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11 paroît être composé de beaucoup de carbone et d'azofe, 

 et de moins d'hydrogène et d'uxigène. Son histoire, étudiée 

 et approfondie, doit jeter du jour sur la physique animale; 

 et sa formation présente un problème important à résoudre 

 pour la médecine, puisqu'il existe abondamment dans les 

 urines humaines : j'y travaille constamment depuis plusieurs 

 années. Elle intéresse le naturaliste sous le rapport de 

 son existence dans les calculs urinaires humains , pro- 

 ductions naturelles que l'on range dans les collections , con- 

 sidérées surtout sous le rapport de la médecine et de la 

 chirurgie. 



AciDK VÉGÉTAL OU AciDEs VÉGÉTAUX. On sc scrt souvcnt 

 de ces expressions pour désigner les acides des plantes 

 dans leur ensemble, parce que ces acides ont des caractères 

 génériques . qui les rapprochent autant entr'eux qu'ils les 

 éloignent des acides minéraux , et parce qu'il est inipor- 

 tant de bien connoître ces caractères, puisque les corps 

 qui en jouissent sont et fréquens et abondans parmi les 

 produits des plantes. 



En général ces acides diffèrent de ceux du règne miné- 

 ral par leur saveur plus foible ; par la propriété de se 

 décomposer et de se charbonner à l'aide de la chaleur ; 

 par celle de se convertir les uns dans les autres dans un 

 certain ordre que la nature suit elle-même, et que l'art ne 

 peut ni modifier ni intervertir; par la naissance de ces chan- 

 gemens, de cette conversion, due tantôt à l'action du feu, 

 tantôt à une altération spontanée , tantôt à l'action des 

 acides minéraux puissans ; enfin par l'eau , l'acide carbo- 

 nique et le charbon plus ou moins abondant, qui sont les 

 produits de leur déèouiposition dernière. 



Ces caractères montrent tous que les acides végétaux: 

 sont formés par l'union du carbone, de l'hydrogène et de 

 l'oxigène ; que les deux premiers en constituent le radical 

 composé binaire ; que c'est à ce radical qu'est due leur pro- 

 priété de se convertir les uns dans les autres , et que 

 c'est par là qu'ils diffèrent des acides minéraux, dont le 

 radical simple et indécomposable les rend tous indépen- 

 dans les uns des autres ; de sorte que la prétendue con- 

 version de ces derniers les uns dans les autres, n'est plus 



