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sant, elle se convertit en sucre ; mêlée avec de l'eau de 

 fontaine, elle acquiert, après quatre ou cinq jours de fer- 

 mentation, le piquant et le goût du cidre, et si l'on y 

 ajoute de l'écorce d'orange ou de citron, elle devient eni- 

 vrante. Les Mexicains ont un si grand penchant pour 

 cette boisson , qu'ils s'en procurent aux dépens de la sub- 

 sistance et même des vêtemens de leur famille. 



Nous ne parlerons point des autres espèces, qui ne peu- 

 vent intéresser que les botanistes; nous observerons seule- 

 ment que l'agave fétide, ou pitte , agave fcctida, L. , a été 

 séparé des agaves par Ventenat, et que ce laborieux botaniste 

 en a fait un genre à part, qu'il a dédié à Fourcroy. Voyez 



le mot FuRCRyEA. 



La culture et la multiplication des agaves sont les mêmes 

 que celles des Aloès. Voyez ce mot. ( B. M.) 



AGEASSE, nom vulgaire de la pie-grièche grise, lanius 

 excubitor , L. , qu'on nomme aussi agasse cruelle, agasse 

 craouillasse, ajace boisselière. ( Ch. D. ) 



AGEM-LILAC des Perses. C'est le lilas à feuilles décou- 

 pées. ( J. ) 



AGENEIOSE. Ce nom est donné par Lacépède à un genre 

 de poisson qu'il a séparé des silures de Linn8eus,et qui doit 

 être placé après les plotoses. Les caractères de ce genre 

 consistent dans les suivans : 



Çaract. gén. Les agénéioses ont la tête déprimée , couverte 

 de lames grandes et dures, ou d'une peau visqueuse; la 

 bouché est à l'extrémité du museau et sans barbillons ; 

 le corps est gros ; une muscosité abondante enduit la peau 

 du corps et de la queue ; il y a deux nageoires dorsales, 

 dont la seconde adipeuse. 

 Ces poissons vivent dans les eaux de Surinam. Leur chair 



a un mauvais goût. 



1. AcÉNÉtosE armé. Il a une corne presque droite, hé- 

 rissée de pointes , et placée entre les deux orifices de chaque 

 narine. Sa couleur est d'un vert foncé. C'est un poisson d'eau 

 douce assez gros. Linnaeus l'a nommé silurus militaris. Bloch. 

 pL 362. 



B.— 9. D. — 7. P.— 16. V. — 8. A. — 55. C — 24. 



