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der sich nach beiden Richtungen, nämlich nach den beiden durch den Knoten ge- 

 trennten Stengelgliedem , die Gefäßbündel aufrichten und vertikalen Verlauf nehmen. 

 Diese Gefäßbündel bilden Schleifen, aus denen zuerst in horizontaler Richtung die zu 

 den Scheiden und Wurzeln dringenden Gefäßbündel hervortreten» (Berg). 



Triticum repens hat Befestigungs- und Ernährungswurzeln. Die Wurzeln sind, 

 wenn 0,3 mm dick, nonarch. Die Endodermis verdickt sich bald stark und die Sklerose 

 ergreift auch das benachbarte Gewebe der primären Rinde (Holfert). 



Lit. Berg, Anatom. Atlas z. pharm. Waarenkunde. t. XVIII. — HER.\ir, et Bonxet, 

 Manipulations de botan. midie. 1891, PI. VIII. — A. Meyer, Drogenkunde II, 43. — Holfert, 

 Arch. Pharm. 1S89, 505. — TscHiRCH, Anatomie, Fig. 436. — Moberger und HJvllström 

 (Über d. Bau v. Rhiz. graminis). Nord. farm. Tidskr. 1896. 



Chemie. Marggraf erhielt keinen festen Zucker aus Queckenrhizom, wohl 

 aber Graff (7 Lot aus 20 Pfund). Pfaff fand darin krist. «Graswurzelzucker», dessen 

 Lösung gelatinierte und den Berzelius für Mannit hielt. Den Befund bestätigte 

 \''öLCKER zum Teil, doch erscheint es ihm zweifelhaft ob Mannit vorgebildet ist oder 

 erst sekundär entsteht. Stenhouse fand weder Mannit, noch krist. Zucker, wohl aber 

 Kaliumoxalat und einen gärungsfähigen amorphen Zucker. Ludwig hält den Gras- 

 wurzelzucker von Pfaff für ein Gemenge von Calciumlaktat und Mannit. Mannit 

 kommt wahrscheinlich in frischem und gut getrocknetem Rhizom nicht vor (H. Müller, 

 A. Meyer). Rebling gibt den Zuckergehalt auf 2 2 \ (?) an. Andere fanden viel weniger, 

 z. B. Geissler in Winterrhizom nur 0,6 "jo Lävulose. Ludwig und Müller fanden 

 1872 einen stark linksdrelienden Zucker (Fruchtzucker), einen rechtsdrehen- 

 den Zucker (nicht Rohrzucker), ein eigentümliches, durch Spaltung Fruchtzucker 

 lieferndes linksdrehendes Gummi, das durch Bleiessig nicht gefällt wird. Dieses 

 durch Alkohol fällbare, nicht süße «Queckengummi» nennt H. Müller (1873) Tri- 

 ticin (s. oben). H. Müller, der das Triticin genau untersuchte und seine Darstel- 

 lung beschreibt, erhielt davon 3,52 aus zuckerreicherer, 7 — 7,7''/o ^^s zuckerärmerer 

 Rhiz. graminis. Keller erhielt davon 5°|q aus im Oktober gesammeltem Rhizom. Der 

 süße Geschmack der Droge rührt nicht vom Triticin, sondern von Zucker her, der 

 besonders im Frühjahr reichlicher im Rhizom aufzutreten scheint. Spätere Unter- 

 suchungen zeigten dann H. Müller, daß ausschließlich Fruchtzucker (keine Dex- 

 trose und kein Rohrzucker) in Rhiz. gram, vorkommt, und daß der Gehalt daran 

 2,45 — 3,33 "/„ beträgt. Auch Inosit ist nachgewiesen (Fick). Er ist ebenfalls süß. 



Das Triticin, das schon durch Kochen mit Wasser in Fruchtzucker übergeht 

 und den ReservestofT des Rhizoms darstellt, hält Reidemeister nicht für identisch 

 mit Lävulin (vgl. S. 218) und Sinistrin (S. 224). Es vergärt mit Hefe schwerer. Ob 

 es mit dem Graminin (s. oben S. 418), das Ekstrand und Johanson aus den 

 Rhizomen von Phalaris arundinacea, Phleum pratense und den Knollen von Dracaena 

 aiistralis erhielten und dem Irisin (s. oben S. 218), das Wallach in den Rhizomen 

 von Iris Pseudacorus fand, übereinstimmt, bleibt noch zu untersuchen. Begleitet wird 

 das Triticin von 10,5 — iIjS^/o eines stickstoffhaltigen Gummis (Schleim), das 

 näherer Untersuchung bedarf. 



Plauchud gibt [neben 3 "/(, krist. und ä,\ unkristall. Zucker] i3,9''/o Stärke 

 an und beschreibt die sich mit Jod blaufärbenden Körner eingehend (1877). Ich 

 fand niemals Stärke in der Queckenwurzel. Auch A. Meyer fand weder Stärke 

 noch Öl. Der Landwirt Barrel soll aber aus 100 kg Rhiz. gram. c. 65 kg «Mehl» 

 dargestellt und als Viehfutter benutzt haben. Es wird hier wohl eine Verwechslung 



