Steinnuß. 2 ^Q 



unter gleichzeitigem Abschmelzen (Iris) oder nur durch Korrosion (Tropaeolum, Impatiens). 

 Auch in Rhizomen, Knollen und Zwiebeln finden sich Mannane als Reservezellulose. 

 Die zu 80 "/o in den Sklerotien von Pachyma Cocos als Membranablagerung 

 vorkommende Pachymose (Winterstein), die durch Jodschwefelsäure gelb wird und 

 bei der Hydrolyse Glukose liefert, scheint ebenfalls ein Reservemembranin zu sein. 



Lit. Zahlreiche Arbeiten von Tollkns und seinen Mitarbeitern, sowie von E. Schulze 

 und seinen Mitarbeitern (Winterstein, Frankfurt, Schei.lenberg, Castoro, Godet u. and., 

 Verzeichnis in Journ. f. Landwirtsch. 1904) und Bourquelot et Härissey und Mitarbeitern 

 [Journ. ph. chim. II u. 12 (1900), Compt. rend. 130 (1900), usw.]. — E. Schulze, Über die zur 

 Gruppe d stickstofffreien Extraktstoffe gehörenden Pflanzenbestandt. Journ. f. Landwirtsch. 1904. 

 — Kleiber, Vers. z. Best. d. Geh. einiger Pflanz, u. Pflanzent. an Zellwandbestandt. Hemizellulosen 

 u. Zellulose. Diss. Zürich. 1900. — Sachs, Sitzungsber. d. Wien. Akad. 1859. — Tschirch, An- 

 gewandte Pflanzenanatomie. 1888. — GODFRIN, Ann. sc. nat. (6), 19, I. — Reiss, Über die Natur 

 der Reservezellulose usw. Landw. Jahrb. 1889 u. Ber. d. d. ehem. Ges. 22, 609. Ber. d. d. 

 bot. Ges. 1889. — Green, Phil. Transact. London 178 (1887), 38. — Brown u. Morris, Journ. 

 ehem. soc. 1890, 458. — Elfert, Auflösungsvers. d. sekund. Zellm. d. Samen. Bibl. bot. 30, 

 1894. — GrÜss, Lös. u. Bild, der aus Hemizellulose bestehenden Zellwände u. ihre Bezieh, z. 

 Gummosis. Bibl. botan. 39, 1896 u. Bot. Zentralbl. 70. — M. Goret, Et. chim. et physiol. de 

 quelqu. album. cornes de Graines de Legumineuses These, Paris 1901. — E. Schulze, Ber. d. 

 d. ehem. Ges. 24, 2277. — Schellenberg, Ber. d. d. bot. Ges. 1904, 9 und 1905. — Czapek, 

 Biochemie (dort auch die Liste der Familien, bei deren Samen Reservezellulose vorkommt). — 

 Zusammenfassung: E. Schulze u. Ch. Godet, Unters, über d. in den Pflanzensamen enthalt. 

 Kohlenhydrate. Zeitschr. phys. Chem. 61 (igogl, 279. 



Steinnuß. 



Vegetabilisches Elfenbein (= Phyt-elephas) — corozo, morphil vegetai, ivoire 

 vegetal (franz.) — yvory nut (engl.) — tagua, cabeza de negro (port.). 



Die Stammpflanze der Steinnüsse ist Phytelephas marcocarpa Ruiz et Pavon 

 (Syst. veg. 1798), dann wohl auch: Ph. microcarpa Ruiz et Pav. und einige andere 

 Arten [Ph. Ruizii, Ph. Pavonii u. and.). Der Kew Index führt 15 Arten auf. Drude 

 sagt: wenigstens drei. 



Systemat. Stellung. Palmae-Phytelephantinae (Palmae anomalae). Robert 

 Brown stellt Phxlelephas zu den Pandaneen, Kunth zu den Typhinen, Martius bildete 

 aus ihnen eine besondere Familie : Phytelephantaceae (Phytelephasieae Brongniart). 



Beschreibung. Die Phylelephasa.x\.&n finden sich im tropischen Südamerika zwi- 

 schen dem g" n. B. und 8" s. B., sowie 70 — 79" w. L., an den Ufern der Ströme 

 und Bäche, an der Küste und in der Bergregion. Ph. macrocarpa bildet einen bis 

 2 m hohen Stamm; Ph. microcarpa ist stammlos. Die Palme ist diklin-diöcisch. Der 

 Fruchtkolben besteht aus sechs oder mehr aneinander gedrückten, beerenartigen 

 Einzelfrüchten (Syncarpium), die außen hartholzige Protuberanzen zeigen. Jede Frucht 

 hat 4 — 6 Fächer und ebensoviel Samen. Der Same ist von einer harten, bei den 

 einzelnen Sorten verschiedenfarbigen, oft schwarzbraunen, aber häufig mit einer lehm- 

 farbigen, abreibbaren Schicht (Mesocarprest) bedeckten Steinschale (Endocarp) um- 

 geben, in der ein Keimdeckel sichtbar ist. Bricht man die sehr spröde Schale auf, 

 so sieht man auf der braunen Samenschale ein grobes Netzwerk (Raphenetz). Sägt 

 man den Samen der Länge nach durch, so findet man am einen Ende, etwas seit- 

 lich von dem Nabel, in einer konischen, durch einen Deckel geschlossenen Höhlung 

 den kleinen Keimling. Die Hauptmasse des Samens besteht aus dem mehr oder 



