LIVE STOCK AND ANIMAL PRODUCTS 



51 



TABLE XV.— Meat Supply in Principal Countries 

 TABLEAU XV. — Rcssources en viande des principaux pays 



ALL ANIMAL.S AND MEATS— TOU8 ANIMAUX ET VIANDE8 



Country 

 Pays 



AnimalH on Fhrmn 

 Cheptel 



Pre-war 

 numbers 



nombres 

 (i'avant 

 guerre 



Present 

 numbers 



nombree 

 aotuels 



Present 

 numbers 

 expressed 



as per- 

 centage of 



pre-war 



figures 



Pour- 

 centage 

 actuel 



des 

 chiflfrea 

 d'avant- 

 guerre 



Consumption 

 Consom mation 



Per 

 capita 



Par 

 tete 



Present total 

 estimated 

 quantity in 



lbs. for whole 

 population 



Quantity 

 estimative 

 actuelle en 

 livres, pour 

 latotaliti 



dela 

 population 



Pre-war Foreign Trade 

 (4 years Average.) 



Commerce ext^rieur d'avant 

 guerre (moy. dc 4 ans) 



Exports 



Eiporta- 

 tions 



Imports 



Importa- 

 tions 



Canada — 



Live — 8ur pied 



Dressed — nbattue. 



United States- 

 Live — sur pied 



Dressed — nbattue 

 United Kingdom^ 

 Live — sur pied 



Dressed — abattue. . 

 France — 

 Live — sur pied 



Dressed — abattue 



Italy- 

 Live — sur pied 



Dressed — abattue. 

 Belgium — 

 Live — sur pied 



Dressed— abattue. . . 

 Holland — 

 Live — sur pied 



Dressed — abattue. 

 Denmark — 

 Live — sur pied 



Dressed — abattue. 

 Sweden — 

 Live — sur pied 



Dressed — abattue . 

 Norway — 

 Live — sur pied 



Dressed— abattue. . 

 Russia — 

 Live — sur pied 



Dressed — abat tue . 

 Germany — 

 Live — sur pied 



(June 30. 1914) 

 11,529,123 



(Jan. 1, 1914) 

 172,903,000 



(June 4. 1914) 



43,970.545 



(Dec. 31, 1913) 

 37,955,050 



(March 10, 1908) 

 19,870,000 



(Dec. 31, 1913) 

 3.446,000 



(June, 1913) 



4.288.821 



(July 15, I9I4) 



5.474,476 



(Dec. 31, 1913) 

 4,677.000 



(Sept. 30, 1910) 

 2,865.705 



11913) 

 92,377,089 



(Dec. 2, 1912) 

 47,909,173 



(June 15, 1920) 

 16,714,841 



(Jan. 1, 1920) 

 189,656,000 



(June 4. 1920) 



38, 148, 125 



(Dec. 31, 1919) 

 25,445.210 



'April 7, 1918) 

 20,332.577 



(1920) 

 1.964.247 



(Aug., 1918) 



3,291.329 



(July 15. 1920) 

 3,798,510 



(June 1. 1919) 



4.831,265 



(June 20, 1918)a 

 2.431,916 



(1916) 

 118,808.874 



(Sept. 1. 1920) 

 37.803.686 



144 



109-69 



86-76 

 6704 



102-33 

 5700 

 76-74 

 69-39 



103-30 



128-61 



78-91 



Dressed — abattue. . 



131-63 



(1909) 

 170-6 



(1909-131 

 126 



(1904) 

 79 



(1901) 

 46-5 



(1902) 

 70 



(1902) 

 70 



(1902) 

 76 



(1902) 

 62 



(1902) 

 62 



(1899) 

 50 



(1913) 

 111-8 



1.162,951.050 



17.657.180.694 



5.806.080.000 



3,160.000.000 



1.627.500,000 



525,000,000 



462,000.000 



212.800.000 



341.000,000 



148.800.000 



9,000.000.000 



7.267.000.000 



•137,161 

 52,127,291 



244,372 



1,154.332.294 



2.421 



29,722,784 



235.597 



22.479.093 



78. 105 



11.962.842 



17.514.143 



327.031 



125.728.625 



136.513 



304.191.327 



31,824 



29.239.830 



750.884 



145.507 



45.163.626 



39.004 



4.791.300 



•223.357 

 37.186.188 



334.377 



7.071.014 



82,585 



2,549,995,112 



1,287,231 



48,297,107 



109,075 



32,389,796 



229,583 



41,811,540 



7,032,702 



22,749 



12.332.510 



2.521 



6.595.450 



15.483 



16.436.392 



264.795 



340.537 



65.811.643 



(o) Figures incomplete. 



•Canadian Exports and Imports of Live Animals — Average 1912-14. 



Population figures used in estimating total present consumption are from World .\lmanac. 1920. except in case of Canada. 

 Canadian figures arc from Canada Year Book. 1919. Per Capita Consumption figures are from Bulletin 190 published by 

 United States Dept. of .Agriculture. 



Numbers of .A.nimals on Farms are taken from.Annuaireandmonthlybulletinsof International Institute of Agriculture, 

 except Canadian figures, which are from monthly Bulletin of .Agricultural Statistic.s*of Canada, October, 1920. 



Pre-War Foreign Trade Figures are from original trade records of countries in question. 



(fl) Chiffres incomplets. 



•Exportations et importations canadiennes d'animaui sur pied — moyenne 1912-1914. 



Pour estimer !a consommation actuelle on s'est ser\-i des chiffres de la population indiqufe par TAlmanach L'niverse 

 de 1920, sauf pour le Canada. La population du Canada est celle qui figure daiis I'.Annuaire du Canada de 1919. Les chiffres 

 de la consommation par t^te sont pulsus dans le Bulletin 109. du minist^re de I'Agriculture des Etats-Unis. 



Les chiffres concemant le chepte sont tir&s de I'Aiinuaire et du Bulletin mensuel de I'lnstitut International d' Agricul- 

 ture. Pour le Canada. les chiffres ont 6t^ puis^s dans le Bulletin mensuel. de la Statistique .\gricole d'octobre 1920. 



Les chiffres du commerce ext^rieur d'avant -guerre sont ceux des rapports ofEciels des pays 6nuin6r6s. 



