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fère qu'yen ce que la fête des fleurs est plus petite , et que le' 

 calice est rude. 



Ces plantes fleurissent au mois de Mai. Elles croissent 

 naturellement dans les parties monlueuses de la France et 

 de l'Europe. 



• 2." Ail cultivé, Allium sativum , Linn. L'ail cultivé a 

 une tige de deux pieds , garnie de feuilles linéaires et 

 planes. Les fleurs forment une tête blanche au sommet de 

 la tige j et produisent chacune une >;j Ibe au lieu de capsule. 

 Les étamines ont trois pointes. La bulbe radicale est com- 

 posée de plusieurs petites bulbes , réunies sous des enveloppes 

 communes. Cette plante croît dans le midi de l'Europe. 

 Elle fleurit en Juin. 



3." Ail rocambolle, Allium scorodoprasum , Linn. Cette 

 espèce, vulgairement connue sous le nom de rocambolle , 

 paroît être une variété de la précédente. La tige a trois 

 pieds ; elle est d'abord contournée en spirale à sa partie 

 supérieure , mais elle se redresse après la floraison. Les 

 feuilles garnissent la tige ; leurs bords sont crénelés. Les 

 fleurs produisent des bulbes. Les filets des étamines sont 

 fendus en trois à leur sommet. La spathe des fleurs est très- 

 pointue. L'ail rocambolle croît naturellement en Hongrie, 

 en Suède , en Allemagne ; elle fleurit en Juillet. 



4.° Ail des vignes, Allium. vineale , Linn. Sa tige efifc 

 droite, haute de deux pieds. Ses feiiîlles sont menues, cy- 

 lindriques, creuses intérieurement, et dispersées sur la 

 tige Ses fleurs sont rougeàtres ; celles du sommet de l'om- 

 belle produisent des bulbes. Les étamines ont trois pointes. 

 Cette espèce croît en Europe dans les bois , et fleurit en 

 Juillet. 



6.° Ail du Canada, Allium Canadense , Linn. Cet ail 

 a une tige cylindrique, presque nue, lisse, haute de huit 

 pouces au plus. Ses feuilles sont linéaires, planes, redres- 

 sées ; sa spathe est ovale , pointue ; ses fleurs sont peu nom* 

 breuses , blanches , bulbeuses ; les filets des étamines sont 

 simples ; les anthères sont brunes. Cette plante habite l'A- 

 mérique méridionale. 



6° Ail échalote , Allium dscalonicum , Linn. L'écha- 

 lote a une tige nue, haute de cinq à sept pouces. Ses feuilles 



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