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und es ist außerordentlich schwer sie ganz herauszubringen, um den Boden in 

 Kultur zu nehmen. Man sieht dort auf den Feldern ganze Berge Süßholz, die, wenn 

 die Handelskonjunktur ungünstig ist, einfach zu Feuerungszwecken benutzt werden. 



Der große Bedarf an Süßholz, den besonders die 3'wfc'wfabriken neuerdings 

 im Kaukasus haben, wird jetzt vornehmlich durch die Bucharei gedeckt, wo die Süß- 

 holzpflanze an beiden Seiten des Amu-Darja in großen Mengen wächst. Zentrum 

 der Gewinnung ist die Stadt Tschardshui. Die Wurzel wird hier, nachdem sie nach 

 dem Graben vorgetrocknet wurde, in großen Trockenanstalten fertig getrocknet und 

 mittelst hydraulischer Pressen zu Ballen von q — lo Pud gepreßt. Ein großer Teil 

 der Wurzeln wird über Krassnowodsh und Batum nach England und Amerika aus- 

 geführt. Die Ausfuhr betrug im Jahre 1909 über 600000 Pud. 



Rußland verbraucht übrigens viel Süßholz zum Einmachen der Früchte. Das 

 russische Süßholz, das man in Bastmattenballen im Handel findet, ist meist geschält 

 (Fig. 25), doch kommt auch ungeschältes vor (Fig. 26). 



2. Spanisches Süßholz. Das spanische Süßholz ist stets ungeschält und 

 besteht nur aus den Ausläufern. Die beste Sorte ist Tortosa (Catalonien) in Pack- 

 leinewandballen ä 24 Bunde ä 5 kg (2 bouts 29/30 cm). Es bildet schön gewachsene, 

 fast gleichdicke, im Querschnitt runde Stücke. Es ist zurzeit i ^j^ mal teurer als die 

 zweite Sorte: Alicante, die in Säcken ä 60 kg im Handel ist, bisweilen aber (z. B. 

 1909) fehlte. Die Händler machen einen Unterschied zwischen gelbem, rotem und 

 braunem Süßholz. Das beste spanische Süßholz (Tortosa) kommt aus Aragonien und 

 Catalonien, aus der Nähe des Ebro ; das zweitbeste aus Cordoba (Andalusien), aus dem 

 Tale des Guadalquivir, sowie aus Navarra und Alt-Castilien; geringere Sorten aus Alicante 

 (Valencia). Hauptorte für den Export sind Sevilla, Alicante, Barcelona, Bilbao und Malaga. 



Zum Typus des spanischen Süßholzes gehören und auch von G. glabra a. typica 

 stammen die übrigen europäischen Sorten. Italien verarbeitet das Süßholz auf 5><ffMi' 

 und exportiert wenig (vom Typus des spanischen). Sicilianisches Süßholz war 

 1909 geschält, an der Sonne und im Ofen getrocknet, im englischen Handel. Grie- 

 chisches Süßholz war IQ06 im deutschen Handel in Pack, ä 60 und 150 kg zu 

 finden. Englisches Süßholz wird wenig exportiert. Es wird meist auf Siicais 

 (Pontefract cakes) verarbeitet. Das gleiche gilt von dem österreichischen (Gawa- 

 LOWSKI 1906) und dem südfranzösischen Süßholz. Die übrigen Sorten sind ohne 

 Bedeutung für den deutschen Handel. 



3. Kleinasiatisches Süßholz geht über Smyrna besonders nach Nord- Amerika, 

 das 190g mehr als die Hälfte seines Bedarfes, nämlich 53^3 Mi"- Pounds aus der 

 asiatischen Türkei, einführte. Anatolische Wurzel steht betreffs der Süße zwischen 

 spanischer und russischer. Sie kommt über Smyrna und ähnelt der spanischen. 



4. Syrisches Süßholz. Ausfuhrhafen für syrisches Süßholz sind Suedieh und 

 Alexandrette. Dorthin wird die Wurzel auf Kamelen gebracht. Es ähnelt dem spanischen. 



5. Mesopotamisches und persisches Süßholz. Im Zweistromlande wächst 

 \'iel Süßholz {var. violacea und pallidd), das meist an Ort und Stelle auf Succus ver- 

 arbeitet, aber auch exportiert wird (über die Häfen im persischen Golf). Persien 

 exportiert viel besonders nach Indien, der Türkei, aber auch nach Europa. 



6. Australisches Süßholz. In Neuseeland besteht seit Anfang der acht- 

 ziger Jahre des XIX. Jahrh. eine Süßholzkultur und &«rf«rfabrikation. In Australien 

 (Neu Süd-Wales) gedeiht Glvcyrrhiza vorzüglich und das geemtete Süßholz ist gut 

 (Finzelbach), aber noch nicht im Handel. 



