•jd Glukuronsäurcdrogen. 



Die Maulbeere ist also eine der zuckerreichsten Früchte. Maulbeeren enthalten auch 

 eine sehr kleine Menge Salicylsäuremethylester (Desmouliere). 



Auch aus den Maulbeeren wurde, wie den Holunderbeeren (s. d.), den Wacholder- 

 beeren (s. d.) und den Möhrenwurzeln ein Roob (Rob, Rubb) bereitet, der unter 

 dem Namen Rob mororum baccarum bekannt war. 



Der Sir. Mori ist hauptsächlich Geschmackskorrigens. In Griechenland wird 

 aus Maulbeeren ein berauschendes Getränk dargestellt. 



Geschichte. Der Maulbeerbaum wird von den .ilten Schriftstellern erwähnt und war 

 z.B. den alten Juden bekannt. Maulbeeren (tut) werden von Ben SiRA auch unter den Pflanzen 

 des königlichen Gartens des Nebukadnezar aufgeführt (J. LOW). fiOQta bei Dioskurides 

 {I.Kap. iSo) ist Monis m'jrra und a!l><r {ai^xö/JOQOv war die Sycomore). Bei Theophrast hat 

 Maulbeerbaura und Sycomore den gleichen Namen. Die schwarzen Maulbeeren finden sich bei 

 Hippokrates (de victus ratione Hb. II). Maulbeere heißt bei Aeschylos fxÖQOv. Diodor 

 unterscheidet den maulbeeren- von dem feigentragenden avxd/xivoc. Im Mittelalter wird der 

 Maulbeerbaum zum Unterschiede von dem Brombeerbusch wohl mora celsa oder sycomorus 

 celsa (Baumbrombeere) oder einfach celsa (celsus) genannt, die Früchte mora celsi. Bei IBN 

 B.MTHAR heißt er tuth. Er findet sich auch in Karls Capitulare (I, S. 620) sowie im St. Galler 

 Klosterplan (I, S. 622) als murarius, und dem Kalender des Harib aus dem Jahre 961 (I, 

 S. 612) — Sir. de moris wurde im Juni bereitet — . Dann im Brevis de Melle des Klosters 

 Corbie u. and. Bei der Hildegard (I, S. 670) heißt er mulbaum, mulberbaum. In der Alphita 

 steht: Celsus, sicaminum, bei Serapion: mora celsi, tut (I, S. 644). Der Succus mororum de 

 arbore ist Maulbeersaft. 



Lit. FlOckiger-Hanbury , Pharmacographia. — Vogl, Nahrungs- und Genußm. — 

 Fresenius, Ann. Chem. pharm. loi. — König a. a. O. — Moeller-Winton a. a. O. — 

 Abbild, in Bentley and Trimen. — Über Monis alba tartarica (Russian Mulberry) vgl. U. 

 St. Dep. Agr. Forest. Divis. 1907 Circ. 83. 



b) Drogen, die Sorbit enthajten. 



Das Reduktionsprodukt der d-Glukose ist der d-Sorbit: 



OH H OH OH 

 CH OH— C— C— C— C— CH.^ OH, 

 H OH H H 



der sich in den Beeren von Sorbus aucuparia findet — neben der verwandten 



H OH H 

 d-Sorbose: CH^OH—CO—C—C—C—CH^OH. 



OH H OH 



Sorbit ist bisher nur in Pomoideen, Prunoideen und Spiraeoideen gefunden 

 worden (z. B. Pin/s comriiun., P. Malus, Mespilus germanic, Prunus Cei'asus, P. do- 

 mestica, P. perska, P. armeniaca, P. Laurocerasus). Nur Pflanzen dieser Familien be- 

 sitzen die Fähigkeit, aus Sorbit Stärke zu bilden (Treboux). 



Der Chirkhestit (s. Schir-kist-Manna) der Pomacee Cotoneaster nummidaria ist 

 wohl auch Sorbit. 



c) Drogen, die Glukuronsäure enthalten. 



An die Glukose schließt sich die zugehörige Säure, die Glukuronsäure, deren 

 Beziehungen zur Glukose durch Vergleich der folgenden Formeln ersichtlich ist: 



OH H OH OH 

 d-Glukose: COH—C—C—C—C—CHOH, 



H OH H H 



