Eschenmanna. j q r 



lichte Haine (I, Fig. 17). Die unteren Äste werden bis zu einer Höhe von 2 m 

 entfernt. 



Die Kulturen finden sich jetzt (Fig. 34) vornehmlich im westlichen Teile der Nordküste 

 Siziliens bei Palermo, S. Maria di Gesu, gegen Valdese, dann in den Bezirken Torretta, 

 Capaci, Cinisi, Terrasini-Favarotta, westlich von Palermo, dann östlich davon, bei Bel- 

 monte INIezzagno und vornehmlich bei Cefalü. Hier gehen sie weit in die Berge (bis 

 1 1 00 m) hinauf nach Castelbuono, San Mauro und Geraci Siculo. Hier und bei Cefalü 

 wird das beste Manna gewonnen, bei Castelbuono (hier auch von wildwachsenden 

 Bäumen) die geringeren Sorten (Flückiger). Im Distrikte Cefalü sind noch Castel- 

 verde, Pollina und Lascari zu nennen. Ganz im Westen wird Manna im Bezirk Tra- 

 pani (Castelamare del Golfo bei Alcano, Monte Giuliano) gewonnen (Ravasini). 

 Da und dort scheint man auch mit Pfropfungen Versuche gemacht zu haben. Die 

 Kulturen der Mannaesche, die zurzeit noch 4000 ha bedecken und in den genannten 

 Gegenden die Haupteinnahmequelle der Bewohner bilden, weichen jetzt vielfach ren- 

 tableren Kulturen, z. B. denen der Orange (über die untergegangenen vgl. Geschichte). 

 Doch sind allein in der Gegend von Palermo 2070 ha in Mannaeschenkultur und 

 an der Einsammlung, die dort 980 dz pro Jahr beträgt, beteiligen sich, die Kinder 

 nicht mitgerechnet, 800 — 900 Personen. Die Mannagewinnung in Calabrien 

 ist erloschen. Eine minimale Menge wird noch gewonnen südlich von Neapel, in 

 Cetara bei Saierno, in San Martino Valle Caudino bei Avellino und in Accettura bei 

 Potenza (Ravasini). 



Lit. Flückiger, Pharmakognosie. — Arcuri, Coltivazione del Frassino da Manna, 

 Agricoltura meridionale 187g. 



Gewinnung. Wenn die Bäumchen 7 — 12 Jahre alt und wenigstens 2 m hoch 

 sind und man die Stämmchen mit Daumen und Mittelfinger gerade umspannen kann, 

 beginnt die Gewinnung. Schon 4 cm dicke Stämmchen geben reichlich Manna und 

 bleiben 12 — 20 Jahre ertragsfähig. Dann wird der Baum geschlagen. Aus dem 

 Stuppen entwickein sich neue Triebe, die nach 4 — 5 Jahren angeschnitten werden 

 können. Das Anschneiden geschieht folgendermaßen: Mit einem gekrümmten scharfen 

 und großen Messer (I, Fig. 150), das mit einer oder beiden Händen geführt wird, 

 macht man im Juli, August und September frühmorgens zunächst an der Basis des 

 Stämmchens einen Querschnitt durch die ganze Dicke der Rinde, bei den jüngeren 

 Bäumen um ^jj, bei den älteren um ^l^ des Umfanges und fährt nach oben aufsteigend 

 fort, indem täglich vormittags ein neuer Horizontalschnitt gemacht wird (Fig. 35). 

 Die Einschnitte sind etwa um Fingerbreite oder etwas weiter (i — 4 cm) voneinander 

 entfernt. Sie werden entweder genau horizontal oder etwas schief geführt. Wenn 

 die eine Seite bis zur Ansatzstelle der Äste mit Einschnitten versehen ist, werden die- 

 selben auf der nächst anstoßenden Seite in der gleichen Weise gemacht. Die Anzahl 

 der Einschnitte beträgt pro Baum oft 90. Ein Arbeiter kann an einem Vormittag 

 4000 Bäume verwunden. Aus den Einschnitten fließt eine braune, bläulich fluores- 

 zierende Flüssigkeit, die in wenigen Stunden fast weiß und kristallinisch wird und in 

 einigen Stunden ihren anfangs bitterlichen Geschmack verliert. An geneigten Ästen 

 treten hierbei -natürlich stalaktitenartige Bildungen (Zapfen, Canoli, daher vielleicht 

 canelata?) auf (Fig. 36), das meiste aber rinnt etwas an dem Stamme herab und 

 erstarrt auf der Oberfläche in Form rinnenförmiger (daher cannellata, M. in cannoli) 

 Stücke, die auf der einen Seite den Abdruck der Oberfläche des Baumes, auf der 

 anderen wulstige Erhebungen zeigen (Manna cannellata, oder lat. : cannulata). Ob die 



