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ont un calice très-grand , à cinq folioles ouvertes; des fleu- 

 rons hermaphrodites stériles, quinquefides, placés au cen- 

 tre, et des demi- fleurons femelles, ovaks, échancrés, si- 

 tués à la circonférence. Les graines sont surmontées de cinq 

 dents ou tubercules, dont l'un est perforé ; leur réceptacle 

 est très-petit, hémisphérique et garni de paillettes. (D.P. ) 



ALCK. Ce nom est donné au pingouin en Norvvège et 

 aux fies Féroë, où on l'appelle aussi alka. (Ch. D.) 



ALCO, variété de chiens domestiques chez les Améri- 

 cains avant l'arrivée des Espagnols. Nous ne les connoissons 

 que par une figure qu'a donnée Recchi dans l'ouvrage 

 de Fernandez. Sa tête est d'une petitesse disproportionnée , 

 le cou si court qu'à peine senible-t-il y en avoir un, le 

 corps tout bouffi de graisse, le dos arqué, la queue courte 

 et pendante , le ventre gros et tendu. Le poil du dos est 

 long et jaune ; celui des membres et de la queue , blan- 

 châtre. Une variété toute pareille est décrite par Fernan- 

 dez même , sous le nom de michua canens. Recchi dit que 

 celui qu'il figure se nommoit au Mexique yzt-eninte-poz- 

 zotti, et conjecture que ce devoit être Valco. (C.)- 



ALCOOL. (Chim.) L'alcool, écrit comme on le voit ici, 

 au lieu des mots alkohol ou alkool, adoptés avant moi, est 

 l'espèce de liquide inllanimable qu'on nommoit autrefois es- 

 prit de vin ou esprit ardent. On le retire de l'eau-de-vie dis- 

 tillée, qui provient elle-même d'une première distillation 

 faite sur le vin. On trouvera un précis des opérations qui 

 servent à le former, à le séparer et aie purifier, aux ar- 

 ticles Fermentation vineuse. Vin et Eau-d"e-vie : on 

 suppose donc ces articles connus pour l'intelligence parfaite 

 de celui-ci. 



L'alcool, provenant originairement du vin , où il a été 

 formé par un changement de la matière sucrée dû à la 

 fermentation, est un liquide blanc, plus léger que l'eau, 

 d'une saveur chaude et brûlante, d'une odeur fine et aro- 

 matique , qui a spécialement la propriété enivrante. Ce li- 

 quide bout beaucoup plus \iie que l'eau , distille à un 

 feu moins fort, et prend la forme gazeuse lorsqu'il est 

 parvenu à une température de soixante-quatre degrés du 

 thermomètre de Réaumur. Lorsqu'on en approche un corps 



