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On ne connoît pas bien l'étymologie du nom geum. Tour- 

 nefort l'avoit donné à un genre qui renfermoit les espèces 

 du genre Saxifraga, Linn., dont l'ovaire est tout -à-fait 

 libre : mais Linnaeus , après avoir réuni ces plantes à la 

 saxifrage, a appliqué ce nom à la benoite, que Tournefort 

 nommoit caryophyllata. (J. S. H.) 



BENSIPONETÔS {Bot.), nom provençal de la verge d'or 

 des bois, solidago virga aurea , suivant Garidel. ( J. ) 



BENZOATES. (Chim.) Les chimistes nomment benzoates 

 les composés salins formés par l'union de l'acide benzoïque 

 avec les bases terreuses , alcalines et métalliques. Ces sels 

 sont encore très -peu connus et n'ont presque pas encore 

 été examinés. On sait que le benzoate de chaux est soluble, 

 parce que c'est en formant et en décomposant ce sel, que 

 l'on obtient pur l'acide, benzoïque dans le procédé de 

 Schèele. 



Les benzoates, excepté celui de chaux, ne sont encore 

 d'aucun usage , et c'est pour cela qu'on s'en est très -peu 

 occupé : aussi ne donnera-t-on ici aucun article sur les 

 espèces de ce genre, qui n'ont point d'emploi dans les arts , 

 et qui ne sont pas même préparés pour les laboratoi- 

 res de chimie ; je mé contenterai de présenter quelques 

 notions sur les caractères génériques de ces sels. Les ben- 

 zoates sont décomposables par la chaleur, qui en chasse et 

 en brûle l'acide : tous se décomposent aussi par les acides 

 puissans , surtout le sulfurique, le nitrique, le muriatique, 

 le phosphorique. 



Voyez d'ailleurs, pour le complément de cet article, l'ar- 

 ticle Acide benzoïque. (F.) 



BM^ZOENIL. [Bot.) Voyez Vanille, Benjoin. 



BENZOIN, Benzoé. {Bot.) Voyez les articles Benjoin, 

 Cboton. 



BENZOÏQUE. ( C?um.) C'est le nom qu'on donne à l'acide 

 concret, volatil, odorant, inflammable, huileux, qu'on 

 retire abondamment et facilement du benjoin, du storax , 

 du liquidambar, du baume de Toîu , du baume du Pérou, 

 de la vanille et de la cannelle; il ^- été décrit à l'article 

 Acide benzoïque. Voyez ces mots. (F.) 



BEOBOTRYS {Bot.), genre de plante que Forster a 



