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Mannitdrogen. 



frülier sicher geübte Sitte, in die Wunde einen Grashalm (canna) einzuführen und 

 an ihm das Manna erstarren zu lassen, wie es Pomet 1694 abbildet, noch jetzt geübt 

 wird, weiß ich nicht. Ich habe niemals Halme oder Höhlungen, die von heraus- 

 gelösten Halmen herrühren könnten, in Handelsmanna gesehen. Ravasini sagt mir, 

 daß die Sitte nicht mehr besteht, auch Mariaxi, der die Mannahaine 1909 besuchte, 



erwähnt sie nicht. Djis vom 

 Stamme oder den Ästen 

 herabtropfende Manna wird 

 von daruntergebreiteten Zie- 

 geln oder den Stengeln (pali) 

 des Feigenkaktus {Opimtia 

 vulgaris) aufgefangen (Man- 

 na in sorta). Jüngere Bäume 

 (des amolleo) liefern das 

 beste Manna, ältere (des fras- 

 sino)diegeringeren, zum Teil 

 schmierigen Sorten : Manna 

 frassino, M. a sminuzzo (von 

 sminuzzare = zerkleinem), 

 M. in frasca (= Zweig), 

 M. in grosso usw. Das 

 Einsammeln (Fig. 37) ge- 

 schieht bei heiterem Wetter 

 in Zwischenräumen von 

 mehreren Tagen oder 

 wöchentlich bzw. alle 10 

 Tage von Mitte Juni bis 

 Mitte September. Beim Bie- 

 gen der Stämmchen lösen 

 sich die Mannastücke von 

 selbst ab (Cannelata). Das 

 Haftenbleibende wird mit 

 einem Spatel abgekratzt 

 (Rotami), die kleineren 

 Stücke davon sind M. in 

 lagrime. Die Arbeiter tragen 

 meist zwei aus Baumrinde 

 gefertigte Röhren oder an- 

 dere Behälter an einem 

 Bande über die Schulter. In die eine legen sie die sorgfältig vom Baume gelösten 

 weißen Stücke, in die andere die meist gefärbten, herabgeflossenen Massen. Diese bilden 

 die beiden Handelssorten. Droht Regen, der ja das Manna auflösen und fortführen 

 würde, so wird sofort jeder verfügbare Arbeiter aufgeboten und mari rettet was zu 

 retten ist. In den Eschenhainen ist daher auch in der Nacht eine Wache aufgestellt, 

 die eine Glocke zieht. Sobald die Glocke ertönt, eilt alles herbei. Die Handelsberichte 

 berichten oft von durch Regen gestörten Ernten. Der Preis steigt alsdann rasch, da 

 die Produktion manchmal (z. B. 1901) auf ^^ sinkt. Zu einer Mittelernte gehören 



Mannastalaktiten am Baum (Sizilien), 

 [Aus der Zeitschrift „Die Ernährung der Pflanze".] 



