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bilité est nécessaire pour faplliter le battage : Tautre em- 

 brasse une des extrémités de la verge , aussi dans deux 

 gorges, mais si étroitement qu'il ne sauroit y tourner. Ces 

 deux cuirs se nomment chapes ou colets ; le troisième, qui 

 I)orle le nom de couplière, passe en forme d'anneau dans 

 les deux chapes. 



Au reste , la manière de réunir le manche avec la verge 

 varie beaucoup. En Chine et dans quelques pays de l'Eu- 

 rope, c'est par Je moyen d'tine cheville de bois. Ici la cou- 

 plière est de nerf de bœuf; là, de corde ; ailleurs, de peau 

 d'anguille. Quelquefois le cuir de la couplière est envi- 

 ronné de bois flexible : d'autres fois les chapes sont faites 

 de lames minces de bois, retenues par des liens de fer ou 

 des pièces de cuir environnées de ficelles ; la couplière passe 

 dans ces chapes. Enfin, aux environs de Mont -Dauphin 

 (département de la Dtôme ) , le manche et la verge tien- 

 nent ensemble au moyen d'une courroie qui tourne autour 

 de deux pivots de fer plantés dans chacune des parties. 

 Dans ces différentes constructions je ne vois ni la simpli- 

 cité ni la mobilité du fléau beauceron. 



On a plusieurs fois ofièrt au public des machines pour 

 battre les grains et remplacer les hommes ; mais , soit 

 qu'elles n'aient pu remplir le but qu'on s'est proposé , soit 

 que l'habitude s'oppose à l'admission d'un nouveau moyen, 

 on ne voit pas qu'on s'en serve. 



Dans les départemens méridionaux de la France, le bat- 

 tage se fait en plein air et immédiatement après la moisson : 

 dans les départemens septentrionaux, on réserve la plus 

 grande partie des grains pour les battre en hiver et quel- 

 quefois pendant tout le cours de l'année: alors le froment 

 et le seigle se battent dans une aire qui fait partie des 

 granges. Le batteur donne d'abord quelques coups de fléau 

 sur le bout des gerbes; puis il les délie; il les étend en 

 forme délit, avec le manche du fléau ; il bat, en allant et 

 en revenant, toute la longueur des gerbes et dans toute la 

 largeur du lit, afin que les épis les plus courts soient égrenés. 

 Le bout du manche lui sert à retourner le lit , pour re- 

 iattre de la même manière de l'autre côté. Enfin, si l'ou- 

 vrier doit battre à net (ce qui a lieu lorsque les j^ailles 



