Amvium solani. 



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Stärkeführende Speicherparenchym des Markes stark vermehrt (Hypertrophie des Markes). 

 Die einen randständigen Kreis bildenden Gefäßbündel sind nur klein. Außen ist der 

 Knollen von einem mehrreihigen Kork umgeben, der das wasserreiche Knollengewebe 

 vor dem Austrocknen schützt (Fig. 53). Da und dort finden sich am Knollen kleine 

 schuppenförmigc Niederblätter, in deren Achseln Knospen, die sog. <.Augen. (br. 

 Fig. 52) liegen, die austreiben 

 können, bei der Vermehrung der 

 Kartoffel dies auch tun und eine 

 neue Pflanze erzeugen. Die Paren- 

 chymzellen der Randschichten sind 

 kleiner als die der inneren Partien. 

 Die roten Sorten enthalten in allen 

 Zellen neben Stärke einen roten 

 Zellsaft, die rotschaligen nur in den 

 Randschichten. Die Kartoffel ent- 

 hält 15 — 2o0|o Stärke (zahlreiche 

 Analysen bei König). Doch steigt 

 in einigen Sorten der Stärkegehalt 

 bis 22 oder gar 24"/^. In Deutsch- 

 land allein sind c. 3 Mill. Hektar 

 unter Kartoffelbau. 



Pathologie. Prof. E. Fischer 

 berichtet über die pflanzlichen Schäd- 

 linge : Die wichtigste Krankheit der 

 Kartoffel wird hervorgerufen durch 

 Phytophthora infestans (Mont) de 

 Bary. Dieser Parasit bewirkt ein Ab- 

 sterben des Krautes, das natürlich 

 auch ein Zurückbleiben der Knollen- 

 entwicklung zur Folge haben kann. 

 Aber es geht der Pilz selber auch auf 

 die Knollen über, Bräunung und Ab- 

 sterben ihres Gewebes bedingend. Se- 

 kundär hinzutretende Bakterien und 

 Schimmel vollenden dann den Zer- 

 setzungsvorgang. Indes scheinen ge- 

 wisse Schimmelpilze, namentlich Fu- 

 sarium. Solani (MARX.) Sacc. , auch 

 selbständig Erkrankung (Trockenfäule), 



wenigstens bei verwundeten Knollen, hervorrufen zu können. Eine Chytridiacee Chrysophlyctis 

 emiobiotica SCHILBERSKY wird als Erreger einer Schorfkrankheit der Kartoffel angesehen. 

 Endlich sind in neuerer Zeit auch eine Reihe von primären Bakterienkrankheiten der Kartoffel- 

 knollen beschrieben worden. 



Lit. Appel und Kreitz, Der derzeitige Stand unserer Kenntnisse von den Kartoffel- 

 krankheiten und ihre Bekämpfung. Mitt. Kais. Biol. Anstalt f. Land- und Forstwirtschaft 190-, 

 Heft 5. — Über die Bekämpfung der Kartoffelkrankheit mit Bordeauxbrühe vgl. auch TscHiRCH, 

 Das Kupfer vom Standpunkt der Hygiene usw. Stuttgart 1893. 



Über tierische Schädlinge berichtet Israel: 



I. Käfer. Agriotes lineaius 'L.: Larve die Kartoffelknollen durchlöchernd, sonst an Ge- 

 treide- und Graswurzeln, ilelolontha -vulgaris L., der Maikäfer: Der Engerling lebt an den 

 Wurzeln aller möglichen Pflanzen und Waldbäume, auch oft in großen Mengen an den Kar- 

 toffelknollen. 



m 



Fig- 52- 



Solanum tuberosum. 



Rildung der Knollen (Speichersprosse) an unterirdischen Wandersprossen. 



Unten Längsschnitt durch die Spitze eines jungen Knollen, 



[Aus Sachs, Lehrbuch.] 



