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1905, S. 642 (giftiger Honig). — RÖHRIG, Jahresb. d. Pharm. 1908, S. 435 u. KREISS, Ebenda 

 (Asche). — Marpmann, Pharm. Zeit. 1903, S. loio. — MoNHKiM, Honigde.xtrin des Tannen- 

 honigs. Jahresb. d. Pharm. 1903, S. 576. Ferner ist die Literatur d. Unters, der Nahrungs- 

 u. Genußmittel zu vergleichen. 



Pathologie. Über Schädlinge berichtet Israel: 



Die als Schädlinge auf Arzneistoffen und arzneiiichen Zubereitungen gelegent- 

 lich auftretenden Milben gehören hauptsächlich zur Familie der Tyroglyphinen. Es 

 finden sich unter diesen scheinbar keine echten Schmarotzer. Sie leben auf sich 

 langsam zersetzenden, faulenden, tierischen und pflanzlichen, namentlich auch zucker- 

 haltigen Stoffen, und sind deshalb auch oft da zu finden, wo Zuckerlösimgen in 

 Gärung begriffen sind. Auch auf fast allen getrockneten Früchten, wie Feigen, Datteln, 

 Rosinen, Pflaumen usw. trifft man sie häufig genug an. Aber nicht allein auf diesen, 

 sondern auch auf allen möglichen anderen trockenen vegetabilischen und tierischen 

 Substanzen und Rohstoffen findet man oft irgend eine Milbenart in einer erstaun- 

 lichen Massenvermehrung. Auf diese Stoffe gelangen die Milben gewöhnlich im Zu- 

 stande der Wanderlarve, durch die Fliegen, welche diese kleinen Tiere an ihren 

 Beinen verschleppen und verbreiten. Auf gärendem Rohhonig findet man nicht selten 

 Glycyphagus domcsticiis , lyroglyphus longio)' und siro (vgl. das Kapitel Pharmakopatho- 

 logie, S. 380). 



Als Schmarotzer leben in den Bienenstöcken (nach Israel) : 



1. Die Larvenzustände von JA/ofärten, besonders die des bekannten, gemeinen Jlaiwurms 

 Meloi' proscarnbaeiis. Dieser Käfer legt seine Eier in den Sand , die ausgehenden Larven 

 klettern an den Pflanzen empor und gehen in die Blüten. Von hier lassen sie sich von den 

 Bienen selbst, an deren haarige Beinchen sie sich anklammern, in die Stöcke tragen, woselbst 

 sie in eine Zelle kriechen, und zunächst das Bienenei fressen, und ihre weitere, ziemlich kom- 

 plizierte Hypermetamorphose durchmachen. Die Larve macht nämlich, ehe sie sich endgültig 

 verpuppt, mehrere erhebliche Verwandlungen durch. 



2. Die schönen roten Larven der sog. Bienenwölfe , der Käfergaltung Trichodes, beson- 

 ders apiarüis. Sie befallen mehr die wilden Bienenarten, besonders die Mauerbiene, seltener 

 die Honigbiene. 



3. Die Raupen von Galleria mcllionella , der Wachsmotte, welche manchen Stock zum 

 Eingehen bringen. Galleria gehört zur Familie der Pyralidae, einer Unterfamilie der Mikro- 

 lepidopteren. Sie fressen lange Gänge durch die Waben und stören den Haushalt der Bienen 

 durch ihre Menge oft bedeutend; auch werden sie gelegentlich Veranlassung zur Entstehung 

 von Faulbrut. Die Bienenmotte ist sehr resistent. Tuberkelbazillen beeinflussen sie z. B. gar nicht. 



Beimengungen und Verfälschungen. Verdünnt man den Honig in einem 

 Sedimentierzylinder stark mit Wasser, so setzen sich Pollenkörner und Wachsteilchen 

 am Boden ab und können mikroskopisch diagnostiziert werden (s. oben S. 9). Sie 

 sind regelmäßige Beimengungen. Unzulässig dagegen sind Bruchstücke von Organen 

 der Biene und Bienenbrut, Stärke und Mineralsubstanzen, die sich event. ebenfalls 

 im Sedimente finden. Als Verfälschungen sind zu nennen: Wasser, Stärkezucker, 

 Rohrzucker, Kunsthonig, Dextrin; selten kommen vor: Stärke, Leim, Glycerin, Melasse, 

 Saccharin, Farbstoffe. (Über Honigfälschungen vgl. auch Pharm. Zeit. 1903, 142). 



Wer Fälschung des Honigs vornahm, wurde im Mittelalter mit dem Verluste einer Hand 

 oder mit 65 Pfund Pfennigen (!) bestraft. 



Prüfung. Außer der mikroskopischen Prüfung ist der Zucker, das Wasser, die Mineral- 

 stoffe, die Acidität zu bestimmen und auf Dextrin zu prüfen, sowie das optische Verhalten fest- 

 zustellen, und zwar vor und nach der Inversion, vor und nach dem Ausfällen des Dextrins 

 mit Alkohol. Eventuell ist Dextrin, Slickstoffsubstanz und Phosphorsäure zu bestimmen und 



