Zelluloso- Membranindrogen. 2 2 7 



Zellulosen (E. Schulze, Zellulosegummi (Hoffiieister) oder lösliche Zellulose) sind 

 mit den echten Zellulosen durch viele Übergänge verbunden. Auch nach der Ansicht 

 von Schulze, zu der dieser auf rein chemischem Wege kam, bilden Zellulose, Hemi- 

 zellulosen, schleimgebende Zellbestandteile und Amyloid eine Reihe chemisch ver- 

 wandter Substanzen, deren einzelne -Glieder wohl durch noch unbekannte Zwischen- 

 formen miteinander verknüpft sind. 



Immerhin können wir doch den zuerst von E. Schulze hervorgehobenen Unter- 

 schied machen, daß die echten Zellulosen nur schwer hydrolysierbar sind, die Hemi- 

 zellulosen aber relativ leicht. Ferner sind die echten Zellulosen stets Gerüstsubstanzen, 

 die Hemizellulosen aber oft ReservestofTe. Den Charakter von Gerüstsubstanzen tragen 

 aber auch die Lignino-Membranine, und die Korizo- Membranine sind, bisweilen 

 wenigstens (z. B. bei den Schleimendospermen ), ebenfalls Reservestoffe. Die Gummo- 

 Membranine endlich machen oft ganz den Eindruck von Sekreten und die Pek- 

 tino-Membranine scheinen zu dem Zucker der Früchte biologisch in Beziehung 

 zu stehen. 



Nur eins ist, wie gesagt, allen Zellulosinen eigen: sie liefern bei der Hydrolyse 

 einen oder mehrere Zucker. 



1) Zelluloso-Membranindrogen. 



Der Name Zellulose rührt von Payen her (1838), dem wir die ersten syste- 

 matischen chemischen Untersuchungen über das Zellhautgerüst der Pflanzen verdanken. 

 Er gab der Zellulose die 'Formel CgHmOj. Schleidex fand 1838 die Jodschwefel- 

 säurereaktion, Schulze -Rostock die mit Chlorzinkjod. Die Löslichkeit der Zellulose 

 in Kupferoxydammoniak entdeckte Schweizer 1857 und Gilsox zeigte 1893, daß 

 man aus dieser Lösung krist. Zellulose erhalten kann, doch erhielt weder Cramer 

 noch Winterstein nach Gilsons Verfahren Kristalle mit Zellulosereaktion. Die 

 Chemie der Zellulosen beginnt in den achtziger Jahren des XIX. Jahrh. mit dem 

 Studium der bei der Hydrolyse der Zellwände auftretenden Zuckerarten. 



Die Zellulosezellwände geben bei der Hydrolyse mit fast konz. Schwefelsäure 

 (Flechsig) ganz vorwiegend Traubenzucker (Dextrose, vgl. S. 6), Galaktose entsteht 

 hierbei nicht, Mannose, Arabinose und Xylose hin und wieder, meist jedoch in nicht 

 großen Mengen. Es sind also Glukosezeilulosen, gemischte Anhydride in denen 

 der Glukose liefernde Bestandteil jedenfalls weitaus überwiegt. Glukosezellulose war es 

 auch, die Gilson kristallisiert erhielt. Der Typus dieser Glukose(Dextrose-)zellulose 

 ist die Baumwolle (s. d.). 



Bei der Hydrolyse der Zellulose entsteht als Zwischenprodukt ein mit Maltose 

 isomeres Disaccharid, die Zell ose oder Zellobiose (Skraup und König), das sich 

 also zur Zellulose verhält wie Maltose zur Stärke. Durch Nitrieren der Zellulose ge- 

 langt man (bei Annahme der Formel Cj.iH2o0^j) bis zu einem Hexanitrat (Kollodium- 

 wolle, Schießbaumwolle). Salzsäure und Kaliumchlorat und andere O.xydationsmittel 

 liefern Oxyzellulose (Vignon), Schwefelsäure Hydrozellulose (Girard), Natronlauge 

 Natronzellulose (CjjH^qOjq. 2 NaOH). Letzter Prozeß ist als Mercerisieren bekannt. Mit 

 Laugen gequollene Zellulose gibt durch Behandeln mit CSj die wasserlösliche v: Vis- 

 kose» (Gross und Bevan). Glycerin verändert Glukosezellulose selbst bei 300" nicht 

 — Unterschied von anderen Zellulosen (Wisselingh). Schmelzendes Kali bildet beim 

 Erhitzen über 1 80'' Protokatechusäure und Brenzkatechin (Hoppe-Seyler), endlich Oxal- 

 säure. Unter 180'' soll Glukosezellulose unverändert bleiben (?). Darauf beruht das 



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