202 Imilindrogen. 



Es vertritt \ielfach die Stärke als Reservestoff, besonders bei den Kompositen 

 und benachbarten Familien (Campanulaceen, Lobeliaceen, Goodeniaceen, Stylidieen). 

 Es findet sich hier vornehmlich in den unterirdischen Organen, ist aber auch in ober- 

 irdischen, z. B. bei Cichoritun, Taraxacum , gefunden worden (vgl. Rad. taraxaci). 



Sodann auch (nach Chevastelon) bei MonocotyJen 

 {Narcisstis, Hyacinthtis, Allium) und (nach Kraus) in 

 Violaceen [Io?iidium Ipecaaianha). 



Bei den unterirdischen Organen schwankt der 

 Gehalt an Inulin natürlich je nach dem Entwicklungs- 

 stadium oft in sehr weiten Grenzen. Rundquist machte 



_ neuerdings folgende Angaben über den Gehalt offi- 



Fig. 74, 

 , ,. ^ , , . ,, zineller Wurzeln an Inulin: Rad. artemisiae 0,66 "L, 



Inulin-Sphaerokristalle -" W 



[Nach Tschirch-Oesterle, Atlas.] R. bardoTiae 46,25, R. cai'Unae 17,87, R. cichorit ld>,^0, 

 R. farfarae 17,40, R. helenii 35,10, R. pyrethri germ. 26,19, R- pyrethri roman. 35,66, 

 R. scorzonerae 31,64, R. taraxaci 30,65, Rhiz. arnicae 5,55. Die höchsten bisher be- 

 obachteten Ausbeuten erhielt man aus einer Rad. helenii (44 "Jq) und einer Rad. pyrethri 

 (über SO^/o Dragendorff, nach Koene: 57,7 "/o), ferner aus Rad. cichorei (57,8"'|q, 

 Mayer, 79«/o(?) Sayre). 



Das beste Material zur Darstellung des Inulins ist der Daklienknollen, das billigste 

 Cichorium- oder TaraxacumwnrzQl (s. d.). Der Inulingehalt der Cichorium- und Tara- 

 xacunrwaxzeX bedingt in erster Linie deren Verwendung als Kaffeesurrogat. 



Nach Tanret wird es im Alant von Pseudoinulin, Inulenin, Helianthemin und 

 Synanthrin begleitet. 



Lit. V. Rose, Gehlens N. Journ. d. Chem. III, 217. — Thomson, Syst. de chira. VIII, 

 82. — KOENE, Ann. chim. phys. 1835. — Dragendorff, Material, z. einer Monogr. d. Inulins 

 1870. (Ausführl. Referat darüber in Arch. Pharm. 148 [187 1] 82.) — Prantl, Das Inulin. 1870. 



— Rundquist, Farmac. Notisblad. Helsingfors 1904. — Tanret, Compt. rend. 116 und 117. 



— Weitere Lit. in Tschirch, Angew. Anatomie, in Lippmann, Chemie d. Zuckerarten und 

 ToLLENS, Handb. d. Kohlenhydr. — TsCHiRCH, Artikel Inulin in Realenzykl. d. ges. Pharm. 



Die Kompositenwurzeln. 



Von diesen, die alle hierher gehören, soll an dieser Stelle nur Rad. cichorei, 

 Rad. taraxaci und Rad. bardanae abgehandelt werden, die anderen, Rad. helenii, Rad. 

 pyrethri, Rhiz. aniicae werden an geeigneter Stelle behandelt. Die "\^erwendung der 

 hier abgehandelten Drogen als KafTeesurrogate gründet sich vornehmlich auf ihren 

 Inulingehalt. Einige der Kompositenwurzeln gehören auch zu den Bitterstoffdrogen. 



Rad. Cichorei. 



Syn. Cichorienwurzel — chicor^e, barbe de capucin (franz.) — wild succory, chicory 

 (engl.) — radicchio, radice cicoria (ital.) — cichoreiwortel (holl.) — cigoria (ung.) — sikurin 

 jnnri (finn.) — p/^a xiy_(uQiov (griech.). — Wegwarte (so schon im Ortus Sanitatis I, S. 688), 

 wilde Endivie, Sonnenwirbel (ahd. Sunniwirpela, mhd. Sonworbel, Sundwerbel, Sunwirbel), 

 bei Galen: Seris, bei Plinius Valer.: Cicinoria, bei Karl dem Grossen: Solsequium. Bei 

 Megenberg (I, S. 692): s'unnenwerbel, bei Hildegard (I, S. 669): sunnenwirbel, bei Albertus 

 Magnus (I, S. 673): cicorea, sponsa solis. In der Alphita (I, S. 645): Cicoria, elitropia, mira 

 solis, cicorea (B; solsequium, incuba. Ferner: Hindleufte, Hindlichte, Hundläufte, Wasserwart, 

 Weigerein. Cichorie wird noch jetzt auch für Tara.xacum offic. benutzt (Graubünden). Bei den 



