AGI 196 



posé, soit parce qu'on le -fait directement en unissant du 

 gaz nitreux à l'acide nitrique. ( F.) 



Acide oxalique. (Chim.) On nomme acide oxalique celui 

 qui est contenu dans le sel d'oseille et dans beaucoup d'au- 

 tres matières végétales. On le trouve fréquemment uni à 

 la chaux dans les composés du règne végétal, et quelque- 

 fois même dans les concrétions calculeuses des animaux. 

 On fabrique aussi cet acide artificiellement; on le fait de 

 toutes piècçs, en traitant le sucre, le miel, la farine, la 

 gomme, la laine, la soie, la chair, la colle, etc., par l'a- 

 cide nitrique. Cette fabrication d'un acide, en t!)ut sem- 

 blable à celui du sel d'oseille, par des réactifs chimiques, 

 est une des plus belles découvertes de la chimie moderne, 

 et c'est parce que Bergman l'a d'abord préparé avec le 

 sucre, qu'on a nommé cet acide, acide du sucre, avant 

 que Schèele ait eu trouvé qu'il étoit absolument le même 

 que l'acide de l'oseille. 



Les propriétés de l'acide oxalique sont bien caractérisées 

 et bien diiîerentes de celles des autres acides. Il cristal- 

 lise en prismes carrés à deux faces alternativement larges 

 et étroites. lia une saveur aigre, piquante, et rougit bien 

 les couleurs bleues végétales ; étendu d'eau , dans laquelle 

 il est fort soluble , sa saveur est agréable et rafraîchissante. 

 Au feu il se décompose difficilement et se subli^ne en 

 partie ; il donne de l'eau, de l'acide carbonique, et laisse 

 un résidu gris peu charboneux. 11 s'humecte à l'air humide 

 et se farine à l'air sec. Les acides puissans , le sulfurique 

 concentré, le nitrique et le muria tique oxigéné , ne le dé- 

 composent que lentement, et le convertissent en eau, en 

 acide carbonique et en un peu d'acide acéteux. Ils s'unif 

 à toutes les bases salifiables , de manière à former des 

 sels particuliers , qui seront décrits à l'article Oxalates. C'est 

 dans la formation et la nature de plusieurs de ces com- 

 posés salins que réside le caractère le plus prononcé de 

 cet acide. 11 forme en effet avec la chaux un sel insolu- 

 ble, et il enlève cette terre à tous les autres acides. Uni à 

 un tiers de son poids de potasse ou d'ammoniaque, il cons- 

 titue des sels acidulés peu solubles , et l'on régénère ainsi, 

 par la première de ces bases unie à l'acide oxalique, le sel 



