

 très-fameuse au Chili et au Pérou, où elle est soigneusement 

 cultivée. Sa tige , haute de trois pieds et garnie de ra- 

 meaux rapprochés , porte à sa partie inférieure des feuilles 

 triangulaires , ovales , un peu dentées , et, vers les sommités , 

 des feuilles triangulaires, lancéolées , ayant à leur aisselle 

 des grappes de fleurs qui par leur ensemble forment une 

 panicule serrée. On mange les feuilles comme les épinards 

 ou Poseille, et les graines comme le millet. On fait encore 

 avec celles-ci une excellente bière. Cette plante pré- 

 cieuse sera peut-être un Jour naturalisée en Europe par 

 les soins des Espagnols. 



On remarque dans la seconde section : 



L'Ansérine vulvaire , vulgairement la Vulvaire ou 

 I'Arroche puante, Chenopodium vulvar{a,L., Blackw, Herb. 

 t. 100, herbe commune en Europe dans les lieux incultes, 

 sur les bords des chemins et le long des murs. Ses tiges, 

 longues de sept à huit pouces ou davantage , rameuses et 

 couchées sur la terre , portent de petites feuilles ovales , 

 rhomboîdales, couvertes dépoussière farineuse, et sont gar- 

 nies, à l'aisselle des feuilles supérieures, de petites grappes 

 de fleurs. Cette plante, facile à reconrioître à l'odeur détes- 

 table qu'elle exhale, est recommandée comme anti-histérique 

 et employée en lavemens ou en fomentations. 



L'Ansérine a balais ou la Belvédère , Chenopodium 

 scoparium, Linn. Elle est originaire de la Grèce et cultivée 

 dans les jardins à cause de l'élégance de son port. Sa tige, 

 haute de trois pieds et davantage, menue, garnie dans sa 

 longueur de rameaux rapprochés verticalement, et couverte 

 de feuilles ciliées , longues de deux ou trois pouces sur 

 deux ou trois lignes de large , porte, vers son extrémité et 

 le long des rameaux , de petits paquets de fleurs sessiles. 

 On fait des balais avec cette herbe dans la Grèce et en 

 Italie. (Mass.) 



