cQ Invertzuckerdrogen. 



Stammpflanze. Prunus domestica L. (Linne, Spec. plant, ed. I, 475), mit 

 zahlreichen Varietäten, — Don kennt 270 — bes. wohl P. </. rv?;-. Juliana De. 



Rosaceae, Prunoideae, Untergatt. Prunophora. 



Einige (Lixke, Lixk, De Candolle) halten alle Pflaumen für Varietäten von 

 Prunus domestica, andere (Dierbach) leiten die runden Pflaumen von Primus sativa 

 FtJCHS, die länglichen von Pruyins dnmascena Camer. ab, noch andere (Koch) halten 

 Prunus iiisilitia L. für die Stamniart der runden, Pruntis domestica für die der läng- 

 lichen. Zu den runden Pflaumen, mit kurzem dicken Steinkem, gehört die Mirabelle 

 und die Reineclaude, zu den länglichen Zwetschen mit langem platten Steinkern die 

 Damaszener und Brignoler. Nur diese blauen länglichen Pflaumen werden medizinisch 

 verwendet. In Japan wird Prunus Iriflora Roxb. kultiviert. Ascherson und Gräbner 

 lialten (mit Pocke, Boissier, Radde) P. domestica L. {P. damascena Dierb., P. do- 

 mestica subsp. oeconomica C. K. Schneider) für eine eigene Art, die zwar P. insititia 

 verwandt, aber doch gut von ihr geschieden ist. 



Nach Engler sind die heutigen Pflaumenarten von verschiedenen Stammarten 

 abzuleiten. Pnnius insititia L. (Kriecherpflaume) ist im Kaukasus und Kleinasien 

 heimisch, geht aber bis Nordafrika und nach Süd- und Mitteleuropa. Pmmis cerasi- 

 fera Ehrh. (Kirschpflaume) stammt nach ihm von der in Turkestan und überhaupt 

 in Vorderasien heimischen, in Persien angebauten P. divaricata Ledeb. Die Zwetsche 

 im engeren Sinne (P. oecojiomica Borkh.) gehört zu P. domestica L., die im Kaukasus, 

 auf dem Talysch und Elbrus sehr verbreitet ist. Ob die Reineclaude {P. italica 

 Borkh.) eine selbständige Art ist oder nicht, will Engler nicht entscheiden. 



Kultur und Handel. Die umfangreichsten Pflaumenkulturen finden sich in 

 Bosnien und Serbien, wie überhaupt in den österreichisch -türkischen Grenzländem. 

 Dort — in dem Dorado des Slibowitz — findet man ganze Zwetschenwälder, und 

 von dort werden gedörrte Pflaumen in alle Länder exportiert. Neuerdings kultiviert 

 Nordamerika viel Pflaumen. 



Deutschland importierte 1907: 392469 dz getrocknete Zwetschen vorwiegend aus 

 Serbien (135115) und Nordamerika, dann aus Frankreich und Österreich. 



Pathologie. Neben Sclerotinia cinerea (s. unter Prunus Cerasus), die auch hier vor- 

 kommt, ist E-xmiscus Priini FucK. der wichtigste Krankheitserreger des Zwetschenbaumes. Sein 

 Mycel entwickelt sich in den Früchten, welche dadurch eine ganz abnorme Entwicklung er- 

 fahren: sie sind verkrümmt, abgeplattet oder stark verlängert, weißlich oder rotlich gefärbt 

 und ungenießbar, es unterbleibt auch die Differenzierung von Steinkern und fleischigem Exo- 

 carp. Diese deformierten Früchte werden als «Narren», «Taschen» oder «Hunger- 

 zwetschen» bezeichnet. An ihrer Oberfläche entstehen die Asci des Pilzes. (Ed. Fischer.) 



Die tierischen Schädlinge s. unter Cerasus. 



Beschreibung. Die frisch blaue, eirunde, mit einer seitlichen Rinne versehene 

 Pflaume besitzt eine wechselnde Größe. Sie schrumpft beim Trocknen stark zusammen 

 und wird außen fast schwarz, das Fruchtfleisch braunrot. Sie ist eine Drupa und 

 schließt einen plattgedrückten Steinkem ein, dieser den Samen. Die den Farbstoff 

 führenden Epidermiszellen der Fruchtschale zeigen oft noch die Teilungen der Mutter- 

 zellen. Die Epidermis besitzt einen Wachsüberzug, aber keine Haare. Oft finden 

 sich auf der Oberfläche der Droge Zuckereffloreszenzen. Das Fruchtfleisch besteht aus 

 Parenchymzellen. Die Gefäßbündel führen Spiral- und Netzleistengefäße. Das Endo- 

 carp besteht aus Skiereiden. Die Tonnenzellen der Samenschale (Abbild, bei Winton) 

 sind ziemlich klein, etwa von der Größe der Tonnenzellen bei der Aprikose. Das 

 Endosperm ist schmal. Die Hauptmasse des Samens bilden die Cotyledonen. 



