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plantes, à mesure qu'elles arrivent à l'état où elles doivent 

 être. 



La barille étant ainsi préparée, on choisit un terrain 

 ferme, dans lequel on creuse un truu d'un mètre trente- 

 trois à soixante -six centimètres (4 à 5 pieds ) de largeur 

 dans le fond, et de quatre-vingt-huit centimètres ( 5 pieds et 

 demi ) de largeur par le haut. Ce trou doit être bien nettoyé 

 et taillé de manière que les côtés en soient aussi unis 

 que s'ils éloient de plâtre. On y met une certaine quantité de 

 bois bien sec, qu'on y laisse brûler jusqu'à ce qu'il soit tout 

 consumé, et on a soin d'en ôter les cendres. Au haut de 

 l'ouverture, on dispose des feuilles d'agave ' (ou d'autres 

 plantes) en croix, et on commence à placer de la barille 

 dessus, de manière que, quand on y a mis le feu , ce qui en 

 découle tombe au fond. Lorsqu'on en a brûlé la quantité 

 sulTîsîinte pour remplir le tiers du trou , on remue fortement 

 avec un bâton toute la matière, jusqu'à ce qu'elle soit bien 

 mêlée et bien battue : puis on recommence à brûler encore 

 pour remplir le second tiers du trou, et on mêle comme la 

 première fois : enfin on brûle pour remplir entièrement le 

 trou : on jette sur la masse deux ou trois seaux d'eau pour la 

 refroidir et la durcir : on la recouvre de terre, de qua- 

 rante-trois à quarante -huit centimètres { lè à 16 pouces) 

 de hauteur, et pas davantage. 



Au bout de dix-huit à vingt jours, on fait une ouverture 

 de côté, aussi profonde que le trou. Si la masse de soude 

 qui doit former une pierre ne se trouvoit pas fendue , on lui 

 donneroit de grands coups avec \in marteau de fer, pour la 

 rompre en trois ou quatre morceaux; sans cela on auroitde 

 la peine à la retirer. Le trou étant de la mesure dont il a été 

 dit, si la barille a été cueillie en bon temps, la masse doit 

 peser environ trente à trente-quatre quintaux ( 140 à 160 

 myriagrammes ). Après avoir tiré la pierre du trou , on la met 

 dans un endroit couvert et sur de gros morceaux de bois, 

 Sans qu'elle touche jamais à terre. La braise et la cendre 

 qui s'en détachent étant aussi bonnes que le reste , elles sont 

 ramassées soigneusement. 



1. Il j a dans les notes espagnoles pétera; je crois «jue'c'est la pila, 

 «■spéce d'agave. 



