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]e purifioit, et l'on s'en servoit surtout en topique ou en 

 frictions. ( F. ) 



Acide SACCHARiK. (Chim.) On a donné pendant quelque 

 tenips ce nom à l'acide oxalique obtenu du sucre par Tacide 

 nitrique, avant que sa nature fût exactement connue, et lors- 

 qu'on le croyoit un acide différent de tous les autres , au- 

 tant que particulier au sucre. ( F.) • 



Acide sachlactique. (Chim.) La noiîlenclature méthodique 

 présent it ce nom pour désigner l'acide peu soluble qu'on 

 extrait du sucre de lait par l'action de l'acide nitrique. Mais 

 comme il est reconnu qu'on obtient cet acide de toutes les 

 gommes ou mucilages fades, plus abondamment même qu'on 

 ne l'obtient du sucre de lait, j'ai changé le nom d'acide 

 sachlactique en celui d'acide muqueux , plus général et 

 plus exact. Voyez les mots Aci,de muqueux et Mugîtes. (F.) 



Acide sÉBACiQUE. (Chim.) Le nom d'acide sébacique a dési- 

 gné jusqu'ici la liqueur aigre et d'une odeur acre , piquante , 

 qu'on obtient par la distillation de la graisse, du suif, de 

 la moelle, du beurre à feu nu. Ainsi ce terme s'applique 

 également , et au produit indiqué obtenu dans le labora- 

 toire du chimiste, et à la vapeur àcrc, piquante, irritante, 

 qui s'exhale de la graisse et du beurre , fondus et chauffés 

 fortement avec le contact de l'air, surtout dans la prépa- 

 ration des alimens au beurre roux. 



Mais cette vapeur acre, et cette liqueur acide piquante, 

 qu'on a depuis soixante ans nommée acide sébacique, acide 

 du suif on de la graisse, qui est reconnue aujourd'hui pour 

 être produite par le feu et pour ne pas exister dans la 

 graisse avant l'action de la chaleur , malgré la longue er- 

 reur où les chimistes et les naturalistes ont été à cet égard, 

 n'est rien moins qu'un seul corps , et surtout que l'acide 

 sébacique actuel des chimistes. 11 y a tout à la fois , dans 

 la vapeur et la liqueur indiquées, de l'acide acétique, 

 une huile volatile acre et très-odorante, quelquefois un 

 peu d'acide muriatique , et enfin du véritable acide séba- 

 cique. Quand on a pris ce produit mélangé pour l'acide 

 sébacique , quand on a indiqué les composés où il entre 

 tout entier comme des sébates , on a été induit en erreur, 

 ©t c'est cette erreur qui a fait naître tant de détails op- 



