•> 2 § Zelluloso-Membraninilrogeii. 



\'erfahren Langes zur Bestimmung der Zellulose. (Über Zellulosebestimmung vgl. auch 

 meinen Artikel: Zellulose in der Realenzykl. d. Pharm.) 



Die Möglichkeit der Überführung der Zellulose in Traubenzucker war bereits 

 G.4Y LussAC und Braconnot bekannt. Aber trotz zahlreicher Arbeiten kennen wir 

 die Struktur des Zellulosemoleküls noch nicht. Gross und Bevan, die seit langer Zeit 

 sich dem Studium der Zellulosen widmen, betrachten nur das Eine als sicher, daß Zellu- 

 lose weder eine einfache Polj'aldose, noch ein Anhydrid von Polyaldosen sein k{jnne, 

 sondern neben Aldosekernen unter anderem jedenfalls eine ketonartige Gruppe enthalte. 



Immerhin lassen sich aber schon jetzt zwei allerdings durch vielfache Über- 

 gänge miteinander verbundene Gruppen erkennen: die echten Zellulosen und die 

 Hemi Zellulosen (Schulze und Winterstein), die sich durch ihr verschiedenes 

 Verhalten zu i — 2 ''\^^ Mineralsäure unterscheiden. Die echten Zellulosen zu denen 

 z. B. die Zellulose der Baumwolle gehört, geben selbst bei andauerndem Kochen mit 

 I — 2^\f, Mineralsäuren nur geringe Mengen reduzierender Substanzen (Zucker). 



E. Schulze schlug 18S9 vor, nur den in verdünnten Säuren unlöslichen, in 

 Kupferoxvdammoniak löslichen Bestandteil der Zellhäute Zellulose zu nennen, die andern 

 leichter zu verzuckernden aber in Kupferoxydammoniak unlöslichen Hemizellulose. 



E. Schulze nennt die gewöhnliche Dextrose liefernde Zellulose: Dextroso- 

 zellulose. Ebenso nennt er den Mannose liefernden Zellwandbestandteil Mannoso- 

 zellulose u. s. f. (die Mannosozellulose ist mit dem Paramannan Gilsons identisch). 



Gross und Bevan (Chem. News 65, 77) geben der Baumwollzellulose die; 

 Formel: Ci.jHjqOjq und nehmen darin acht Hydroxyle an. Green hält die Zellulose 

 für ein inneres Anhydrid des Traubenzuckers: 



GH(OH)— CH— GH— OH 



>0>0 . 



GH(OH)— CH— CH, 

 Nastjukoff erteilt ihr die Formel 4o(CeHio05), Eder: CjoHgoG^f,, Vieille, 

 sowie Lunge und Bebie: (CjHiqOj)^, Mendelejeff: (C|;Hi(,05)s , doch sind das 

 alles noch Hypothesen. Genaue Angaben über die Molekulargröße der Zellulose 

 lassen sich derzeit noch nicht machen; vielleicht sind die Untersuchungen von E. Berl 

 und seinen Mitarbeitern über Nitrozellulosen geeignet näheren Aufschluß über die 

 Konstitution des Zellulosemoleküls zu bringen (Winterstein). 



Llt. Braconnot, Ann. chim. phys. 1819. — Payen, Ann. sc. nat. 1839 u. 1840, Compt. 

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 membranen enthaltenen Kohlenhydrate. Landw. Jahrb. 1894 (Zusammenfassung). Derselbe, 

 Zur Chem. d, pflanzl. Zellmembranen. Zeitschr. phys. Chem. 19 (1894). — Renker, Über Be- 

 stimmungsmethoden der Zellulose. 2. Aufl. — Gross and Bevan, Cellulose an outline of the 

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 strial uses. See. edit. 1903. Ferner Researches on Cellulose. London 1901, — Gross, Bevan 

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