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çeroit loin de la détruire, et sembleroit même y donner de 

 l'extension ; car, dès que Tanalogie du chlore et de l'iode avec 

 l'oxigène seroit admise, l'acidité que les deux premiers com- 

 muniquent à plusieurs substances en seroit une suite natu- 

 relle; et dès-lors, au lieu d'un seul principe acidifiant, on 

 en compteroit trois. Mais il n'en est point ainsi :1a propriété 

 d'acidifier n'est point limitée aux corps que nous venons de 

 nommer; elle paroît encore appartenir, dans plusieurs cir- 

 constances, au soufre, au tellure, etc. : d'un autre c6té, 

 la substance qui form<? un acide avec un de ces corps, a elle- 

 même de riiifluencesur la nature du composé (Voyez Corp* 

 coMBURENs ET COMBUSTIBLES ) , et dc pIus Ics mêmes élémens 

 unis en même proportion forment, dans certains cas , des com- 

 binaisons différentes dont les unes sont acides et les autres ne 

 le sont pas. Le ligneux et l'acide acétique en présentent un 

 exemple frappant: tous les deux ont la même composition, 

 et cepen<lant le premier ne jouit d'aucune acidité. On est donc 

 forcé à reconnoitre, avec M. Gay-Lussac, que l'arrangement 

 des molécules dans un composé a la plus grande influence 

 sur ses propriétés caractéristiques , et qu'ainsi l'acidité ne 

 dépend pas uniquement de la nature des élémens dont se com- 

 pose une substance acide. Dans cet état de choses, le mot acide 

 ne peut évidemment exprimer que l'idée d'un corps doué de 

 certaines propriétés qui constituent l'acidité. 



Examinons maintenant les propriétés que l'on a reconnues 

 aux acides , et commençons par celles qui sont les plus 

 générales. On peut les réduire aux six suivantes : i°. la 

 tendance à se porter vers les surfaces éiectrisées positive- 

 ment ; 2". la faculté de faire disparoître, en tout ou en par- 

 tie , les caractères des alcalis ; 3". la faculté de rougir la cou- 

 leur bleue du tournesol; 4". la saveur aigre; 5°. la faculté de 

 jaunir ou rougir l'hématine ; 6°. celle de rougir la teinture de 

 violette. 



La tendance à se porter vers les surfaces éiectrisées positive- 

 ment est trop générale pour caractériser l'acidité; car plu- 

 sieurs corps simples, tels que l'oxigène, le chlore , l'ont dans 

 un degré remarquable; et le soufre, le carbane et l'azote la 

 manifestent dans quelques circonstances. 



Si la faculté de neutraliser plus ou moins les alcalis se 



