Amylum tritici. 185 



Beschreibung. Triticu?n vulgare besitzt einen langen, schlanken, oberwärts 

 hohlen Stengel und eine lange dichte, deutlich vierkantige Ähre. Die parallel der 

 Spindel zusammengedrückten Ährchen sind 4( — 7)blütig, 3 — 4 Blüten sind fruchtbar. 

 Sie werden an der Basis von 2 großen, bauchigen, kahnartigen, derben, gegenüber- 

 stehenden, in eine kurze gerade Stachelspitze (Granne) auslaufenden glumae (HüU- 

 spelzen) bescheidet (Involukrum der Partialinfloreszenz). Jede der Blüten ist von 2 

 Paleis (Deckspelzen) behüllt. Die Palea inferior ist kahnartig bauchig, begrannt, die 

 Palea superior ist zweikielig, auf der Rückenseite kahnartig vertieft, unbegrannt. 



Die Weizenfrucht fällt aus der Paleis heraus. Sie zeigt auf der einen Seite 

 eine tiefe Rinne und an der Spitze einen <iBart>, aus ziemlich stark verdickten Haaren 

 bestehend. An der Basis liegt seitlich der kleine Keimling und sein Scutellum. Der 

 Bau der Fruchtschale ist in Tschirch-Oesterle Anatom. Atlas beschrieben. Die 

 Aleuronschicht des Samens ist einreihig. Der Kleber findet sich in dem Stärkeendo- 

 sperm neben den Stärkekömem. Die Keime enthalten iSjS^/q Öl (de Negri). 



Tritimun vulgare ändert ab: var. aestiviim (Sommerweizen), Ähre etwas locker, Deck- 

 spelzen nicht begrannt, gleich den Hüllspelzen sammetartig behaart oder kahl und var. hiber- 

 niim (Winterweizen), Ähre sehr dicht, Deckspelzen lang begrannt. 



Außer Triticum vulgare wird oft auch T. Spelta (Spelz, Dinkel, Korn) gebaut. Ahrchen 

 mit 5 Blüten, von denen die drei unteren fruchtbar. 



In Gebirgsgegenden baut man T. monococcum (Einkorn) mit dreiblütigen Ahrchen, bei 

 denen nur die unterste Blüte fruchtbar ist. 



Selten kultiviert werden T. dicoccum (Emmer) mit vierblütigen Ahrchen, bei denen die 

 zwei unteren Blüten fruchtbar. T. polonicum. (polnischer Weizen), mit nickender Ähre, T. durum 

 mit knorpeligen Hüll- und Deckspelzen und T. turgidiim. 



Die Weizenernte der Erde wird pro Jahr auf 190 Milliarden engl. Pfund geschätzt. 



Die Frucht des Weizen enthält Rohrzucker (E. Schulze). Die Weizenkleie 

 liefert bei der Hydrolyse Arabinose und Xylose (Schulze, Tollens). 



Pathologie. Prof. Ed. Fischer berichtet über die pflanzlichen Schädlinge: Zunächst 

 gibt es eine Reihe von parasitischen Pilzen, welche Stengel, Blätter und auch Spelzen befallen und 

 dadurch auch auf den Körnerertrag ungünstig wirken, so die Rostpilze Puccinia triticina, gluma- 

 rum, graminis, der Mehltaupilz Erysiphe graniinis, dann ilelanospora damnosa (SacC.) Lindau, 

 Ophiobolus graminis Sacc., Septoria graminum Desm. u. andere. Die Körner selber werden 

 namentlich von Brandpilzen zerstört, unter denen Tilletia Tritici (Bjerk.) Wint. und TilUtia 

 laevis KÜHN in erster Linie stehen. Es rufen dieselben den sog. Steinbrand, Stink- 

 oder Schmierbrand des Weizens hervor. Äußerlich unterscheiden sich die erkrankten Ähren 

 und die befallenen Körner wenig von den normalen, aber beim Offnen der letzteren findet man 

 sie vollständig von der schwarzen, nach Heringslake riechenden Sporenmasse des Parasiten 

 erfüllt. Die ganze Blüte wird zerstört durch den Flugbrand Ustilago Tritici (Pers.) Jens. In 

 einer von diesem Pilz befallenen Ähre tritt zwischen den Spelzen der schwarze Sporenstaub 

 sehr auffällig zutage. In dem Fruchtknoten des Weizens entwickelt sich ferner das Mutterkorn 

 Claviceps purpurea (s. den betreffenden Abschnitt), wiewohl es hier weniger häufig angetrofifen 

 wird als auf dem Roggen. — Eine Deformation der Ähren bringt die Peronosporee Sclerospora 

 macrospora Sacc. hervor. 



Über tierische Schädlinge des Weizens berichtet Israel: 



1. Käfer: Anisoplia fruticola Fabr., Anisoplia agricola Fabr. Larven im Boden an 

 Graswurzeln, Käfer an den Blüten, die Organe der Befruchtung zerstörend. Lema melanopa L., 

 Lema cyanella L. Beide Käfer sind dem Volke als Getreidehähnchen bekannt. Die Larven 

 dieser Käfer sind meist mit ihrem Kote bedeckt. Sie leben an den Blättern des Weizens, lange 

 Streifen aus denselben herausfressend. Agriotes hneattis'L. Larve an den Wurzeln von Getreide. 

 Oft schädlich. 



2. Falter: Hadena exclantationis L. , Hadena tritici L. Die Raupen dieser gemeinen 

 Eulen werden, wenn sie in Massen auftreten, den Getreidefeldern verderblich. Sie sind im übrigen 

 polyphag. 



