Tag Reservezelluloso-Membranindrogen. 



aus Galaktoniannanen bestehend erwiesen, und die des Endosperms von Phvtelephas 

 macrocarpa, das viel Fruktomannan enthält — andere Mannosozellulosen, wie die der 

 Kaffeebohnen, sind Säuren gegenüber sehr resistent. Reiss fand bei der Hydrolyse 

 Mannose (Seminose) liefernde Reservezellulose bei den Samen von Phytdephas, Phoenix 

 dactvlifera, Chamaerops humilis , Lodoicea Seychellarum , Elaeis guineensis, AUium Cepa, 

 Asparagus , Strychnos ?iu.\- vomica, Coffea arabica, Foenicubmi officinale. 



Während echte Zellulose nur Glukose liefert, liefert also die Reservezellulose, 

 die sich leichter spalten läßt, andere Hexosen und oft Pentosen. Die bei der Hydrolyse 

 mit verdünnten Mineralsäuren leicht in Lösung gehenden und dabei Galaktose, Man- 

 nose, Arabinose und Xylose liefernden Zellulosen nennt E. Schulze Hemizellulosen. 

 Man nennt die Atomgruppen der Hemizellulosen, welche Galaktose oder Mannose, 

 oder Arabinose oder Xylose liefern, Galaktane, Mannane, Arabane oder Xylane. Dem- 

 entsprechend sind auch die Namen Pentosane und Hexosane gebildet (Tollenb). 

 Bei der Hydrolyse der Hemizellulosen entstehen die Monosen in so großen Mengen, 

 daß sie zweifellos die Hauptprodukte der Umwandlung sind (E. Schulze). Hemi- 

 zellulosen sind bei 300" in Glycerin löslich, aber nicht immer in Kupferoxydammoniak. 



EuLER teilt die Hemizellulosen in zwei Gruppen: 



1. Reservezellulose in den Samen sowohl bei Monokotylen (Palmen, Lilia- 

 ceen, Iridaceen), wie bei Dikotylen (Rubiaceen, Oleaceen, Convoivulaceen, Plantagineen, 

 Primulaceen, Sapotaceen, Balsaminaceen, Tropaeolaceen, Ranunculaceen, Leguminosen, 

 Myrtaceen). Die Lösung bei der Keimung bewirkt ein Enzym, die Cytase. Das Fer- 

 ment führt die Hemizellulosen in verschiedene Zucker über, dadurch werden die aus 

 Reservezellulose bestehenden Zellwände gelöst. Bis jetzt wurden bei der Aufspaltung 

 der Reservezellulose erhalten: d-Mannose, dl-Galaktose, seltener d-Fruktose und d- 

 Glukose. Sie enthalten also Galaktomannane. Die Membranen der Dattel z. B. liefern 

 bei der Keimung durch den Einfluß der Enzyme Galaktose, d-Glukose und d-Man- 

 nose (GrÜss). Die Endosperme der Palmensamen enthalten vorwiegend Mannane. 

 Dattelsamen z. B. liefern fast ausschließlich d-Mannose, die Reiss Seminose nannte, wie 

 viele Liliaceensamen, die Samen von Phvtelephas macrocarpa Mannose und Fruktose. 

 Die meisten Palmensamen geben auch Galaktose und enthalten daher Mannogalak- 

 tane, die sich auch bei Strychnos, Umbelliferen, Leguminosensamen {Ceratonia, s. d. ) 

 finden. Den Namen «Reservezellulose» habe ich 1888 (Angewandte Anatomie S. 171) 

 eingeführt und dort auch ihre Rolle geschildert. Daß die Membranen einiger Samen 

 beim Keimen gelöst werden, stellten zuerst Sachs (1862 bei der Dattel) und Fraxk 

 (1866 bei Tropaeoliiin) fest. 



2. Hemizellulosen, die nicht den Charakter von Reservezellulose tragen, sondern 

 Gerüstsubstanzen sind (Samenschalen usw.), enthalten vorwiegend Galaktane und Pentosane. 



Über die Bildung und Auflösung der Reservezellulose äußert sich Grüss ( 1 896) 

 dahin, daß z. B. beim Dattelsamen zuerst Mannan gebildet wird und dann erst das 

 Galaktan, und daß auch bei der Auflösung gelegentlich der Keimung der eine Be- 

 standteil früher gelöst wird als der andere. Grüss meint, daß Galaktan und Araban 

 durch die Enzyme nicht sofort in Galaktose und Arabinose, sondern zunächst in 

 gummiartige Körper (Galaktin und Arabin) übergeführt werden (?) und auch als 

 solche wandern können. Die Auflösung der Reservezellulosewände geschieht nach 

 Reiss (1889) entweder durch Abschmelzen von innen her {Phoenix, Chamaerops), durch 

 intralamellare Lösung {Asparagus), durch intralamellare Verflüssigung {Foetiiculum), durch 

 intralamellare Lösung mit gleichzeitiger Korrosion {Allitim, Cyclamen), durch Korrosion 



