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sensible que sur les autres abricots. Le côté de l'ombre est 

 d'un blanc de cire; la chair est fine et délicate; son eau 

 est abondante, douce, peu relevée, imitant un peu le goût 

 d'une pêche de médiocre bonté. Il renferme un noyau percé 

 à ses extrémités de deux petits trous, par lesquels on pour- 

 roit faire passer une aiguille. On le cultive plutôt pour 

 l'abondance et la précocité que pour la bonté de son fruit. 



L'Abricotier angoumois a le fruit d'un rouge foncé .tacheté 

 de pourpre du côté du soleil, et d'un jaune rougeàtre du 

 côté de l'ombre. Sa chair est fondante et d'un jaune presque 

 rouge. Son eau est abondante, vineuse, d"un goût très-relevé 

 et agréable, quelquefois un peu acide. L'amande est douce et 

 agréable à manger; elle a le goût d'une aveline nouvelle. 



L'Abricotier de Provence a le fruit petit, aplati. L'un 

 des rebords formés par la rainure longitudinale , est plus 

 avancé que l'autre. Sa chair est d'un jaune très-foncé. L'eau 

 qu'elle contient est peu abondante ; mais elle a un goût 

 fin , vineux et l'elevé. Son noyau est raboteux et de cou- 

 leur brune. 



L'Abricotier de Portugal a souvent une corolle à six 

 pétales. Le fruit est petit , de forme ronde ; il est couvert 

 d'une peau cassante, quelquefois amère , d'un jaune clair. 

 Son eau est abondante, d'un goût relevé; ce qui le fait 

 regarder comme un des meilleurs. 



L'Abricotier violet a le fruit de couleur rouge, tirant 

 sur le violet du côté du soleil. Son eau est peu abondante 

 et peu relevée; on le cultive plutôt par curiosité que pour 

 la bonté de son fruit. 



L'Abricotier alberge a les racines d'une couleur rouge et 

 semblables à des branches de corail. Son fruit est petit, un 

 peu aplati sur les côtés. Sa chair est d'un jaune rougeàtre; 

 il a un goût vineux , peu relevé , et mêlé d'une légère 

 amertume qui ne déplaît pas. Son amande est amère. 



L'Abricotier de Nancy a le fruit plus gros que les autres ; 

 sa forme est aplatie , rarement décidée et régulière. La 

 peau du côté de l'ombre est d'un jaune fauve , souvent 

 mêlé d'un peu de vert, lorsque l'arbre est planté en espa- 

 lier. Le côté du soleil est fauve et prend un peu de rouge. 

 L'eau en est abondante, d'un goût relevé, très-agréable et 



