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GlukuronsUuredrogen. 



wurde. Der Geschmack des Uralsüßholz ist intensiv und rein süß, während das Kau- 

 kasussüßholz schwach und unangenehm süßlich schmeckt (Caesar u. Loretz). Die 

 Ernte bewegte sich zwischen lo- und 15000 Pud (1907). An den Ufem des Ural, 

 an denen Ghryrrlnza in großen Mengen wächst, wird übrigens schon seit langem 

 SüBholz gesammelt, vor 25 Jahren so viel, daß damals die Regierung das Graben 

 einschränken, bzw. ganz verbieten mußte. Das russische Uralsüßholz ist zurzeit 

 das beste, und doppelt so teuer als Alicante. Es kommt in gut mundierter (einfach 

 und doppelt geschälter), schön gelber Ware in Ballen, ä 70, 90, iio und 120kg in 

 den Handel, wird auf der großen Messe in Nischni-Nowgorod gehandelt und gelangt 

 über Moskau und Petersburg nach Hambura;. Auch die beim Schälen und Nachschälen 



Fig. 25. 



Rnd. tiqiiiritiae ross. ,,peeled". [Wright Layman and Umney pbot.] 

 [Vgl. auch Greenish, Textbook.] 



abfallenden, sehr billigen «Schnitzel» sind Handelsartikel (Ballen ä 140kg) und werden 

 viel auf Succus verarbeitet. Der Großhandel unterscheidet einfach und doppelt mundiertes S. 

 Angeblich sollte das Uralsüßholz von Glycyrrhiza uralensis Fisch. [Gl. aspenima 

 L., fil. (j uralensis Reg. et Herd., G. gla?idulifeta ß grandißora Ledeb., G. glandulifera 

 Kar. et Kir.) stammen, de.ssen einheimischer Name Chuntschir ist. Das von dieser Pflanze 

 gesammelte Süßholz soll (nach Kowalew) pharmakognostisch von dem spanischen 

 und russischen abweichen und im Glycyrrhizingehalt zwischen beiden stehen. Das im 

 Herbst gesammelte ist glycyrrhizinreicher als das im Sommer geemtete. Es ist mir 

 jedoch fraglich, ob das Uralsüßholz von dieser Pflanze stammt und nicht vielmehr 

 ebenfalls \'on der naheverwandten Glycyrrhiza glahra y glandulifeta Reg. et Herd., der 

 bis vor kurzem allein als Stammpflanze des russischen Süßholz in Betracht kommenden 

 Pflanze. Diese letztere wurde in ziemlich umfangreichem Maße auf den Inseln des Wolga- 

 deltas und bei Sarepta kultiviert und die Droge über Astrachan nach Moskau ge- 



