Fructus Juniperi. c I 



Chemie. Frische Wachholderbeeren enthalten 7,07°|q Invertzucker (in der 

 Trockensubstanz 32,88 "/(,), keine Saccharose, 6,67 °|o sonstige stickstoffTreie Stoffe, 

 2,79 "/o freie Säure, 0,90/0 Stickstoffsubstanz und 78,5 "jg Wasser (König). 



Donath (und Franz) fanden in mährischen Wacholderbeeren: Zucker 29,65 "/q 

 {12,62), wachsähnliches Fett o,64''/o (0,094), Harz im Alkoholauszug i,29''lo (1,33), 

 ätherisches Öl 0,91 "/o (0,89), Rohfaser i5,83''/o (29,43). Bitterstoff (Juniperin) 

 1,370/0 (0,24), Pektin 0,73 (1,64), Ameisensäure 1,860/0 (1,5), Essigsäure 

 0,940/0 (0,57), Apfelsäure 0,21 0/0 (0,43). Alte Früchte enthalten auch Buttersäure. 

 Behrend fand in italienischen Wacholderbeeren: 25,8010 Zucker. In ganz reifen 

 fand Franz 26,490/0, in halbreifen aber nur 8,460/0 Zucker. Der amorphe Bitter- 

 stoff, das Juniperin von Steer, das sich aus einer Auflösung des Roob und aus 

 dem Dekokte absetzt, ist schwarz, in viel Wasser und in Äther löslich. Es soll (nach 

 Vogt) ein Glukotannid (?) sein oder enthalten. Wahrscheinlich ist auch noch Chloro- 

 phyllan darin (Tschirch) und noch anderes. Niccolet fand ein krist. Harz, welches 

 Henry d. J. analysierte (C = 75, H = 5 o/o). 



Im Durchschnitt liefern italienische Beeren i — 1,5, bayrische i — 1,2, ungarische 

 0,8 — I 0/0 ätherisches Öl; ostpreußische, polnische, thüringische und fränkische 

 Beeren geben 0,6 — 0,90/,,, schwedische 0,5010 (Gildemeister vmd Hoffmann). Je 

 wärmer das Klima, um so höher also der Ölgehah (Mayer). Die ölärmsten sind die 

 von Trondjem und Tjelwestat Orebro (Schweden). 



Das meist linksdrehende Öl enthält in dem zwischen 155 — 162° siedenden 

 Anteile Pinen CioHjg (Tilden, Wallach), in der Fraktion 260 — 275O Cadinen 

 (Schimmel). In dem Anteile 162 — 260O sind die charakteristisch riechenden Bestand- 

 teile enthalten. Ester (Kremel) sind es hier nicht (Schimmel). Die Verseifungszahl 

 liegt meist bei 3,3 — 3,7 und steigt selten auf 7,4 und 16,4 (Kremel). Im Nach- 

 lauf fand Schimmel (1895) einen in Nadeln kristallisierenden Körper vom Schmelz- 

 punkt 165 — 1660. Es ist dies wahrscheinlich der schon früher von Büchner, 

 Blanchet, Wandesleben, Zaubzer beobachtete Wacholdercampher (Wacholder- 

 stearopten), dem Wandesleben die Formel CgHi^Og gibt. 



Der Pentosangehalt beträgt 5,96 — 6,070/0. Auch Inosit ist nachgewiesen. 

 Das Wachs, das den Reif der Früchte bildet, besteht aus Cerotinsäure- und 

 Palmitinsäure-Myricylalkohol neben geringen Mengen eines einwertigen Alkohols 

 mit niedrigem Molekulargewicht und Glycerinestem (Vogt). 



Der wässerige Extrakt soll nicht weniger als 20 "/o betragen (Ph. austr.). Die 

 Handelsware liefert bisweilen 30 — 320/^. 



Der Wacholderbranntwein (Steinhäger, Gin, Genievre) enthält 42,5 — 55 Vol. 0/0 

 Alkohol (Mansfeld und Franz bei König). Über die Herstellung des Wacholder- 

 branntweins vgl. Behrend, Zeitschr. Spir. Industr. 1890. 



Der Aschegehah der Früchte beträgt meist 3 — 4,50/0 und soll 5 o/g nicht 

 überschreiten (Ph. helv. IV). Die Asche ist grünlich. 



Wenn die zerquetschten Beeren, behufs Gewinnung des ätherischen Öles, mit 

 Dampf destilliert werden, so bleibt in der Blase eine süße Masse. Sie wird mit 

 heißem Wasser ausgelaugt und im Vakuum eingedickt. Dies ist der Succus oder 

 Roob juniperi (Wacholdermuß, Wacholdersalse, Kaddigmus, Johandelbeersaft, Rob 

 de genievre). Er riecht kaum nach Wacholderbeeröl, enthält aber bisweilen so viel 

 Zucker, daß dieser reichlich auskristallisiert. Die Pharmakopoeen (z. B. die Helvet. IV) 

 verstehen jedoch unter «Succus juniperi inspissati^ß» ein aus nicht destillierten Beeren 



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