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L'Alisier, blanc, Alouche de Bourgogne, Cratcegus aria, 

 Lam., est un arbre de vingt à trente pieds de hauteur, à 

 feuilles alternes, pétiolées, ovales, dentées, vertes en dessus, 

 et garnies en dessous d'un coton très-blanc. 



L'Alisier torminal, Cratcegus tonninalis, Lam., Duham. , 

 arb. 1. p. 196, 1. 79, s'élève à trente pieds environ de 

 hauteur; ses feuilles sont alternes, pétiolées, assez larges , 

 courtes, très- anguleuses, dentées, un peu en cœur à leur 

 base ; ses fleurs sont de couleur blanche et disposées en 

 corymbes. Il leur succède de petites baies, d'un brun obscur 

 dans leur maturité, et d'un goût assez agîH?able. En AUc- 

 iiiagne on vend ces fruits dans les marchés. L'alise est un 

 peu astringente et propre à arrêter le cours de ventre. 

 Le bois de l'alisier est dur, sans couleur: les charpentiers 

 l'emploient pour faire des alluchons et des fuseaux dans les 

 rouages des moulins , il est recherché par les tourneurs ; 

 les menuisiers en font les montures de leurs outils. On se 

 sert aussi de ses jeunes branches pour faire des flûtes et 

 des fifres. Cet arbre croît naturellement dans les forêts ; il 

 se plaît dans \t;s terres fortes et qui ont beaucoup de fonds. 

 On peut le multiplier en semant la graine aussitôt qu'elle 

 est mûre; si on lui donnoit le temps de sécher, elle pour- 

 roit être une année entière sans lever. On l'obtient aussi 

 de marcottes , en choisissant le jeune bois ; mais ces mar- 

 cottes sont deux ans à faire des racines suffisantes pour 

 que l'on puisse les transplanter. Cet arbre ne convient 

 ni dans les grandes avenues ni dans les grandes futaies : 

 on peut en faire de petites allées dans les parcs ; il con- 

 vient aussi dans les taillis , où son fruit attire les oiseaux. 

 (J.S.H.) 



ALISME , Alisma, genre de plante de la famille des jon- 

 cées, et qui comprend des herbes aquatiques dont les feuilles 

 sont simples , et les fleurs disposées, soit en ombelle, soit 

 en panicule, et par anneaux ou verticilles. Chaque fleur 

 offre un calice à six divisions profondes , dont trois inté- 

 rieures , colorées , plus grandes , semblables à des pétales 

 et regardées comme tels par Linnaeus ; six étamines ou 

 plus, à filamens courts; un certain nombre d'ovaires supé- 

 rieurs , ramassés et terminés chacun par un style simple. 



