()A Invertruckerdrogen. 



ApfelsUuic berechnet und als solche wohl auch vorhanden (in trockenen Beeren gibt 

 Kayser 7,02 "/(, auf Weinsäure berechnet an) Scheele fand Apfelsäure und Zitronen- 

 säure in fast gleicher Menge und c. 0,5 "l^ Pektin. Der Pentosangehalt beträgt 

 0,76 bis 1,28 "Id- Die Asche beträgt im Durchschnitt 0,71 "Iq. Omeis und Horn- 

 berger fanden darin neben Eisen c. 2 "j^ Manganoxyduloxyd. Die Kerne und 

 Schalen betragen c. 11,5 bis 13 "jo- Nygard gibt 4,5% Wasser und s.SS"/;, Asche 

 (der bei 105** getrockneten Droge) an. 



Der Zuckergehalt der Beeren steigt während des Reifungsprozesses von 0,42 

 auf 1,90 und schließlich 5,06 "/q (Ojieis). Bei reifen Beeren stellt sich das Ver- 

 hältnis der Säure zum Zucker durchschnittlich wie 1:3. 



Schlegel fand im frischgepreßten Heidelbeersaft 3,92 — 5,57*'|o Invert- 

 zucker, 0,15 — 0,74 ''lo Alkohol, 6,92 — 9,29 Extrakt, 0,20 — 0,22 "/g Asche, Gesamt- 

 säure (auf Weinsäure berechnet) 1,1 1 — i,i3'^/o' flüchtige Säuren (auf Essigsäure be- 

 rechnet) 0,023 — 0,032 "Iq. Auch Inosit ist im Safte der Heidelbeere gefunden 

 worden (Nacken). Benzoesäure, die Nestler in Vaccinium Oxycoccus auffand, findet 

 sich in V. Myrtilliis nicht. 



Der Farbstoff der Heidelbeeren ist im Zellsaft gelöst. Er ist löslich in Wasser 

 und Alkohol, unlöslich in Äther, Benzol, Chloroform, Schwefelkohlenstoff. Aus neu- 

 traler und saurer Lösung geht er in Amylalkohol (Späth). Er gehört zu den Antho- 

 cvanen und zwar zur Gruppe des Weinrots (Weigerts). Er wird durch Eisensalze 

 dunkelbraunrot, durch Alkalien grün, durch Säuren rot, reduziert FEHLiNGSche Lösung 

 beim Sieden und soll die Zusammensetzung CiuHj^Og (?) besitzen (Nacken). Er wird 

 durch Kalkmilch grüngrau gefällt. Er ist spektralanalytisch nicht mit dem Weinfarbstoff 

 identisch, wie Andree meinte, sondern davon verschieden (Vogel), welche Verschieden- 

 heit besonders nach Zusatz von Ammoniak und Alaun hervortritt. Der Farbstoff 

 verändert sich aber beim Trocknen der Beeren (vgl. Vogel). Der Auszug frischer 

 Heidelbeeren, der Blau und Rot durchläßt, zeigt ein Band bei bE, das durch Am- 

 moniakzusatz nach D rückt, nach Alaun- und Ammoniakzusatz findet man ein breites 

 Band d^j, D bis b. Nach Heise soll der Farbstoff aus zwei Körpern bestehen, von 

 denen der eine, rotbraune, in saurem Wasser löslich ist, der andere, rotviolette, der 

 die Hauptmenge bildet, nicht. Der letztere spaltet sich bei der Hydrolyse mit ver- 

 dünnten Säuren in Glukose und den zuerst genannten Farbstofl!'. Der Farbstoff pas- 

 siert den Magendarmkanal fast ohne resorbiert zu werden. Er färbt daher die Faeces 

 und geht auch in den Urin über. 



Die wirksame Substanz ist unbekannt. Winternitz hält den Farbstoff dafür, 

 andere (Müller und Blau) den Gerbstoff (Chinagerbsäure?), von dem Blau angibt, 

 daß er zu 7,28 "/q der Trockensubstanz darin vorkomme. Nach Nacken soll der 

 Gerbstoff ein Glykosid sein. Seine wässrige Lösung wird durch Eisenchlorid grün. 



Ob der von Rochleder und Schwarz in den Blättern verschiedener Erica- 

 ceen (bes. Ledum) aufgefundene, von Thal in den Blättern und Zweigspitzen von 29 

 Arten der Gattungen Erica, Rhododendron, Pvrola, Vacchiiiim (auch V. Myrtillus), Azalea, 

 Gaultheria, Clethra, Eriodyction, Ledum und Epigaea nachgewiesene glykosidische 

 Bitterstoff Ericolin (C34H5g02i?) wirklich auch in den Früchten vorkommt, wie 

 ich angegeben finde, erscheint mir noch zweifelhaft. Die Blätter enthalten auch 

 Chinasäure (Siebert und Zwenger). Vgl. auch Senft, Über d. Zersetz, d. Ar- 

 butins in Fol. Myrtilli Pharm. Post 1903. 



Verfälschungen kommen kaum vor. Die Beeren von Vaccitiium uliginosum L. 



